“做甜粽子用什么原料“甜的粽子需要什么材料

转眼间，我们的传统节日端午节马上就到了，我们这里端午节可热闹了，不仅要包粽子，而且还要挂葫芦（纸做的），象征吉祥如意；扎彩绳，就是用红、黄、蓝、绿、紫色五种彩线编制而成，以辟邪驱瘟、逢凶化吉；民谚说：“清明插柳，端午插艾”，端午节门前插艾蒿，用于驱瘴，以保平安。你那里有哪些风俗？一起分享一下。

端午节不仅是一种节日，也是一种情怀，不论时光如何变幻，这种情怀不会变化。童年时，端午是一种乐趣，孩提天真无邪，只要快乐就好；青年时，端午是一缕乡愁，对于游子而言，端午就是乡愁，不变的永远是妈妈的粽香味；中年时，端午是一丝牵挂，无论是扎彩绳还是插艾蒿，背后都有父母对孩子的殷切期望；老年时，端午是一念安康，无论外面有多少风浪，家永远是你的港湾，好好珍惜自己，就是最好的安康！

端午最大的乐趣在于一家人快快乐乐的在一起吃粽子，香甜软糯，非常美味，吃的不仅仅是粽子，而是那股浓浓的亲情。有些人总觉得自己包的粽子不如买的好吃，总觉得缺少点什么，其实并不是这样，大家都是用相同的糯米，我们包的粽子不香甜软糯是少了一点东西，所以，包粽子时，别只知道加糯米，要多加一点东西，这样做出来的粽子晶莹剔透，香甜软糯，快来和我一起看一下吧！

首先，我们泡一下糯米，这也是粽子好吃最为关键的一步，我们将糯米淘洗干净，然后捞出沥干水分，放在一个干净的盆中，接着将食用碱用温水化开，搅拌均匀后将碱水倒入糯米中，一定要让糯米和碱水充分的搅拌，充分的吸收，做出来的粽子会更香，糯米充分吸收碱水后，我们再加入点食用油搅拌均匀，让每颗糯米表面都裹上一层食用油，接着倒入适量的清水浸泡一个晚上，这一步的目的是让糯米吸水发胀，煮出来的粽子更加好吃。第二天早上，糯米已经发胀变大，而且颜色看起来微微发黄，这正是糯米香甜软糯的表现，我们控干水分，再加入1勺食用油搅拌均匀就可以开包了。

第二：粽子叶提前清洗干净，然后放入锅里煮一会，这样目的是使粽叶更加柔软，也更有韧性，而且煮粽子时，粽叶的清香味能够更好地释放出来。

第三：包粽子，取两片粽叶相对叠在一起，然后窝成一个漏斗的形状，舀上一勺糯米，加上自己喜欢的馅料，再用糯米封口，把粽叶来回包裹盖住，顺着漏斗方向不停的折，最后用绳子把它五花大绑就可以了。

第四：煮粽子，煮粽子时一定要加足量的水，把粽子完全淹没，这样煮出的粽子才更好吃，粽香味更十足，煮粽子凉水下锅，水开后继续煮1小时，关火后浸泡1小时，这样会完全入味。

自己包粽子好吃最关键的步骤就是泡米，泡糯米时，加入一点碱水，煮出的粽子更香更糯，然后加一点食用油，这样粽子是晶莹剔透，特别好吃，你学会了吗？

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