【有关民俗的段落】七一文学，民俗是不可磨灭的怀旧和雄强专栏

王昌龙/照片

春节回黄白老家过年。每一次，我都能深刻地感受到农村和城市不同的生活情感，还能体验到乡村生活中情趣浓厚的民风民俗。正是在这个充满乡村特色的时间和空间里，我小时候的视野变得丰富和开阔了。

除夕早晨，在父亲的带领下，我们到达了距离老屋100米的竹林，这片竹林的位置就是我们祖先坟墓所在的地方。祖坟后，山路直通磨石山山顶，旁边有一个小池塘，池塘里的水清澈见底。父亲告诉我们，远处有一两个祖先的坟墓是曾祖父、曾祖母的，近处的坟墓是祖父的。虽然我没有见过他们，但听说是熊家的祖先，突然感到肃然起敬。

王昌龙/照片

在这条路上，我们带着酒、食物、纸钱、鞭炮等来到祖坟后，我们都开始忙碌起来。开始用锄头清除坟墓前的杂草和树枝。为坟墓培养新的土壤，将白色和红色编织的墓地丝带悬挂在凤庙上。在坟墓前献上装有水果、米饭和糕点的碗作为祭品。这些准备工作结束后，我们一行人在坟墓前正式开始磕头。叩头，烧纸焚香，点燃了一系列爆炸性爆竹。挂纸是一种民俗传承，祖先们已经去世，但坟墓地仍在风中摇晃，代表子孙来过，孝道永恒。

王昌龙/照片

爸爸告诉我们，初二还是“上山捡柴火的日子”。上山就是上山，爬得高。采取一步登高的意思。拾柴是拾干柴，抱财回家的意思。磨石山高，坡度陡峭，植物茂盛。我家赵玉离山顶还很远。于是，我们十几个孩子分别背着靠背，拿着一把镰刀，沿着狭窄的斜坡开始爬得很高。爬上山坡，满山都是山坡，到处都是郁郁葱葱的松树，地上到处都是掉落的松果。我们怀着好奇和新鲜的心情，在小径上折了枯枝，弯下腰捡了很多木柴，气喘吁吁地在这条蜿蜒的山路上前进。当我们登上磨石山顶的时候，灯台已经长满了干枯的木柴树枝。

王昌龙/照片

我站在磨石山的山顶上，举目向四周望去，看到群山高耸，大河向东走去。山风断断续续地吹来，几棵高松柏在凛冽的寒风中屹立着。石梯上的房子就在眼前。可以进门，有一个庭院，里面有几个房子里放着旧桌子。这里解放前是当地富绅的宅基地，解放后改建成了磨石小学。

王昌龙/照片

下山的路上我们心情很好。想到空手出门满载而归，爬到高处捡柴火能给家里带来好运，不由得脚步轻快起来。

季本云/照片

家人吃午饭后，元坝里的人越来越多了。原来伯父专门为我们安排了又杀一只猪。伯父家一年喂两只猪，每只猪有200多斤。腊月间已经杀了一只，肉都是培根做的。这次杀猪是用新鲜肉招待我们。

季本云/

摄

待宰的大肥猪被拖到院坝，四个杀猪匠的帮手七手八脚地把它控制住，猪的嚎叫声引得亲戚们和乡邻们都来看热闹。只见大肥猪被按倒在两个板凳架起的门板上，杀猪匠手持杀猪刀直接刺向猪的颈部，一股鲜血喷涌而出。帮手们赶紧用盆子接住猪血。一口黑铮铮的大铁锅热气腾腾放置在临时挖的土灶上。大肥猪一命呜呼后，杀猪匠用刀在猪后蹄处开了一小口，躬下身把两个大腮帮鼓圆了，一口又一口用嘴朝里吹气。猪被吹得腰圆腿胀时，几个人用一根扎索把猪捆住，抬到开水锅边，边用开水淋烫，边用铁刨子刨毛。猪身打整干净后，杀猪匠持刀开肠破肚，三下五下就将猪肉大卸八块，白花花地摆成一排。

桂本运/摄

大伯在一旁笑眯眯地给我们介绍，杀年猪很有讲究，年猪的叫声越响亮、越清脆、越是大吉大利；一刀毙命，寓意来年事事顺利，旗开得胜；年猪的血越多越红越好，意味来年红红火火，财源广进；过年杀的不是猪，是今年的丰收，是展望来年的兴旺。

"刨猪汤"，作为一种充满年味的民俗，是人们对自己一年劳动成果的一种分享。晚上，大伯家热闹起来，院坝点上了耀眼的煤气灯，摆放了五张四方桌，一顿招待亲戚和乡邻的"刨猪汤"开席了。只见桌上有粉蒸肉、回锅肉、喜沙扣碗和蒜苗炒土豆腐等农家菜。粉蒸肉用的是最好的五花肉，四指宽的肥膘，肥而不腻，入口即化。回锅肉用的是最好的保肋肉，红白相见，香糯可口。用大面盆装着的地地道道的“刨猪汤”放置在中间，里面有粉肠、肉片、猪肝、血旺、包白菜等。“刨猪汤”里的肉片和猪肝新鲜嫩滑，美味至极，可谓汤鲜味醇，味道隽永，让我们唇齿留香，欲罢不能。

桂本运/摄

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。老屋的土砖瓦房，珍藏着一段无忧无虑的欢声笑语；童年的生活际遇，留存着一段渐行渐远的乡愁记忆。当乡愁在旧时的光阴里发酵，就会酿成一个时代无法抹去的集体记忆。如今，过年的方式日新月异，我们不再回乡下，昔日最亲的人也离我们而去，但民俗在记忆的深处却从来没有被中断，它触摸的是人们对生命的诠释，承载的是人们对生活的信心。

来源：七一客户端