【本田锋芒125质量怎么样】最贵的酸奶鲍鱼！酵母超过了60倍，卡斯的高级位置消费者能付钱吗？

华夏时报(www.c)记者朱川葛爱峰宣传报道

508批次抽样样品中唯一不合格的一个！“酸奶中的爱马仕”这次的“圈子”方式有些不同。

近日，据上海市市场监督管理局透露，卡斯酸奶(苏州)有限公司生产的某批“饭后1小时”双维达菌C-I风味发酵乳、酵母超过60倍。

对此，卡斯乳业方面在接受《华夏时报》记者采访时表示，相关批次产品提取检查去年发生，该产品工厂报告中出现了检查合格情况。目前，酵母超标被认为是产品出货后储存温度不足。

乳业分析师宋亮在接受《华夏时报》记者采访时表示，引用酵母的酸奶对身体的影响因人而异，但此次通报对卡斯的影响将非常大，在这场风波后，整个卡斯乳业的好感度和产品的高级位置等将在消费者心中大打折扣。

508批抽样样品中唯一不合格的一批

上海市长/市场监督微信号表示，2022年第七期省级食品安全提取检查包括肉类、产品、乳制品、方便食品、糖果产品、鸡蛋产品等五大食品。抽样检验共508批次，其中合格507批次，不合格1批次。

在508个样品中，唯一不合格的样品是卡斯酸奶(苏州)有限公司生产、统一肖像(上海)便利有限公司永信坊店销售的某批“饭后1小时”双非多菌C-I风味发酵油，该批次样品酵母项目检验结果为6000CFU/g，标准值。

另外，据上海市场监督管理局称，酵母是单细胞真菌，通过将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界常见的真菌，是天然发酵剂。酵母数量是评价食品卫生质量的指标，酵母超标的主要原因可能是加工用原料受到污染、产品储存、运输条件控制不当等。

上海市市场监督局已要求有关区市场监督局及时对不合格食品及生产经营者进行调查处理，并将有关情况记录在食品生产经营者食品安全信用档案中。

CASURYUNE方面表示，据《华夏时报》记者透露，对于此次提取结果，该产品的相关销售网络受到了阻碍，最大限度地收集了消费者反馈，目前没有收到异常情况反馈。低温发酵乳产品出货后要保持2 ~ 6摄氏度的储存，如果储存或销售终端温度不足，酵母等微生物可以迅速繁殖。目前，酵母超标被认为是产品出货后储存温度不足。

那么酸奶酵母超过了60倍，喝了会对人体产生什么影响呢？

中国食品产业分析师朱丹峰对《华夏时报》记者说，酵母对人体的伤害肯定超过60倍。但是影响因人而异，有些人喝酒后可能没什么反应，有些人喝后会腹泻或住院。个人内省差异酵母超标造成的影响可能会有所不同。

通过记者的进一步咨询，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《华夏时报》记者采访时指出，酵母超标的情况下，哪些酵母超标，例如腐蚀型酵母会使食材腐烂或产生不良气味。如果是牙病性酵母，将直接危害新的银球酵母、白假丝酵母等健康。

据官方报道，这不是卡斯酸奶第一次检测出酵母过量。根据广东省食品药品监督管理局2015年11月发布的2015年第十六期食品提取信息公告，检测出了绿雪生物工程(深圳)有限公司保安分所生产的卡斯奶酪奶油(玉米果粉)，酵母数量超标。当时卡斯的反应和这次的反应完全一样。内部调查、第三方检查都显示产品合格，已经无条件停止了有关批产品的生产线生产，对该生产线的各个部分和玉米水果供应商进行了彻底调查和分析。

如何在高端市场站稳脚跟？

根据天安调查信息，卡斯酸奶(苏州)有限公司成立于2015年，2018年10月正式开业，注册资本2.4亿韩元，是桂卡斯乳业(深圳)有限公司的全资子公司，Classy Kiss Dairy HK Limited(股份50

卡斯品牌原隶属于绿雪生物工程(深圳)有限公司，于1999年注册成立。2021年5月，绿雪生物更名为卡斯乳业(深圳)有限公司。根据卡斯主页上介绍的信息，卡斯是研发ampd、是集生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳制品企业，目前设有卡斯乳业(深圳)有限公司淡头分厂、宝安分厂、苏州分厂三大生产基地。

记者审查了KAS官方微信公开平台，指出此次涉外的“饭后一小时”是KAS于2016年11月推出的新产品，与2021年初推出的“007家庭酸奶”同年5月推出的“单糖日记”，近几年KAS的酸奶新产品依靠“零添加”。在2021年7月的一份营销文件中，卡斯自称自己的品牌标签为“酸奶中的爱马仕”。

优质酸奶品牌之一“昂贵”是卡斯酸奶最直接的特征。

Kas官方商城小程序中，250克*12瓶“饭后1小时”的价格为178韩元，一瓶的均价约为14.8韩元。4月初，卡斯酸奶的冠美还向上海社区公布了新鲜牛奶预售专用团购活动。价格表上显示“饭后1小时”品牌的酸奶一箱18瓶，售价2

43元一箱，以此计算单瓶价格为13.5元。

宋亮指出，卡士产品的定位是高端超高端，因此价格会比其他品牌高。而除了卡士，新希望、光明等品牌也有一些产品，大概125毫克的乳品买到了10元左右，目的就是打造高定位的高端品牌。但从产品口感上来说，高端品牌的酸奶跟大众酸奶可能有一定的区别，但区别没有那么分明，并没有特别明显的所谓功能上的区别。

根据AC尼尔森数据显示，2020年低温酸奶市场整体销售额同比下滑12.5%。记者注意到，自去年以来，不论是线下商超还是线上平台渠道，低温酸奶的促销活动几乎每天都有。而卡士经常有满100减50，满29减10等活动。

此外宋亮向本报记者指出，高端酸奶品牌目前均面临着同样的问题，一方面中国整个高端消费的人群在减少；另一方面，消费者更加趋于理性消费，更倾向于大众化的产品，所以品牌自身高端超高端定位本身并不具有普及性。

同时宋亮分析表示，因安全问题带来的负面，对企业品牌的损伤程度很大。经此一事，卡士在产品销售的恢复以及产品的销售选择面上，都将面临着时间的考验。不少消费者可能听到该消息后购买意向会大大降低。