【描写吃美食的优美段落】贪吃食品和春节不能辜负名家这样写在舌尖上的年味

“糖和香瓜祭祀，新年来了。”随着新年的临近，食物总是隐藏不住的话题。在此期间与家人和亲戚团聚期间，所有的菜肴都浸透了春节特有的暖意。

一个咸菜，一个饺子，一碗饺子。当然，年菜有时没有那么复杂，但都在春节向我们全家致以良好的祝愿。今天，让我们仔细看看名家的美文，一起感受一下“舌尖上的年味”。

老舍：准备过年，第一件事是买杂物

老挝在《北京的春节》写道：按照北京的老规矩，农历新年(春节)在腊月初一就差不多开始了。除夕，人家、寺院都熬腊八粥。这种特制的祭祀死者祖先，但仔细想想，农业社会骄傲的表现——使用各种大米、各种大豆、各种干果(杏仁、核桃、瓜子、荔枝肉、莲子、花生、葡萄干、菱角)，这不是粥，而是小型农业展览。

从除夕开始，店铺中加了朴次元的年货、街上加了摊位——，卖春联、卖雪鞋、卖蜂蜜、卖水仙等都只在这个季节出现。这些除夕摊位都教孩子们心跳特别快。巷子里喊的声音也比平时更复杂了。其中有只在腊月出现的。卖旧书的人、松枝、薏米、年糕等。

皇帝在的时候，学生们直到腊月十九才上学，度过了年假一月。孩子们准备过年，几乎第一件事就是买杂货。这是由多种干果(花生、枣、榛子、栗子等)和蜜饯合成的。普通皮，没有高级皮——例：普通皮榛子，高级榛子。孩子们喜欢吃这些零碎的东西，即使没有饺子，也要买凉拌。

汪曾祺：“武心盘”什么都有看过的味道，很香的美

王蒸汽在散文《我的祖父祖母》中谈到了冬天泡芥末，即“辣菜”。过年的时候再拿出腌泡菜：白菜晾干水分，放芥末腌制，过年的时候用淡金，辣鼻子，很香。离开家乡后，我从没吃过这么好吃的咸菜。

除了辛辣料理，他还在《四时佳馔》写道：春节吃饺子比家具多。有些老北京人吃素食饺子，用蔬菜、油炸蛋糕、熏肉切牛，吃新鲜清爽的东西。立春日吃春田。羊角派(生吃)、青韭菜、加里克(炒)、豆芽、胡萝卜、酱肉、酱鸡、酱鸭都切成丝、炒鸡蛋、单面酱少放，用荷叶卷起来吃。所有的事物都保留着原味，不混淆，非常芳香美丽，被称为“吴新新”。萝卜不能少。立春植舞叫“咬春天”，春天可以咬，相当诗意。年糕吃得差不多饱了，喝了一碗棍渣粥或一碗米粥，这叫“滑梯”，比如砌墙。

冰心：用“红色坏”渣滓包裹的芳香瘦肉

在《童年的生活》中，冰心不仅在自己小时候在海边山上孤独寂寞，还在锣鼓喧天的时候说“新年”。

春节前几天，最忙的是妈妈。她忙着骑我们春节穿的新衣服和鞋帽，还有半个月吃的一家肉。因为那里的习惯是从正月初到15日不屠宰猪，而是卖肉。我妈妈系上围裙，卷起袖子，在大罐子里盛着大香香的残渣、酱油、糖、用各种香料煮的卤肉、蒸笼里蒸的红糖糕。妈妈做这种事的时候站在旁边的不仅是我们几个贪吃的孩子，还站在旁边。父亲，请为放学的孩子们准备新年娱乐。在海军学校上学的不仅有我表哥，还有表哥。爸爸从烟台市买来了一套打击乐，开始演奏，真热闹。

莫燕：为了吃带钱来的饺子，坚持住胃

莫言在《故乡过年》里写道：“小时候盼着过年”，即使过了“灶日”(农历除夕)，从灶日到春节的时间也很长。

终于到了除夕，当天下午，女人们带着女孩在家包饺子，男人们带着男孩给祖先扫墓。那时没有电视，没有电，吃完晚饭就睡觉了。三星睡了半天，悄悄地被妈妈叫来了。起床后穿上新衣服很神秘，特别冷，牙齿直打颤。房子轴线前的蜡烛已经点燃，火焰颤抖，映在轴线上的古人的脸像活着一样闪闪发光。院子里一片漆黑，伸手也看不到手指，好像有很多大马在黑暗中嚼着谷草。这样的黑夜再也看不到了。现在的夜晚比过去暗，——真的开始过年了。

除夕的饺子是用钱包装的。我们期待能在饺子里吃到一枚硬币。这是自己的财产。至于拿钱吃饺子的吉利，孩子们不在乎。一年来，我为了吃带钱来的饺子，一口气吃了三碗，钱吃不下，最后撑死了胃，差点丧命。

冯吉才：为妈妈准备了8种年货，一一送到

风纪说，自己总是问别人年过得怎么样。干脆写文章，不知道谁问谁给我看，也不说话。拿着笔写作的时候，冯才才认为青人李光正在《乡言解颐》中写的《新年十日》——《新年十日》写的是当时的风俗。

每当进入除夕，朋友们都笑着说。“大峰又忙了。”今年的心理是，春节商品准备得越好，就越应该包含明年的丰富。准备年货的时候，妈妈是重点。妈妈住在弟弟家，所以多年来要为妈妈准备8种春节商品，一一发送。大致如下：玉丰泰的红色绒毛花、郑兴德的茉莉花茶、还有陈悬钱、漳州水仙、宁波糕、香醋祭、干果品、生熟肉腥。妈妈今年过了90岁生日，要享受和长寿在一起的美好生活和友谊。

陈忠臣：热气蒸发的饺子

陈忠弼的春节有着朴素最简单的快乐。在《过年：家乡圆梦的炮声》一句字的字里行间，陈冲告诉了我们陕西家乡的年味。

春节前三两天，家家户户开始蒸馒头和馒头。根据当地风俗，正月十五日前不能再做馒头了。年前这几天，一家人要蒸半个多月才能吃的馒头和饺子，还有亲戚们要送的礼物包。

包子一般分三种，有肉作馅的肉包和用剁碎的蔬菜作馅的菜包，还有用红小豆作馅的豆包。新年临近的三两天里，村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃，往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢乐的。我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好!天天过年最好。

刘绍棠：中了彩赢得的糖葫芦吃着最甜

在散文《本命年的回想》中，刘绍棠为我们描写了京郊运河家乡火热的春节景象。刘绍棠家乡的大年从腊月初一就开始预热。一天比一天增温，一天比一天红火，发烧直到年根下。喝过腊八粥，年昧儿更浓重：

卖糖葫芦的小贩穿梭来往，竹筒里抽签子，中了彩赢得的糖葫芦吃着最甜。卖挂落枣儿的涿州小贩，把剔核硒干的老虎眼枣儿串成一圈，套在脖子上转着吃。卖糖瓜和关东糖的小贩，吆喝叫卖，此起彼伏，自卖自夸。还有肩扛着谷草把子卖绒花的小贩，谷草把子上插满五颜六色的绒花，走街串巷，大姑娘小媳妇把他们叫到门口，站在门槛里挑选花朵。上年纪的老太太，过年也要买一朵红绒花插在小疙瘩鬏上。

村南村北、村东村西，一片杀猪宰羊的哀鸣。站鸡笼子里，喂养了一个月的肥鸡，就要被开刀问斩。家家都忙着蒸馒头和年糕，穷门小户也要蒸出几天的豆馅团子。天井的缸盖和筛子上冻豆腐，窗沿上冻柿子，还要渍酸菜。妇女们忙得脚丫子朝天，男人们却蹲篱笆根晒太阳，说闲话儿。

肖复兴：饺子是“压轴戏”

肖复兴在《年味儿》中写道，年夜饭，更能够体会到每人的参与和年的意义的相关性和重要性，这大概可以称之为年的味道。不管穷人家，还是富人家，丰简由人，却都要自己动手。也就是说，年夜饭，不仅是不能够如现在一样到外面饭店包饭，而必须要是在各自家里吃，而且是必须要每个人都自己动手的。年的仪式感、年的气氛和过年的心情以及对团圆渴望期盼的心愿，也都体现在这样的仪式之中了。

从腊月二十三之后到年卅的日子里，每一天都不能够闲着，都安排好了关于年夜饭的密密麻麻的节目单。各家都忙忙乎乎，红红火火。准备了那么多日子的各种美食，如同生旦净末丑一起隆重登场，而其中的饺子，是必须要在鞭炮齐鸣中最后亮相的，那是年夜饭这出大戏里梅兰芳的压轴戏。当然，最后再吃几个素馅饺子(里面必须包一个铜钱饺子以求吉利)，这是年夜饭的尾声，甩出的最后一抹高腔的余音袅袅。然后去守夜、祭祖、团拜、迎神，这个年才算是真正地拉开了大门，迎接我们一步迈进了春的里面。