导游:有这样的餐饮企业,半年内获得600万韩元的天使投资,达到5000万韩元。
在“互联网思维”已然陈旧的当下,这家餐饮企业有何独到之处?
文 | 张思施 O2O商学院特约作者
毫无疑问,2014年的最后两个月,整个微信朋友圈最欢乐的事情之一就是集体“叫鸭”。不单是屌丝男女,就连明星大腕也热情参与这次号称“史上第一次公开叫鸭”的活动。而狂欢之中,一家今年5月才开业的烤鸭店被推上风口浪尖。
——当然,此“鸭”非彼“鸭”,烤鸭店的名字就是叫个鸭子。
在“互联网思维”已然烂大街的当下,作为年度最让人尖叫的互联网餐企创业者,叫个鸭子的创始人曲博做了什么?
第一招:明星“晒鸭”引爆舆论
2014年上半年,产品公开发布前,曲博在朋友圈进行“封测”。没想到,朋友们不但纷纷点赞,还主动“晒鸭”。这里面,不乏粉丝基数庞大的娱乐圈明星。一
众明星公开集体“晒鸭”,让叫个鸭子还没开张就火了半边天。等到5月16日,通过内测的叫个鸭子正式推出后,不到40天,烤鸭店的订单数量就突破了每日
100单。
不仅如此,很多知名企业家一边转发关于“叫鸭”的段子,一边在微信朋友圈教育员工:“你看看人家的文案,光这个名字就有多少可以做的内容?”
有着众多“权威人士”背书,叫个鸭子不红也难。开业2个月后,曲博就完成了天使投资:五个投资人一共投了600万元。这其中,既有同是做餐饮的赫畅,也有职业天使投资人朱拥华,还有李明远、王中磊这样的跨界人士。
第二招:“鸭王美男”定位消费群体
“希望有一天,当我叫个鸭子后,最帅的‘鸭王’会开着他的‘二奶车’minicooper赶来,戴着的谷歌眼镜会录下我收下鸭子时的惊喜表情……”
——这不是网络段子,而是叫个鸭子正为客户做的事情,也是客户内心的真实写照,因为这个互联网品牌的独特之处在于,它80%的客户都是女性。
对于女生,叫外卖有很多理由,但归根结底只有一个:懒——懒得洗头、化妆、出门……直到叫个鸭子的出现,这一切都被改变了:在等外卖的时候,这些宅女往往会画好精致的妆容,等待外卖小哥叩响大门。
原来,创始人曲博对目标消费群体深度分析后认为,叫个鸭子的市场在于年轻人,如果再进一步细分,它的埋单者应该是年轻女性,“女性天生敏感,容易被打动,是天然的消费群体”。
为了迎合这一用户定位,叫个鸭子对外卖场景进行改造。首先,外卖小哥往往是英俊帅气的美男子,而且根据“美色”数值高低,选出了“三大鸭王”。他们外出,minicooper、谷歌眼镜是标配。对于年轻女性,谁又能拒绝随便叫个外卖,却邂逅最帅的“鸭王”这种美事呢?
第三招:“公开叫鸭”扩大影响
“老公去看球了,不如就给老婆叫个鸭子吧。”今年世界杯期间,还有哪句话能比这一句流传更广?毫无疑问,这是叫个鸭子在人气渐盛之时的乘胜追击。
不但如此,整个世界杯期间,叫个鸭子还推出了“红牌黑哨”(进口丹麦红啤和德国黑啤)等足球套餐,策划了“零鸭蛋”、“鸭寨夫人”选拔、“有史以来第一次
公开叫鸭”等系列活动。这些策划每每一出炉,就引发社交网络上的点赞和转发狂潮,微信、微博、秘密……国内主流社交软件全面“沦陷”。
第四招:勾兑“鸭友”稳定战局
死磕细节、提升用户体验是互联网思维的必杀技,叫个鸭子也不例外。
有次,一个客户在电话订鸭时无意中透露自己刚刚失恋,接线员主动自掏腰包为这个客户买了只烤鸭。曲博知道以后,对此大为赞赏:“我觉得大家都可以有这种免单的权利,只要是有故事的。”
有了老大的授权,员工的“贴心之举”也就越来越多。有顾客看了叫个鸭子的介绍,就跑去微信平台点餐,支付后却惊讶地发现对方是个山寨货——“叫只鸭子”,
更过分的是,对方压根就是骗子,等该顾客支付成功后就消失不见了。叫个鸭子了解详情后,不但免费送了该顾客一只烤鸭,还免了外卖费。
如果你看过叫个鸭子的订餐微信,一定会注意到一个细节:几乎每位订餐顾客的名字后面都有其口味的备注。原来,叫个鸭子通过微信订餐需要互加好友,看着一对一“强关系”的微信好友列表,曲博认为值得挖掘。
比如,某个顾客喜欢吃凉的烤鸭,他们就会在该用户的名字后面标上“偏凉”。当这个用户再次下订单的时候,他们会先征求对方意见,这会让用户感觉自己备受重视:“哇!还记得我喜欢吃凉鸭子”。
番外:“鸭王”曲博是怎样炼成的?
事实上,曲博本人并非小白,其粉丝经营之道,甚至有着长达10年的积累。
2001年,年仅16岁的曲博第一次听到孙燕姿的歌曲,就被她迷恋住了。2年后,这个刚刚成年的小伙子在北京成立了孙燕姿北京歌迷俱乐部。让人惊讶的是,在不到半年的时间里,这个名为“燕姿北京”的俱乐部官网就成中国内地最具影响力的姿迷网站。
2004年,曲博加入百度,以“DU熊”的网名任贴吧总吧主,经营百度贴吧事务。这期间,他受到了广大吧友的仰慕,并留下了“一楼喂熊”的贴吧名言。很多人不知道的是,那时的“熊叔”还不到20岁。
当下,以单品爆款闯世界的叫个鸭子正在秘密研制新品。据曲博透露:“其实新产品早就研发出来了,一直在进行内部测评,不是最好的,我就不能推出来。”
然而,深挖走产品显然并不符合曲博的商业路径。在未来,他会在订单较为集中的区域选拔“鸭王”——即活跃的核心用户,由他们负责相应的区域订单。这时,叫
个鸭子就不仅仅是一家“鸭店”,而是一个社交网络,“就像以前的粉丝俱乐部一样,大家可以经常聚会,甚至可以组织明星见面会”。
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