乔布斯怎么死的、乔布斯是怎么成功的

2011年乔布斯去世，全世界都在感叹他的英年早逝，却忽略了一个事实：乔布斯很早就知道自己“会死于壮年”，所以才一直很玩命。

据乔布斯的医生透露，乔布斯在24岁其实已患癌症。很多人误以为癌症像核爆炸一样迅速扩散，其实癌症扩散的速度很稳定。早期的扩散是看不见的。尽管如此，乔布斯还是能感觉得到。1983年，年仅28岁的乔布斯对时任苹果CEO的约翰•斯库利说：“我可能会在壮年去世。”

20多岁罹患癌症，却能活到56岁，专家认为这与乔布斯的饮食习惯有关，长期的素食主义延长了他的寿命。乔布斯一生都是严格的素食者，从不吃大鱼大肉。即使拉生意时，他也不例外。iPod发行后，他要建立一个网上音乐商店，乔布斯请索尼公司音乐总裁拉克吃饭时，显得十分热情，然而等服务员端上来的时候，拉克差点要翻脸了：只有燕麦片粥和草莓。2011年2月，乔布斯招待奥巴马总统、谷歌施密特、雅虎巴茨、脸书扎克伯格、思恩钱伯斯、甲骨文艾莉森时，请了他一生规格最高的晚宴：虾、鳕鱼和扁豆沙拉。虾和鳕鱼在中国受宠，但在美国相当普遍。

铅和计算机里的其他致癌物质是乔布斯患癌的元凶，而健康的饮食习惯延长了他的寿命。有医生甚至如是说：如果乔布斯不从事计算机行业，依照他的饮食习惯，他可能会很长寿。

死亡，是食物造成的

被誉为营养学爱因斯坦的世界营养学权威柯林·坎贝尔博士，在其著作《救命食物》中道出真相：“死亡，是食物造成的！”人类吃得越“营养”，就越有可能对健康造成危害。

坎贝尔博士的揭露不无道理，近年来不断增长的“三高”人群就是明证。曾经被称为“富贵病”的“三高症”（即高血压、高血糖和高血脂），如今已如“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。数据显示，中国高血压人口有1.6—1.7亿人，高血脂的有将1亿多人，糖尿病患者达到9240万人，超重或者肥胖症7000万—2亿人。

心脑血管疾病已成为人类死亡病因最高的“头号杀手”。相声演员侯耀文59岁死于心肌梗塞；高秀敏46岁死于心脏病；著名作家王小波45岁死于心肌梗塞；同仁堂董事长张生瑜，39岁死于心脏病……这些英年早逝的名人，不断给我们敲响了健康警钟。

专家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，人体的肠道功能遭到破坏，老化或者不能正常工作。肠道是人体主要的消化器官，人体所需要的营养物质99%由肠道消化吸收。同时肠道还是人体最大的排毒器官，并承担着抵御疾病的重任。肠道像一面镜子，经常便秘、腹泻都是身体不健康的反映。

适量的粗纤维摄入和适度运动锻炼，能促进肠道蠕动，维护肠道正常功能，延缓肠道老化。

喝燕麦，降三高，养肠胃

素食主义乔布斯的日常食谱中，有一个抢眼的元素：燕麦。他之所以请拉克吃燕麦粥，就是因为燕麦是他的挚爱之一。

燕麦确实是健康食物。1997年，美国食品与药品管理局（FDA）发布声明指出，燕麦中的可溶性膳食纤维可显著降低心血管发病率，适量摄取可以降低血清中的血脂浓度，进而降低冠心病的发病危险。医学界和营养学界多年推崇，使得消费者都对燕麦片情有独钟。

我国的古典文献也对燕麦的保健功能有记载。《本草纲目》称其为雀麦，味甘、平、无毒，可充饥滑肠。《救荒本草》亦指出，燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经，可用于肝胃不和所致食少、便秘等。

现代医学证明，燕麦的蛋白质含量高、富含维膳食纤维、含糖量低，特别适合心脏病、高血压、糖尿病患者等“三高”人群食用。

燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。燕麦含有丰富的膳食纤维，可促体内坏胆固醇的排出；燕麦低糖的特点，可刺激胰岛素的敏感度，降低患糖尿病的风险；燕麦有清肠、除脂作用，还可增加饱腹感，常食有助于保持合理体重，降低患“三高”的风险。

专注研发燕麦饮品的燕小唛品牌总经理陈轩指出：“世界卫生组织推荐的十大健康食品之中，燕麦是唯一上榜的谷类。燕麦的两大功能已得到公认：（一）降低胆固醇，保护心血管①；（二）促进肠胃健康，控制体重和改善便秘②。燕小唛是纯燕麦饮品。”

目前，燕麦的食用方法还多停留在燕麦片阶段，但是欧美已开始流行喝燕麦了。燕麦还是直接喝的好，这样可以最大限度地保证燕麦的天然营养成分不流失。国内以燕小唛为代表的企业，已攻克技术壁垒，实现了燕麦的直接饮用。100﹪纯燕麦营养饮品、方便饮用且不失营养的燕小唛清润燕麦露，正登陆各大市场，为国民带来健康体验。

注①：［Rober[M].London:Chapman&Hall,1995］

张丽萍,翟爱华,燕麦的营养功能特性及综合加工利用[J].食品与机械,2004,20（2）:55-57

②：中国营养学会,中国居民膳食指南.西藏人民出版社,2011:21