蟹天蟹地，蟹谢你！

秋风吹得蟹爪发痒。每年秋冬的时髦话题是“农今年吃了伐木”，这时候要吃几次大闸蟹，经历口瘾。

有情调的就是约三五知己，佳酿一壶，持蟹赏花，不亦乐乎。

九月是吃雌蟹最佳，这个时候的雌蟹黄满肉厚，鲜甜味美；到十月雄蟹就成了餐桌的主角，要挑蟹脐呈尖形的雄蟹，膏足肉坚，一口下去，口齿留香。

除了“九雌十雄”外，吃大闸蟹的讲究还有很多。因蟹寒性大，所以一定要配暖性的东西。比如说吃蟹时要喝黄酒，黄酒要喝热的啦，吃蟹时要蘸姜汁啦，还有调姜汁不同，大闸蟹的味道会相差千里等等。

我们就来搜一搜上海知名吃蟹的地方，寻找最爱的蟹味吧。

号称是风靡全国的美味，大家可以去试试。

秘制大闸蟹，口味有点十三香的赶脚。

酱汁大闸蟹，超大版的上海特色毛菜蟹年糕，酱汁浓郁，年糕很糯。

在上海独有的明清式徽宅中，品尝精致的蟹宴，还能欣赏经典的民乐演奏。

蟹粉豆腐，很鲜，第一口很惊艳。

大闸蟹，很大一只，蟹肉饱满。

蟹粉小笼，一口一大包汤。

蟹斗，满满的都是蟹肉，焗过更香。

清炒蟹粉，炒过的蟹粉非常香浓，加了胡椒更香。

王宝和吃蟹已经是老字号的了。“蟹大王，酒祖宗”就是在这叫响的，每年到吃蟹的季节，来这儿的老饕超级多，各种分量足、味道鲜，再搭配加了姜丝温热的王宝和老酒，完美。

蟹粉虾仁，岂能一个鲜字来形容。

蟹肉月饼，酥皮不油腻，绝对招牌。

号称上海滩最贵的面和醉蟹，据说也是各路明星大腕的最爱。

蟹黄金，蟹黄交头，绝对是欢度春节赶脚。

蟹肉肉，铺满蟹肉，料很足，鲜得不得了。

上海滩吃蟹宴的“龙头老大”，据说是很吸引香港人，全年只供应蟹类菜，一年四季都是那么鲜美。

蟹柳芦笋，蟹肉的鲜美，加上芦笋的清香，绝对赞

蟹膏，大爱，肥而不腻让人欲罢不能。

凌泷阁这里一年四季都能吃到蟹，秋冬是“国蟹”，春夏就上“进口”荷兰蟹。服务员剥蟹的动作快且熟练，不用动手就能吃到美味的蟹肉。

荷兰大闸蟹，蟹大壳略硬，肉微甜，吃起来很有满足感。

水晶蟹钳冻，加点醋和甜辣酱，味道刚刚好。

上海很安静的顶级蟹粉料理专门店，吃的是蟹宴和燕翅鲍之类的菜肴，用的都是顶级的原料，味道很好。

蟹粉，量足又好吃的招牌菜。

清炒蟹柳，搭配双味酱汁，甜咸各有所好。

著名高端餐饮品牌，主营经典沪粤菜、鲍翅燕和蟹宴，国家五星钻石特级酒家、粤菜知名创新品牌，名轩“全蟹宴”被评为上海名宴一等奖，享有极高的知名度。

蟹黄，搭配南瓜，蘸上姜汁醋，非常有特色。

蟹柳芦笋，蟹肉分量很足，配上嫩嫩芦笋，非常味美。

最后提个接地气的，淮海路上的一家老店，一直人气很旺，主要是美味的香辣蟹超级吸引人，大家可以找找看哦。

小编通常会跟三五好友一起去吃个香辣蟹火锅之类的过过瘾。真要吃大闸蟹，还是喜欢去市场上挑几对鲜活肥壮的大闸蟹回家自己烹饪，其实这样更过瘾自在。

通常最普遍的做法是隔水蒸蟹，简单方便，只要蟹买的新鲜就好啦。

还有一种吃法要告诉大家，先将数只捆好的蟹肚子朝上放入铁锅中，再开大火将铁锅烧热，最后倒入一整瓶啤酒，加盖大火焖煮15分钟左右，一锅鲜美的啤酒大闸蟹就完成啦~

以上文中提到的，有价格可观的蟹宴名店，也有价廉味美的人气街边小店。如果自己掏腰包的话可得好好掂量掂量，毕竟螃蟹当季的价格也不便宜。最后选自家厨房也是很明智的，想吃多少、想怎么吃，自己决定，图个逍遥自在。