中国是文明古国
也是悠久的饮食文化境界
而且因为中国幅员辽阔,
地大物博
所以各地的饮食习惯有差异
因此产生了各种有特色的饮食文化。
今天,为大家选择7条最美味的食物旅行路线,全方位照顾你的味觉。
带上你的胃出发吧!
01 广东 顺德
“食在广东,厨出凤城”中的凤城,指的就是顺德!顺德凝聚了几乎全部广东的美食精华。在顺德有句话:全民皆厨。即使是路边的一碗牛杂面,也都让人回味无穷!
来顺德,你不用做太多的攻略。因为随便的一个馆子里都能做出让你味蕾满意的美食
来顺德一定要吃这里的早茶,有人说早茶广东哪里都有啊?但是现在很多的广式早茶为了方便,都已经舍去了推车的形式。但是在顺德还是将这一传统保留。所以如果你想感受到最原汁原味的广式早茶,就一定要来这里
来顺德除了早茶,还一定要吃鱼.顺德是有名的“鱼米之乡”,鱼对顺德人来说,不仅是裹腹的美物,更是有浓浓的情结!
这里的鱼有很多做法,但是每一种都能让你尝到鱼肉本身的鲜美.
尤其是鱼生.每一片鱼生,都必须是即点、即杀、即切、即食.从放血到去骨,
每一个步骤都做到精细迅速。然后把所有配料和鱼生拌在一起,鱼肉的鲜美和配料丰富的口感在唇齿间打转,别提有多美味了!
再来一碗煲仔饭,米饭上面的各种菜肴的汁液渗透到米饭中,十分入味,让人回味无穷!
顺德的美食绝不仅仅这些,有人说你在这里呆一个月,你也吃不完顺德的美食,这句话真的不假!
坐标:广东省佛山市
02 湖北 武汉
因为疫情,让我们错过了武汉的樱花,但是就不要再错过武汉的小龙虾了
武汉的小龙虾全国驰名。不仅肉质丰富,口感Q弹,还有多种味道供你选择,不管是清蒸的还是油焖的,川味的还是蒜香的,只要你开口,没有做不出来的。
都说没有一只小龙虾能活着爬出武汉,这句话不假!日啖龙虾三百只,不辞长作武汉人。夏日气温升高,来武汉坐在江边,嘬个虾,喝杯冰镇啤酒,吹着江风,简直太爽了。
武汉是一个特别包容的城市,地处华中,占尽九省通衢的便利,所以在武汉你可以吃到各式各样的美食。
其中热干面和豆皮是绝美搭档。内芯韧的碱面,淋上一圈圈芝麻酱,一口塞进嘴里,萝卜干、酸豆角脆得声声入耳!
武汉的豆皮不是我们吃的“豆腐皮儿”,而是将黄豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成,外皮金黄发亮,入口酥松嫩香,真的是人间美味
坐标:湖北省武汉市
03 湖南 长沙
来长沙不嗦一碗粉怎么行。正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成,原汁原味,香甜可口。再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料,别提多美了!
口味虾。口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗,却依然都是那么乐此不疲,满怀斗志。
臭豆腐。最开始很多人都会对它抗拒,因为它的味道闻起来不是很好,但是只要你尝一口就会被它给吸引!外焦里嫩,配上鲜美的汤汁,咬下去的每一口再配上火辣的麻油,简直口感极佳。
这些不过是长沙美食的其中一小部分而已!什么毛氏红烧肉、酱板鸭、南瓜饭…菜色种类繁多,总有一款是你喜欢的。
坐标:湖南省东部偏北、湘江下游和湘浏盆地西缘
04 四川 乐山
说起四川很多人都会想起成都,但是在四川如果说美味第一的话,当地人可能更愿意把票投给乐山,毕竟素有“食在四川,味在嘉州”的说法。
知名的钵钵鸡就是从乐山这里流传出去的。钵钵鸡一般分为两个味道,麻辣和藤椒,麻辣的红油裹上芝麻,诱人无比。
藤椒味的在辣的基础上又增添了麻香,一口下去,麻爽无比。
乐山的豆花更是明星产品。当时《舌尖上的中国2》的播出,那白嫩细滑的乐山嫩豆花就吸引了不少人的注意,再搭配麻辣鲜香的蘸水,真的让人忍不住的流口水!
乐山的麻辣烫和其他地方的比较,味道清淡了很多,都是牛油熬制.再配上秘制的蘸碟,那美味简直难以言说.
在乐山这座市井的城市里,最不缺的就是接地气的苍蝇小馆.它们虽然没有精美的装修,也没有宽阔的场地,但是就是这些拥挤的小店,撑起了整个城市的美味!
坐标:四川盆地西南部
05 广西 柳州
说起柳州必然会想起那一碗鲜香的螺蛳粉.虽然大家对它的评价两极分化,但是也不能阻挡大家对它的热爱.
软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料.及浓郁适度的酸辣味,和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃上一口简直让人终身难忘.很多人说它臭,但其实只是酸笋发酵的味道,吃起来是没有怪味的,而且只要你吃一口,一定会爱上它
在柳州正宗的豪华螺蛳粉,一定要加一份鸭爪,甚至还可以根据你的口味,加你喜欢吃的菜,看着这色泽浓郁的螺蛳粉,真的不心动么?
而且柳州人喜好美食,口味重,偏辛辣,且擅于融汇吸收各种外来风味,形成自己别具一格的饮食文化.
柳州的大排档、小吃摊很多,往往看名字就知道经营的是什么,随你喜好,瞅准那家人多热闹的店进去,准没错的!吃完饭后,沿着柳州的江边散散步,吹吹风也是一种享受
坐标:广西壮族自治区中北部
06 广东 湛江
用一只生蚝撼动整个宵夜圈的城市,怎么能没有姓名
湛江的生蚝,胜在味鲜.个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜.
除了中国最好吃的海鲜外,湛江还有很多被忽略的美食.
湛江沙虫,沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫瓜菜混炒等.不论沙虫单独煲、煮、蒸或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩,味道鲜甜、酥香可口.
牛杂煲,将牛杂反复清洗后进行腌制,然后文火焖煮至九成熟,再一次清洗后,放茴香、花椒、八角、桂皮等调料.酱汁焖熟,一打开盖子,香味扑鼻.
坐标:广东省西南部雷州半岛
07 浙江 台州
近年来台州成了著名的旅游胜地,除了当地的美景外,台州的美食也是吸引了一大波的游客.
在台州光小吃就有141个!
而且浙江四分之一的水果都来自台州.这里物产丰富,十里八乡有不同的味道.蛋清羊尾、青团、冬至圆、擂圆、豆腐圆,蕃薯粉圆、肉灌蛋麦饼、菜干饼…美味数不胜数!
坐标:浙江省中部沿海
08 贵州 贵阳
虽然贵州不像四川和广东那样出名,但是黔地的美食绝对不能被忽略,而贵阳就是黔地美食的大合集
“三日不吃酸,走路打蹿蹿”
酸和辣可以说是贵阳美食的重要组成部分
而酸汤鱼就是贵州著名的火锅菜品,贵阳人特别爱吃,是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中,酸辣十足.这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜.
贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾,牛肉粉中黄牛的肉片,加上酸泡菜香草等各种调料,配上牛骨熬制的高汤,鲜就一个字,我只说一次!
坐标:贵州黔中山原丘陵中部
中国的美食真的不止这些,且每一道美味里都有不同的情怀!《舌尖上的中国》曾经说过这么一段话:千百年来食物就这样随着人们的脚步不停迁徙,不断流变.无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,他就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,一头则永远牵绊着记忆深处的故乡!
不管你在哪里
不管你和故乡相距多远
召唤你的
不仅仅是亲情
更有熟悉的味道
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