今天是传统中秋节日,以团聚为主,但吃饭也是节日不可缺少的。小编在微信群里招募青岛家庭的中秋节食物都是在家做的。虽然没有酒店酒店那么精致,但在美味的心灵中与家人团聚的都是人间美食、玉液琼浆。
图为青岛一家庭的中秋宴,梭子蟹、大虾很显眼。
目前正是梭子蟹上市的旺季,但青岛本地的梭子蟹在中秋节时价格较贵,半斤以上的得80左右,外来梭子蟹口感差些,但价格只有一半左右,买啥都一样,自己做的就是美味。
大闸蟹也有的,中秋是螃蟹是习俗了。青岛外来人口多,好多外来的还保持了原来的口味,所以还是有不少人喜欢吃大闸蟹。3两重的大闸蟹价格就得过百了,全家一人来一只还是可以的。(更多精彩,敬请关注小编的头条号“鱼眼看人间”)
这是鸡,中国人过团圆节讲究餐桌鸡鱼肉齐全。鸡的做法很多,红烧、清蒸、炖汤啥都行,不过现在也有图省事的,直接买只做好真空包装的拆开装盘就行了。这就是做好的成品鸡,加热不加热都行。
这是清蒸的多宝鱼。在青岛,家庭节日里喜欢吃整条的鱼,寓意团圆。
也有根据自己口味来的,小白姑鱼或者小黄花鱼,这些野生海捕海鲜虽然小点,但口感比养殖的更好。每人来一条,再多加2条,一盘足够了。
在青岛,不能不吃大虾,这么有名的美味海鲜咋能缺席呢?现在很多家庭喜欢买现活的养殖大虾,好吃也好看,虽然蛎虾也很好吃,但看相上差一点,过节不仅要好吃还要好看,讨一个好寓意。
嘎啦是青岛家庭餐桌不可少的海鲜,美味、营养还便宜,10块钱2斤足够一家人吃的。
青岛人吃嘎啦喜欢辣炒,也就是“辣嘎啦”。嘎啦都是吃鲜活的,吐尽了沙子后,吃起来非常美味,是佐啤酒的最佳搭单。
最近猪肉太贵,一般买点猪耳朵或者猪头肉就好。素菜也得有,一盘生菜蘸酱就不错,可以缓解一下海鲜和肉食的油腻。
下面小编就推出一些家庭的中秋节“套餐”了。看这家一定是内地家庭的风味,习惯了内地口味,但也受到青岛海鲜的影响。
这家就是典型的青岛人了,基本都是海鲜,而且很简洁,符合山东人的性格。
这家的中秋套餐也基本是海鲜,不过添加了些蔬菜,洋葱蘸酱是山东人爱吃的,爽口。
这家一看就是人口比较多的,海鲜和鸡鱼肉都准备了不少,饮品有白酒和饮料。在青岛,啤酒也是中秋节餐桌上不会少的,只是一般都是放在桌子旁边的箱子里,一搬就是一箱子,都在镜头外了。
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