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兰昌其实是以地名命名为江明的。相比之下，应该有更多的人熟悉澜沧江。不是云南普洱市哈哈的这个县。

当然，如果从普洱驱车而来，必会先经澜沧江，才会到达澜沧的地界，随后才能到达澜沧县城，这个路程还不算短，毕竟澜沧县为云南省县级面积第二大县。

那么再说说大家都知道的澜沧江，它是湄公河上游在中国境内河段的名称，是世界第七长河，亚洲第三长河，东南亚第一长河。站在G309的澜沧江大桥上看，江水清幽，流速还是相当地快。

行车路线：普洱（S309）—90公里—澜沧江大桥（S309）—35公里—糯扎渡镇（S309）—55公里—澜沧县

里程：单程约180公里

澜沧江两岸山峰耸立，夹江的公路左右随行。

来往于澜沧江大桥上的车辆相当地多，S306成了普尔通向澜沧县及其它边境各地的主要交通要道。如今个别路段正在整修，据说将要建成高等级公路了。

云的影子落在江水中，缓慢的移动，已经不知道是云在走还是水在流了。

这个方向是江流的方向，也就是说，这样随江水一路流向下游，就可以到达老挝、缅甸、泰国、柬埔寨，甚至越南了，哈哈哈哈哈！

这是澜沧江大桥南端的地标，就算是进入澜沧县了。澜沧县的全称是“澜沧拉祜族自治县”。看到那个典型的葫芦图腾，就知道是进入拉祜族聚居区了。

本来以为拉祜人崇拜葫芦，就会在各地见到葫芦的种植，结果错了，见到最多的则是这种不起眼的果子——栘依。要不是我用手写，输入法几乎打不出来“栘”字！

当车沿S309行至糯扎渡镇时，会见到一个小集市，专门向过往的人推销水果。虽然芭蕉看着诱人，但少有人来买，反而过往的人更多地是去买那种青涩的小果子。

从价钱上看，芭蕉差不多5元钱一斤，而栘依会在10~15元一斤。

栘依，基础就只产在云南了，应该是一种可以入药的东西，结果没想到在普洱像疯了一样地长势，让人不得不关注它了。从果树的产量来看，是一种相当高产的果类了。

那么再看树下满地的落果，就知道多到根本来不及收获它。而当地的人对它的喜爱也近似疯狂，无论是直接啃着吃，还是处理成其它形状再吃，唯一改变不了的是它的口味——酸，酸爽，极酸爽！

这是我接触到的栘依的第一种吃法：捣碎成果泥，当爽口的开胃小菜吃。起初在饭桌上第一次尝到，还以为是专门腌制的酸菜，后来才知道根本不是菜，是水果！

在无法消受栘依极度的酸爽过后，看到了它的第二种吃法：制成果脯吃！

将鲜栘依果削成小片，放在盐水里浸泡，一来去除酸涩，二来避免在削片过程中长久与空气接触至变色。其实它的性质与苹果相当接近。而后再用糖腌栘依片，直至将其味道转为甜，同时栘依片的颜色与会由白变红，看起来还真有点象杏脯。这回价格就又要翻倍了。

见到栘依的第三种吃法——蘸着调料吃。

当地人经过长期的摸索，发现用盐、辣椒和成粉状调料，或者直接用捣碎的红椒加蒜泥当调料，用栘依拌着吃，似乎这种吃法最让人得以享受！

我只试吃过前两种，除了栘依果脯外，其它酸爽实足、辛辣有余，简直难以下咽。而当地人为了改良栘依过于酸爽的性质，还是用了些心思的，例如将栘依和苹果嫁接，产出来的果子应该颜值上提高了不少，而且口味上也少了些酸涩。这种改良后的品种也会卖得稍贵一些。

实在说服不了自己接受栘依，还是被自己的舌头和胃说服，改吃当地人并不喜好的芭蕉吧。

除了鲜果外，在糯扎渡的集市上还可以看到多种加工的产品，多取材于山野。当然也包括罐头装的栘依。真不知道，随后还会研制出什么形态的栘依制品来。

澜沧县城有一处拉祜民族风情园，可以在进入到特色乡镇前，先来这里预习下下拉祜族，在这里最主要的是可以明白，为什么拉祜人崇拜的图腾是葫芦，因为他们认为他们的祖先是从葫芦里出来的——相信每个人此时都会不约而同地想到七个葫芦兄弟。不过，那完全是两码事，拉祜人可是有着悠久历史的。

在拉祜人的生活中，葫芦的元素无处不在。这是吊灯，是不是够个性了？后面再为大家慢慢讲拉祜族村寨里见到的故事吧。

对了，这个实在不知道是什么情况，象是无花果，但真是果子是直接从树杆上生出来的，据说没人见过它的花。求解！

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