(辣椒属于什么类蔬菜)辣椒属于什么科蔬菜

在院子的一角种上黄瓜、辣椒、南瓜等，就能近距离观察这些蔬菜。

一、黄瓜

黄瓜，北方的黄瓜是青绿色，长条。南方的黄瓜跟北方不一样，成熟后表皮变黄色。

可以做成拍黄瓜等。

清炒黄瓜的做法如下：

1.黄瓜去两头，切开成两半，侧切成块

2.大蒜切末，姜切末。

3.锅里下油，油热下蒜末和姜末，爆香

4.放入黄瓜块，翻炒一会，加盐，加鸡精。

5.翻炒出锅食用。

二、辣椒

辣辣可以作为炒菜的佐料。

红辣椒可以做成辣椒酱，做法如下。

1.指天椒，洗干净，摘掉辣椒蒂

2.大蒜去皮，和辣椒一块晒干表面水分

3.混合，加入适量的盐，用料理机搅打碎

5.打碎后，放入干净无油的玻璃容器内保存，发酵半个月

5.打开后香浓开胃。

辣椒在很多美食里都有，种类也多。如灯笼椒类型、长辣椒类型、簇生椒类型、圆锥椒类型和樱桃椒类型。