【描写面的段落】乡土散文：一碗手擀面

一碗水密棉

周末闲的时候一觉醒来，下雨就没地方去了，就琢磨着该做点什么，度过这个不能出去溜达的空空时间。模板。

这时，一袋面粉不知不觉地出现在我的视野中，用一袋面粉引起了我的想象力和动手欲，很快，一推就开启了一碗的想象旅程。

系上围裙，找到盆，做好简单的准备后，将面粉倒入盆里，充分融合一些盐和面粉，提高面的强度，让口感更好。然后在面粉中间挖个洞，放一个鸡蛋，和面粉混合，用筷子搅拌面团，做成棉花。然后根据情况适当加水，直到可以做成硬面团为止。

过了一会儿，用我巧妙的手艺反复揉了揉，一碗散装的面粉被我捏成了稍微淡黄色的光滑面团。盖上盖子，让面团安静地沉思15分钟。这个时间可以准备调味料和小菜。个人认为吃面条最少吃的是大蒜，里面放的真的太香了。剥两个大蒜，选两个葱，洗一个小米辣，香菜随便，再洗几个白菜。接着把大蒜切成蒜泥，香葱切掉，大米辣得切成圈，白菜洗干水分。然后，将大蒜末、大米圈放入大碗中，在锅里倒入少许油，加热后撒在装有大蒜和大米的碗里。听到这吱吱声，太高兴了，香气瞬间被刺激。接着，倒入一勺酱油、醋、盐、调味品、蚝油、香油、辣椒油，用筷子均匀混合，就完成了一碗再也不能朝向的灵魂调味料。完成这些准备工作后，面也差不多了，接下来开始战略——密面。擀面杖当然少不了擀面杖这个工具。把面团从盆里拿出来，放在撒干面团的砧板上，想继续揉。面团充分吸收这些白色的“衣服”，然后压扁。然后拿着擀面杖开始推动面团，不断翻转，逐渐滚向薄薄的大补丁。现在是用刀把这个大补丁切成适当宽度的长条。用手推的话，经过这个过程，就已经具备了原型。继续拉一根面条，使其延伸到一定长度，然后均匀地包在每根面条上，防止粘合。锅里烧水，水开后，把一根面条扔进开水里。只能看到一根面条在水中欢快地跳。面条煮得差不多了。放白菜30秒，关灯就能出锅。喜欢凉拌的人直接放在调料碗里，搅拌均匀。不喜欢的话，放一瓢面条，选面条，撒上香菜装饰，放入香喷喷的花生。一碗令人垂涎的水密面成功地完成了。迫不及待地上桌准备吃。简单搅拌好之后，刺激一根面条，晶莹，光滑迷人，咬一口，有力，柔软，清爽。

平时妈妈总是开玩笑说你这么喜欢面食，干脆去东北算了，去那里吃够了。我喜欢面条是真的。我也吃过很多地方的特色面。可能是我自己做的，我觉得这是迄今为止我吃过的最好吃的面条。听到“吸”的声音，一碗面条很快就吃完了，连汤都没有剩下。吃饱喝足半天后，还在仔细品尝这种水密面的回味，很久以来好像还充满香气。

面条是盛产小麦的中国土地上总是不可缺少的传统食物。简单快捷，操作方便，味道也很好。面粉和风俗的冲突融合后，各地出现了无数具有代表性特色的面条油。比如兰州的方便面，武汉热干面，宜宾的燕面，山西的刀削面，广东的云三面。对喜欢的面食者来说，已经开始流口水了。我总是有一个小目标。尝遍各地的特色面食，无论去哪里旅行，首先从当地的特色面开始找一碗。

我住的县城也有特色的一面。正是——哒哒哒哒。早上可以看到大街小巷的面馆没有空位，生意兴隆。我是吃着榻榻米长大的。早上一碗牛肉哨子袭来，感觉很好的日子才是真正的开始。我达不到就做不到，但我可以努力做我自己的手密面。每一步都不懈怠，仍然可以有不同的味道。也享受了制作面孔的过程。当你通过劳动得到想要的东西时，那么快乐，那么有成就感。

人生用这只手推就像一碗。一开始我们是一勺散装面粉。又白又松。需要自己努力争取。放点颜料才能有与众不同的颜色。从堆积的普通中一眼就能看出来。然后用力揉搓，就能使粗糙的凹凸光滑细腻。你给了很大的力量，付出了很多努力，你有同等条件的平滑和细腻。越不放弃，摩擦越严重，越粘，越容易散开，越光滑，越明显。这个过程可以说是难以忍受和黑暗的，但如果经受住这个破碎和重组的考验，就能迎接那个曙光。一碗水密面一直是我的乌托邦，不仅温暖了我的胃，更浸透了我的心。就像人生一样，人生就像一张棉，在无人问津的日子里胡乱揉搓，在看似波澜壮阔的某一天，可以收获意想不到的惊喜，可以让周围的人大吃一惊。因为你有不同的光环和色彩。

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敢于接受挑战，不惧被揉搓；敢于重头再来，不怕被摔打；经过反复较量，多次重组排列，你就称得上是优化资源配置后的最闪闪发光的那颗星星。

审阅：张贤德

简评：一篇文章的好坏，不在于词藻的华丽，不在于构思的奇玄。只要感情深切而真挚，再平凡的文字，落在笔下，都将是不朽的。《一碗手擀面的随想》就是这样一篇如反复揉搓、劲道十足的美文，颇能感染每一个阅读者。

终审：严景新

作者：刘旖

编辑：卜一

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