【描写凉拌黄瓜美食的段落】冷债务针，那无尽的思乡病

早餐想做洋葱炒蛋，切洋葱的空隙突然想起弟媳做的辣菜疙瘩拌洋葱，突然引起了馋，激起了怀旧情绪。想起当年我拌的凉菜和妈妈腌的罐子。

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我出生在李蒙革命老区的一个小山村里。虽然穷，但是依山傍水可以说是风水宝地！村子前面是小河，河边是菜园，菜园里有时令水果和蔬菜，吃着摘着吃。家家户户的餐桌上不缺乏新鲜蔬菜，受到周围村庄的羡慕。

不知道从什么时候开始，暑假中午饭桌基本上是我的手写，家里经常吃的农家料理很简单。每天中午放牛回家的我第一件事就是煮绿豆汤。绿豆是刚从地里摘来的。绝对新鲜。有时把铁皮炉移到树荫下慢慢煮，没有高压锅的日子里很难煮绿豆。绿豆煮熟后，有时会有下面的疙瘩。有时下一篇文章；有时滚动旗帜.

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菜很简单。猪肉炒豆角，扁豆炖肉，西红柿鸡蛋。凉菜是必须的。爸爸喜欢凉拌黄瓜，凉拌黄瓜要磨自己家的磨，放花生酱，要捣大蒜，醋盐混合一下就行了。我记得有一家醋瓶见底，没有醋，我就放西红柿代替醋，被爸爸夸得很漂亮。现在才知道西红柿和黄瓜不相配，但张浩人根本不在乎，我们吃得很香。

凉菜有时专门给父母拌辛辣的开胃菜：拌韭菜和辣椒。在菜园里摘几个韭菜，摘两个青椒，把韭菜辣椒切碎，放入盐、酱油、醋、香油拌一下即可。我喜欢挑韭菜吃。青椒有点辣，有韭菜和香油的香味，绝对好吃。现在想想和南方少数民族差不多的蘸酱。有一天我发现可以放西红柿。西红柿和韭菜搭档的味道不知道该怎么形容。就是香，清爽，开胃。

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后来发现拌韭菜的西红柿里可以放洋葱，味道更美。不知道洋葱、韭菜、西红柿、生草、醋奇妙的是物理化学反应。脆脆的青椒和韭菜、鲜红色西红柿、白紫色洋葱色彩丰富，味道更好。我喜欢挑西红柿吃。特别是包裹着西红柿、西红柿种子的闪亮膜、包装酸。

后来又发现腌菜可以拌洋葱，老母亲的酱缸里少不了的是泡菜：辣菜块、嫩黄瓜、青萝卜、嫩茄子，甚至是嫩豆荚。酱汁透射的嫩黄瓜油光光的，黄色豆酱味道很浓。洋葱切丝，黄瓜切成薄片，切丝，用生米醋和香油拌就可以了。洋葱遇到酱味和咸味，奇妙脆爽。馒头一口气能吃几个。任何大鱼肉都要靠边站。

后来读书越来越多，家离得越来越远，直到离开家乡到江南客居，然后嫁给南蛮人。大家下乡都遵从风俗，我们俩该怎么说呢，都背井离乡了，南北食物差别很大，真不知道什么味道适合我们。公婆开始做饭的时候，我不挑食，冬天给我一个香菇野菜，夏天炒空心野菜就行了。或者炒丝瓜，剩下的就看他们怎么吃了。可惜饭桌上再也没见过凉菜，偶尔没有凉拌黄瓜，没有花生酱，吃不到香水，成了鸡肋。

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感情一瞬间触发，就想用腌菜拌洋葱，想用婆家的腌肉拌洋葱吃。那味道有妈妈的味道，有家的温暖，突然眼睛湿润了。记得上次回家的时候，弟媳特别搓每顿饭，但现在咸菜缸和弟媳都在老家，我已经两年多没有回家了。其味道经过700多个昼夜酿造得更浓。因为想回家，所以想念到现在嘴角还留着香气的味道和那份亲情的温暖。

“香川”两个字突然浮现在脑海里。是的，没错。为了解开我的香水，春天妈妈特别送来的腌香被冻在冰箱里。没有妈妈的腌缸，但有妈妈亲手泡的香精油，只要和妈妈沾边就行了！所以马上开始，屯解冻切碎，洋葱切，生抽，酱油，醋混合，甚至酱香味，也很好啊！看到西红柿的话，再放点西红柿打碎！混搭一下。味道不错。然后吃土豆饼，呆着看那两只。

“你吃什么？”问得很大。

“凉拌洋葱！”我头也不抬，继续做饭。

“还有树叶吗？”大佬一直不能理解我吃香精油，那两个东西一直说我吃树叶。

他俩能理解我妈妈味道和香水的地方就好像我不能理解他们的任何食物里放辣椒一样。

“哦，我忘了放香油！”吃饱了才发现。

离家的孩子，想家的味道，不知道有没有同感。

什么时候能回家，香水是今晚最浓的酒……。