曲奇怎么做—曲奇怎么做简单又好吃!

曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，是由香港传入的粤语译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。

【制作方法】

第一步：准备面粉，泡打粉，黄油，糖，香草糖，鸡蛋，黑巧克力，奶油，涂撒用面粉，备用

第二步：将面粉和泡打粉放到搅拌碗或立式搅拌机的碗中，混合均匀。加入黄油，搅拌混合，直至形成有着小疙瘩的面团。

第三步：放入糖、香草糖和鸡蛋，搅打至柔滑。

第四步：用塑料膜将面团裹起，冷藏60分钟。

第五步：将巧克力剁碎，放到一个碗中。

第六步：将奶油放到小平底锅中加热，然后倒在巧克力上。搅拌均匀，放凉至室温。

第七步：将烤箱预热至180℃。在工作台上撒上面粉，将面团擀平。

第八步：切出曲奇块，放到铺好烘焙纸的烤盘上。烤10分钟，然后静置至彻底冷却。

第九步：再次搅打放凉了的巧克力奶油，倒入裱花袋中。将其挤到一半的曲奇上，将剩余曲奇盖上，轻压粘合。尽情享用吧！

小贴士：

这真的是超级棒的方子，是我吃过最好吃没有之一的曲奇，所以取了这么屌丝的名字，其实原方是叫柠檬曲奇，话说里面是不含柠檬哒，所以我就没用这个名字～其实我不算特别爱吃曲奇，但是我家大叔爱啊，就撸各种方子，这个是至今为止花纹最立体，最好吃的惹～（好吧，我好啰嗦一直重复这句话，语言组织能力确实太差，闪人发方子！）这个方子我各人认为很好吃，所以分享给大家，但是每个人的口味不同，不能保证每个亲都爱吃，这款曲奇口感酥松，我个人认为不甜的，但是看很多亲反应偏甜，亲们可以根据自己喜好增减甜度~好多亲说这个方子太难挤，是因为黄油没有打到位，一定要打到发白好嘛亲爱的们！而且糖水一定要冷却后加入不然会水油分离的！！！这个方子是很好挤的，当然跟温度也是有关系的，天冷了有的地方的亲们会稍微难挤一点，可以用手温稍微温暖下再挤好嘛么么哒~有人说加了杏仁粉当然好吃啊，成本多高啊云云~杏仁粉100克10块钱左右，40克杏仁粉5块钱好嘛，这个方子可以做两盘曲奇，分摊下来成本也不是很高吧，自己吃的当然要最好，不然干嘛自己在家做！！！！！自己吃东西这么计较成本的，我真心觉得没必要吧！！！杏仁粉加进去是提升口感的，吃起来并没有杏仁味道的！！！有的亲没有杏仁粉可以用其他粉代替，但是口感会有差，建议大家最好还是配齐了材料再来做好嘛，么么哒~