【宝马x3玻璃防雾怎么设置】气调包装的成本

不管是新鲜还是熟食，如果暴露在空气中常温下放置一段时间，就会变质。

真空包装的食品破坏了食物纤维细胞、影响口感，为了提升保鲜品质，现在市面上推出了新的保鲜方式，气调锁鲜包装的产品。

　　气调包装机的原理是将原有的包装盒抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机是目前大型食品企业，鲜肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企业，大型卖场所*的食品包装设备。

　　气调包装的流程一般是先将加工好的产品预冷，产量大可用预冷机实现。小规模生产可用预冷库或者低温空调等实现。减少细菌繁殖的时间，保证在包装前菌落不超标。

　　销售环境：温度是影响细菌繁殖重要的因素之一，气调包装过的食物必须要求在0~4oC冷链条件下配送，部分厌氧细菌在气调包装中，在常温条件下依然会繁殖。

　　包装材料：包装材料不仅仅会影响美观，不好的包装材料还会影响气体的透过率，从而影响产品保鲜期.具有防雾效果的保鲜膜是熟食产品气调包装的理想选择。

　　充气包装和气调包装成本比真空包装高多少?

　　气调包装与真空包装材料的要求成本一样相同，气调包装增加成本主要是气体费用，气体成本计算：三种气体中二氧化碳价格高，每只二氧化碳高压钢瓶充满气体的压力为13-15MPa，钢瓶容积约40升，气体重量约10kg，充气价格为30元/瓶。如：混合气体全部以二氧化碳计算,每消耗1升压力为0.1MPa的气体,其重量约为3g，成本为(30/10×1000)x3=0.009元/升。即：每消耗1升压力为0.1MPa的气体，其成本还不到一分钱