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中国人深夜食堂：

不是酒吧，而是下班路上的推车，楼下不远的大排档，家门口的烧烤摊。

中国人的“深夜食堂”讲究的是烟火气，在烧烤摊上，吃出来的是感情，“串”起来的是过往，喝出来的是兄弟。

在高温横行的夏日夜晚，约上三五好友，点上一桌子的烤串和几瓶啤酒，敞开肚皮，放声高谈。上至天南海北，下至家长里短，所有的心情都汇聚在烧烤摊上的酸甜苦辣咸五味当中。

管你白天做什么工作，有什么心事，撸上串的这一刻，整个世界都是你的。没有任何人在意你是否举止优雅、光鲜亮丽，大口吃肉，大碗喝酒才是王道。

至于为什么烧烤大多在小摊小店吃？那还不因为烧烤本身自带粗犷属性，无论是切割得参差不齐的肉还是撸串的吃相，都决定了人们只能放开吃不能端着，自然不适合大雅之堂。

“老板，再来20串羊肉！”

“再来箱啤酒！”

“我要5串腰子！”

就在昆明未名城的这家塘屋烧烤店里，我看到很多人在烧烤摊上真正放开了，在最朴实简单的美味中，在推杯换盏间，真正袒露了自己。青年人高声和朋友吹着牛皮、谈着理想；中年人闷声谈着家长里短的琐事、聊着人生；就连小朋友，也追追打打完全释放天性，玩的不亦乐乎。

而这种放松和随意，是在西餐厅和高大上的饭店里正襟危坐时永远体会不到的肆意！

在店里悠悠的转了一圈下来，除了共同的放松与吃到美味的愉悦外，另一个共同点大概就是每桌都有那么几个塘屋的招牌美食了吧！

烤豆腐、烤活虾、五香烤猪脑、傣味罗非鱼、、、、、每一样都是我在塘屋的必点，看来英雄所见略同确实不是虚言！

作为塘屋烧烤的明星和招牌菜品，它家的爆浆豆腐大家给我闭眼点好吗！

这是昨天晚上去未名城的塘屋烧烤吃的豆腐拼盘，实不相瞒，这个还噗噗噗冒着浆的爆浆豆腐，每一次吃我都只想说一句话：如果所有的豆腐都和它一样美味，我真的可以做到顿顿吃豆腐！

每一个被烤熟的爆浆豆腐和怀胎十月的孕妇一样，肚皮都被鼓鼓的撑了起来，就剩下一层薄薄的豆皮在诉说它最后的倔强。紧接着，一个个豆浆就像被关了几个月不能出门的二狗子一样，彻底撒欢开了，它们迫不及待的从豆皮里冒了出来，伴着噗噗噗的声音白色的豆浆流淌在烤架上！

夹起一个放在口中，被烤干的外皮略有酥脆，再咬一口，咬开绵软的豆皮与滑嫩的豆浆充斥整个口腔，那口感，绝对比吃果冻过瘾百倍！

紧接着，当然是另一个闭着眼点的烤虾咯！一起来吃的一个小姐姐，可是平常就混迹在昆明的各大美食店哦，还不是在吃到虾串的第一时间就给它点了赞！紧接着，我和她就陷入了不停的抢虾串中，转眼间20串虾就只剩下一地烤签了！

肉质Q弹的烤虾，外皮有一种淡淡的辣味，而在最深层次却有着沁人心脾的鲜甜味。

小小的咬下一口，白白嫩嫩的虾肉马上显现，光看色泽，就知道是新鲜食材。真不愧是我在塘屋烧烤这家烧烤店里的最爱，无论是吃了多少次都有初次吃的时候的口感与惊艳！

在悠闲又舒适的昆明的夏天，吃完烤串，再来杯酸甜可口的百香果汁，啧啧啧，这才叫生活呀！