柿子干怎么做、柿子干怎么做不涩…

今天是315消费者权益保护日，在这里红叶将告诉大家正宗麻城柿饼的制作方法，了解以后，你就再也不用担心被骗了。

可能很多人都知道麻城市盐田河镇是全国板栗第一镇，却不知道盐田河的柿子产量也是很惊人的，而盐田河的柿子主产区在土培冲村一带，每年的柿饼就是他们主要的收入来源。在盐田河柿子是分为大柿子和甜柿两种的，甜柿主要是当水果生吃，而大柿子生吃有一股涩味，一般都是拿来制作柿饼的。土培冲的柿饼都是农民手工制作出来的纯天然绿色食品，不使用任何的添加剂，也不会使用任何机械，完全是农民用自己勤劳的双手制作出来的。

每年秋季10月份，柿子就开始慢慢慢慢成熟了，漫山遍野都是红艳艳的柿叶，将秋天点缀得五彩斑斓，美不胜收！而一个个柿子则如同一个个红灯笼悬挂在树枝上，沉沉淀的不时随风摇动，好一幅丰收的景象！

而这个时候，农村就会找出家中闲置了大半年的竹夹，爬到树上，将柿子一个一个小心翼

回到家里就要开始给柿子刮皮，不能放太久了，方久了就会变软了，那就不能做柿饼了。刮好皮后，就可以拿到外面早已搭好的晒台上整齐的摆好，让它接受大自然洗礼，进行风吹日晒啦！

而那些过于成熟的柿子是无法制作柿饼的，村里人就把它切成片，晒成柿子片。而那些柿子皮也是不能随便丢弃的，晒干后有用。

柿子放在晒台上，需要日晒夜露，让它能够吸收“日月之精华”。人只需要每隔一两天轻轻把柿子按压一下，使它慢慢变平，并且翻一翻面，让它两面都能和自然接触，而其他的就让大自然来制作了，只有这样做出来的柿饼才算纯天然、口感好，而且健康！

这样一个月左右，柿子晒干以后，把它放在木箱子或者竹筐里面，然后把晒干的柿子皮盖在上面，让它自然结霜，等它长出霜后柿饼就做成了。

说明这么，那手工做成的柿饼和市面的柿饼有什么不同呢？除了口味不同以外，外表也是可以看出来的。手工做出来的柿饼会结一层厚厚的白霜，有一种厚重感，闻起来有种天然的香味，吃起来特别香甜。

而市面上那些用烤箱烘烤出来的柿饼，比手工柿饼看起来更薄、更透明、更亮，也不会结那层白白的霜，可能有些人看到也有霜，但那是沾上去的面粉，只是淡淡的一层，没有天然柿饼上面的霜厚，闻起来有种面粉味。