到,互联网为豆花分两派,吃甜的还是咸的,各按各的道理,我想说,作为南方人,从小就配着咸豆花、虾壳、紫菜、萝卜干、辣油吃。那味道简直是~
幸运的是,这次中了欧阳豆器官的试用考试,这豆器官又正好有“营养豆花”的功能,拿到豆器官的瞬间我蠢蠢欲动,但无奈最近很忙,正好休息了两天,偷偷做了这个有营养的豆花~(收拾一下)
难度:切割(初级)时间:30-60分钟
主料
大豆120克清水1200毫升葡萄糖内酯2g :010
2。据说是120克大豆。洗干净,泡在清水里泡一夜~
3。泡的豆子,一粒一粒地鼓起来了~
4。把泡好的大豆放进豆浆机里,加入1200毫升的水
5。盖上豆浆机,打开电源,选择“营养豆花”,耐心等待~
6。把豆浆磨碎过滤后,要记住过滤豆浆是制作豆花的关键。用纱布叠好,再过滤一次,然后用随机分配的过滤器过滤一次。过滤后的豆浆温度约为75。倒入锅里,用小火加热
7。这是过滤后的豆渣。很细腻~这个也可以做得很好吃,但我家不喜欢这个。我妈妈在浇花的水里直接加了肥料~
。
9。被称为2g葡萄糖内脂肪,用适量40以下的温水溶解即可。一点水就足够了~
10。煮沸的豆浆在温度达到80 时,迅速倒入葡萄糖内含有脂肪溶液的容易的地方,迅速混合
11。在容器上盖上盖子,20min中间不要打开盖子,不要搅拌也很重要~
12。打开盖子。就是自制的豆花。因为没有去除表面的泡沫,所以表面不光滑,但在自己家吃也不会受到影响~
13。配酱油、香油、辣油、芥末、葱,就是一碗好吃的豆花~
14。一碗也很想来吗~
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