【描写水果蛋糕的段落】爱上夏天的味道从水果奶酪蛋糕开始

夏天来了。是吃甜爽的水果奶酪蛋糕的时候了！

这款蛋糕的形状像猕猴桃做叶子部分，用草莓做花部分的可爱药材一样，水果可以这样使用也是脑洞~

这款蛋糕的口感，正式的夏季氛围：水果、果冻、冷奶酪，各种味道冲向口腔~

如果没有草莓，可以换成芒果、橘子、橙子、无花果等水果，颜值秒就能杀死店铺产品啊！

水晶果冻奶酪蛋糕/公式

饼干鞋底

90g饼干/消化饼干、40g无盐黄油

酸奶奶酪慕斯

150克奶油奶酪，40克糖

30g原味酸奶、3g香草精华、5g柠檬汁

5g吉利丁，90g淡奶油

造型装饰：适量草莓和猕猴桃

水晶果冻层

300克水，10克柠檬汁

50克糖，12克吉利丁

慕斯圈大小：6英寸

1.饼干鞋底

将捣碎的饼干倒入融化的黄油中，搅拌均匀后倒入慕斯圈，压平，放进冰箱冷藏凝固。可以选择饼干焦糖饼干或消化饼干。

这个慕斯圈用保鲜膜封好地板，然后在里面围上透明慕斯圈，这个透明慕斯圈比慕斯圈的一半还高。

2.切水果

这款蛋糕以猕猴桃为叶子，所以只有猕猴桃外部切成薄片，不需要猕猴桃的芯。

取叶花嘴或椭圆形分切机进行分割。

然后切成两半，叶子就完成了

接下来，制作茎部分，采集几片猕猴桃，四处切开，然后切成条状。

草莓切开叶蒂，切成两半，中间只切4片，高度不均匀。

切好后用厨房纸吸一吸水分，备用。

3. 酸奶芝士慕斯

温室软化的奶油奶酪搅打顺滑，倒入糖、原味酸奶、香草精充分搅拌均匀顺滑、无颗粒状态。

接着倒入融化的吉利丁液快速搅拌均匀。

然后倒入打发至6分发的淡奶油，充分搅拌均匀后，酸奶芝士慕斯液就完成了。

4. 造型组合

取叶子部分的水果，紧贴模具内壁，然后打开叶子

接着取绿梗贴于叶子中间

倒入酸奶芝士慕斯，抹平后送入冰箱冷藏2小时。

5. 柠檬水晶果冻

水中倒入柠檬汁、糖搅拌均匀，然后倒入融化的吉利丁液，充分搅拌均匀。

接下来取出蛋糕，先取下慕斯圈，然后将草莓片对准叶子部分，贴稳，再把慕斯圈套回去。

放入适量的整颗草莓

倒入一半柠檬果冻水，送入冰箱冷藏30分钟。

取出，倒入剩余的果冻水，送入冰箱冷藏4小时以上。

撕开透明慕斯圈完成脱模，清新可爱的蛋糕完成啦！（脱模的时候建议用热毛巾敷一下，比较好脱模，如果周围有杂质用抹刀抹平就好。）

小巧迷你，绿色与红色相互映衬，夏天来个高颜值的蛋糕再适合不过了吧！

大口开吃，酸甜的草莓猕猴桃，奶香十足的芝士慕斯，入口即化的柠檬果冻

再一看，好像也很适合作为夏天的甜点哦，这下整个夏天都有着落了，快收藏做起来吧！

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