【肥胖儿教案及反思】拒绝零食、让孩子健康成长 ，幼儿园和小学老师非常好的教案

食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。班级结合当前食品安全现状、针对班内吃买小食品现象，因此，有必要对学生进行“食品安全”教育。有效地减少学生吃买小食品的现象，提高同学们食品安全意识，使学生安全、健康成长。 

二、教学目标 

知识目标：

1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食品；垃圾食品对身体健康的危害。 

2、 使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品”、“购买食品要认谁QS标志”等基本常识。 

能力目标：在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮食习惯。 情感目标：1、通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发展学生的自我保护意识。 

2、指导学生合理支配自己的零花钱，让自己的零花钱用得有意

义。 

三、教学准备 

1、搜集学校周围小摊超市上的不卫生的食品。

2、观察我们身边垃圾食品对我们带来的危害。 

3、零食。 

四、教学时间 2课时 

五、教学过程 第一课时 

(一)、趣味导入，揭示主题 

师：上课，同学们好！今天能给大家上一节主题班会，我感到特别高兴。为了表达我的喜悦，给你们带了些见面礼。（拿出食品） 

师：看到你们的表情就知道，你们常吃这些零食。你最喜欢吃哪种零食?(举手回答）

师：看来这些零食的忠实粉丝都不少啊！

今天我们将要进行的主题班会就与吃有关，主题是——拒绝零食、健康成长。

 (二)、质疑导向，感知危害

1、杜绝三无食品 

A、视频 

师：先请同学们看一段视频 师：同学们，看完这段视频后，有什么想说的吗？（学生回答：脏、恶心等） B、（出示一包便宜方便面） 

师：外包装看起来比较精美，（撕开包装闻一闻）闻起来十分香，想必吃起来口感也很好。怎么看，也不像从这么肮脏的地方生产出来的，是吧? 

C、三无 

师：可是，这些食品人们都称之为“三无食品”，你们知道是哪三无吗?(思考、回答） 

师：我们来看看，到底是哪三无（出示概念）。 

D、作坊图 

师：这些食品有些没生产日期，有些无生产许可证，甚至有些包装上印着虚假的信息，那些不法商家为了谋取暴利，他们压缩生产成本，把食品加工厂都开在——作坊图。这些没有经营执照、没有卫生许可证的地方，那里的环境脏乱差。路边摊的食品也属于三无食品。（屏幕上这张图片，是一位记者暗访生产麻辣条的小作坊时所拍，他当时问这位工人，为什么戴着这么脏的手套?工人回答：怕弄脏了手。你们瞧瞧，食品不怕脏，反倒手怕脏了。）这些小作坊、路边摊的食品没有任何质量与安全保障，是不合格食品。 

E、麻辣条 

师：曾经有关人员对一种（拿麻辣条食品）5角钱的“辣条“进行过检测，其中每根的细菌竟达到10万个。现在我把这包麻辣条送给你们，敢吃吗?（不）你们拒绝得好啊，让那些细菌无法在你们身体里安家落户。 2、远离垃圾食品 

A、找词 师：（指着其它食品）那这些超市以及正规店铺买的有质量与安全保障的食品，可以经常吃吗?我们先来做个小游戏：(火眼金睛) 

师：屏幕上出示的词都藏在这些食品包装袋上，有的包装袋上可能藏了好几个，请同学们快速找出，看看哪个小组能做到快、静、准！一人拿一样食品，找到请举手，开始！（生找）停！谁找到? 

B、认识食品添加剂 

师：你们找到的这些词语，都有个共同的名称，也出现在食品包装袋上，谁发现了?（6食品添加剂）（边说边收食品）它们品种繁多，有的可以防腐，有的可以着色，有的可以改变食物口感……只要是国家允许添加的范围内，一般都是安全的，但是前三种过量的话，就会危害身体健康了（例如：亚硝酸钠、甜味剂、防腐剂、色素在这些你们最爱吃的零食当中是使用较频繁的。） 

C、圾食由于食品添加剂多，吃起来口感好，味道香。你吃一次，没问题，两次，没事，可如果长期吃、大量吃，那后果就不堪设想了！那我们该怎么做？（生讨论）我们要尽量少吃，做到远离这些食品。可是你们能抵住诱惑吗?回头老师要检验一下哦！请和老师一起把垃圾食品从我们身边推开吧！

3、事例震撼人心 

师：(照片)屏幕上这个漂亮的阿姨是，曾经是北京一家电视台的主持人。她平时最爱吃烧烤和水煮麻辣，隔三差五要去过过瘾，可就是因为这种不良饮食嗜好，年纪轻轻的她患上了喉癌。（照片）去年1月7日，那个寒冷的冬天，她永远离开了我们、离开了这个世界，去世时，离她30岁生日还差3天，她1岁多的女儿才学会叫妈妈……这一个个鲜活的例子告诉我们，没有任何东西，比我们健康的身体更重要！有关人员研究统计：每三个癌症死亡者中，就有一人是由不当饮食造成的。 

(三）、丰富知识，探究体验 

1、膳食宝塔 

师：可是，这个不能吃，那个不能尝，到底哪些食物才是有营养，有利健康的呢?（学生回答）你们说的这些食物，都藏在我这儿的一座宝塔里，它叫“膳食宝塔”。 

A、宝塔中的食物分别给我们提供了哪些营养? 

B、这些数字由下到上有何变化?摄入量不同，哪种食物大概要多吃些，哪些少吃些? C、这张图片只是告诉我们——饮食要均衡，这些数字并非严格规定，我们吃东西，不能因为美味而多吃，也不能因为不喜欢而不吃。 

D、为了方便同学们记忆，我特意将它编成了一首顺口溜，我们一起来念一念。一共有8句，每组读2句，一组黑色、二组……先跟老师打节奏。

 2、可怕的水球 

师：那是否只要是健康、营养的食品就能随性吃呢?我们先来做个小实验：请两位胆大的男同学上来。（游戏） 

师：如果我把这个气球比喻成我们人的胃，里面的水当成是吃下去的食物，刚才这个游戏你能联想到什么呢?（饭后不能剧烈运动，再引导不能暴饮暴食）

师：这个游戏告诉我们，健康饮食不仅要选择好食物，还要有正确的饮食习）惯。为了检验同学们对正确饮食习惯的了解有多少，我要考考你们。 

3、食品安全问题知识竞赛（出示一组题） 第二课时 

（一）、知识回顾与拓展 

通过上节课的学习，我们已经对零食有了了解，这节课我们再随着日常中我们吃的零食进入主题吧！（出示图片） 

 1．传统小吃就有不少垃圾食物的存在，如葱油饼、油炸饼、奶油饼，早餐常吃的油条、烧饼，或是许多人通宵熬夜会吃的泡面，这些东西都是只含有油脂与面粉，没有其他太多的营养素，只纯粹提供了热量，都是地道的中国口味的垃圾食物。 

2．罐头食品，大多提供盐分与其他调味剂如人工香料、防腐剂等，没有太多其他的营养成分在内。 

3．汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所组成的，除提供糖分热量之外没有什么其他的营养价值。 

4．油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等休闲食品，也是一堆面粉加油制成，除提供了淀粉和油的热量之外，没有太多营养成分在其中。 

（二）、垃圾食品的自白 

（1）果冻：吃我不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。我的成分是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。你不要指望用我来"增加营养"。 

（2）薯片：薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。 

（3）麻辣条、虾条：根本没有营养价值，里面的色素辣味剂反而毒害文明的身体，使身体不能正常发育，影响身高、视力等。 

（4）快餐面：脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。 

（5）饼干：属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。 

（6）泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等,特别是某些质量低劣的次品,对健康的损害很大。 

（7）牛奶干吃片：营养尚可,但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂,多吃不利于健康。 

（三）、关于垃圾食品，同学们谈自己的心得体会。（畅所欲言）

（四）、养成良好的饮食习惯 

买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。 

六、总结与反思 

同学们，我们今天开展了“拒绝零食，健康成长”活动和交流，我们知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害，老师希望同学们，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，最后让我们齐读《食品安全》这首歌谣来结束本节课。 

食品安全真重要， 病从口入要记牢。

良好习惯早养成， 购买食品看商标。 

 “三无”食品莫食用， 有害物质在其中。

小摊小贩莫相信， 卫生简直没保证。

过期食品切注意， 吃了危害真不少。 

变质食品切分清， 中毒机率高又高。 

 油炸腌制要少吃， 健康危害随时到。 

 饮料、冷饮要节制， 损害牙齿的健康。

垃圾食品要禁止， 自身健康最重要。

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