【描写超市人多货物多的段落】便利店的水有多深？

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店小水深。要经营好一家便利店，光靠味道还不够，还要承受得起各种压力。

成本是最直接的。便利店多选址在大型小区、写字楼或人口密集的商业区。这些区域，租金从10年前的60-80元/平方米涨到了250-300元/平方米。与此同时，店员月工资从600元涨到了3000元以上。目前，便利店的净利只有3-5个点——前提是要千方百计将鲜食的损耗率控制在10%以内。

便利店单店平均投资70-100万元，加上仓储、物流、中央厨房等设施，WOWO至今投入了上亿元，在业内还算小数目。成都7-11最初投资6500万美元，入驻两年后又宣布增资1亿元。稀缺口岸成为兵家常争之地。冉立春认为，便利店间的距离控制在300-500米才是最佳效果。但在成都同一口岸扎堆开店情况屡见不鲜——高新区交子大道，数百米的街道，就挤了5家便利店品牌。

7-11进入成都初期，就通过连锁加盟的形式实现快速扩张。一度门店接近百家，今年初收缩至60家；进入成都4年，尚未盈利。

内部管理也是巨大挑战。店铺扩张速度，快于人才储备的速度。“每年员工的辞退率高达100%。”汤耀华说，WOWO每年要招2000人，好不容易培养了熟手，当年就有同等规模的人辞职到了别家。

通过发起两场并购，成都红旗连锁股份有限公司的存量门店升至近2200家，成为川内便利连锁“巨无霸”。红旗连锁董秘曹曾俊说，要让几千家门店真正连锁化，必须依靠后台的系统化管理，用技术来统一标准，尽量减少人为干预。

然而，大多便利店是连而不锁，总部对门店或加盟店管控力度不够，最后选择关门或被兼并的有很多。便利连锁看似来势汹汹，最近几年在成都一直保持在5000家上下徘徊。除了那些耳熟能详的名字，这几年市场还陆续出现过十多个便利店品牌，却很快又死去。甚至，人们还没来得及记住它们的名字。

探索：跨界整合的出口

12月11日，红旗连锁公告称，与四川省福利彩票发行中心展开战略合作，明年起代销电脑型福彩。便利店卖彩票，只是便利店业务多元化的冰山一角。红旗连锁董事长曹世如表示，商品+服务，将是红旗连锁的重要发展方向。

除了增值业务，社区O2O服务也是重点。今年6月，红旗发行募集资金总额不超过10亿元，全部用于开设新店、门店及物流配送中心的升级建设，社区O2O服务平台建设和运营推广。

川观君梳理发现，目前成都的便利店市场，呈现出本土与外资便利店并存局面。无论哪一类企业，与红旗连锁的发展方向大体相仿：线下千方百计拓展门店，依托门店“+”各类商品和服务；打通社区O2O线上线下融合平台。“未来的出口，一定是零售与各类生活服务的跨界融合。”冉立春说。

在跨界融合和O20的概念刺激下，资本争先涌入，便利店行业也闯入了不少创新者。

啵啵斯便利，便是其中之一。今年1月，有港资背景的啵啵斯同时在香港和内地注册，7月开始运营，拓展门店的首站即放在成都，希望以“互联网+”思维，在整合优化传统便利店基础上，打造“潮流、国际、个性、好玩”的全新时尚品牌。

无论是目标定位、门店大面积的涂鸦，还是二次元ACGN专区的设置，啵啵斯的风格都极力向更年轻的90后靠拢。在产品设置上，用与市面上不同的商品打开细分市场。渠道拓展上，与京东、糯米外卖、饿了么合作，用好玩的话题与年轻人互动，合作2个月以来，线上每天引流到门店的消费者达2000-5000人。

啵啵斯便利中国区董事总经理刘磊说，依托线上线下融合平台，打造跨界利润池。线下，以体验式便利店为目标，未来还将引入独立设计师的产品；线上，将打造地方高端特色产品的集合平台，向消费者售卖定制化商品。

啵啵斯的创新，是不是未来便利店的方向，还有待时间考验。但有一点毋庸置疑，在便利店这一平台上，或将不断涌现新的风口。未来的便利店会更加多元，服务会更加周到，消费者对其的依赖度会更高。

本文编辑：张通