公筷的正确使用方法和专家教你怎么用公勺公筷

　　防疫期间更要好好吃饭，保证全面均衡的营养，增强免疫细胞的战斗力。

　　中国疾控中心营养学首席专家赵文华研究员告诉你：疫情当下，宅在家里如何吃才能增强免疫力

　　疫情之下好好吃饭除了要关注吃什么健康的吃饭方式也要引起我们的重视一群人从一个盘子里夹菜吃、相互用自己的筷子给对方夹菜的合餐制，曾经被认为是亲密、热情的体现。但是在这温情背后藏着极大的风险。

　　今天我们特邀中国疾控中心营养学首席专家、中国疾控中心营养与健康所研究员 赵文华对实行分餐使用公筷公勺的必要性以及在生活中如何践行进行讲解。

　　中国的亲情与人情，某种程度上，在餐桌上就能体现的淋漓尽致。一家人、亲戚、朋友、同学在一起吃饭的场景我们每个人都经常遇到，一盘盘美食，你给我夹、我给你夹、大家一起夹，欢声笑语、频频举杯，“中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比。

　　然而，殊不知，这亲情、热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。因为，每个人的唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人的身体里了，这也给细菌病毒在人与人之间传播带来了极好的机会。

　　关于分餐、公筷公勺的使用，以往说的多、做的少。但是，在新冠肺炎肆虐的今天，我们不仅要大声疾呼，更要付诸行动，不能再说说而已。

　　如何做到，有以下几点建议：

　　一在家吃饭时

　　1、固定餐具：每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。

　　2、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

　　3、公筷公勺：不能分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

　　4、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐具等做法。

　　二餐馆就餐时

　　1、提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

　　2、使用餐馆的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。

　　改变传统的“中式共餐”习惯，关键要转变观念和认识，要积极践行，更需要每个人坚持不懈的努力，久而久之，使之变成代代相传的健康生活方式。

　　无论是杜绝病从口入，

　　保护家人健康，

　　还是倡导餐饮文明，

　　实行分餐使用公勺公筷

　　已经刻不容缓了!

　　“健康中国”

　　需要每一个人都健康，

　　实现全民健康，

　　从实行分餐、使用公勺公筷开始。

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