【影视剧吃炸酱面的段落赏析】某电视剧中一定会出现的炸酱面好吃到北京，吓了我一跳。

说到炸酱面，很多人应该都很熟悉。因为看过韩剧的很多人都知道炸酱面一定会出现，很多时候会产生幻觉，炸酱面和别人的一样。

中国炸酱面最经典的是北京。除北京外，上海、广东、东北等都是有不同提法的炸酱面。在韩剧中能看到的是华侨带到韩国，此后在韩国流行，成为韩剧中不可缺少的大角色。

炸酱面基本上是用蔬菜弦、炸酱面拌面制作的，黄瓜、香精油、豆芽、绿豆、大豆都要切好或煮好，准备成烹饪码。然后制作炸酱面，将肉末、葱姜等放入油中炒后，加入大豆制作的黄酱或甜酱炒后，制作油炸，即性酱。面条熟了就捞出来，燃烧磁场，拌入配菜代码，即炸酱面。

炸酱面是面条捞上来后放在冷水里，再放上炸酱面、小菜，称为“越过水面”。炸酱面的主要原料是面条(富康粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

可以说，在北京吃炸酱面的流行度不比在韩国低。老北京人对炸酱面说得很顺当，可见北京人有多喜欢炸酱面。

成都口，香椿芽。

把韭菜焯一下，切段、芹菜末、竹笋。

狗蒜要劈两瓣，豆芽去根。

带刺的黄瓜要切细。

心很美，剪几堆吧。

把菜豆加热剁碎，小水雾呈绿色。

辣椒香油撒了一点，芥末撒在辣鼻子眼睛上。

炸酱面只有一小碗，但7盘和8碗是面团。

炸酱面是很多人可以自己做的。尤其是北方，面食王国，家家基本都做面条，北方的面条更是味道一流，加上自己特制的炸酱面，真的是很多人对家的味觉印象。

我们在韩剧里看到的炸酱面可能和在家看到的不一样。韩国炸酱面一般卖得黑乎乎的，不像他们展示的那么好吃，但有想引诱人们尝试韩国的炸酱面。

事实上，韩国炸酱面和北京炸酱面还是有区别的。味道一定有差异。韩国的炸酱面是中国华侨带来的，但韩国人的味道仍然与北京人不同。所以去韩国吃的炸酱面的味道会偏向韩国人的口味。还有很多不习惯的食物。这与人们长期的饮食习惯有关。

事实上，关于某些食物，去其他地方会受到当地味道的影响，可能会有一定的差异。把同样的味道带到别的地方是不可能的。国内食物之间的交流也不会100%复制。

就像四川火锅一样，去别的地方味道一定会变，符合当地口味。因为不是所有人都能像四川人一样吃辣的。其辛辣程度相应减少。例如，上海很辣，四川也是5分辣。

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