网上超流行的微波炉蛋糕方子

5分钟微波炉彩虹杯蛋糕

材料：

无盐黄油(30g)、糖(70g)、鸡蛋(2个)、面筋面粉(115g)、香草精华(1大勺)、苏打粉(1/4小勺)、泡沫粉(1/

制作阶段：

1.室温下，在柔软的黄油中加入糖，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋搅拌均匀后继续倒入另一个鸡蛋，搅拌均匀。

2、接下来倒入面粉，搅拌至没有颗粒为止。

3、再倒入香草精，苏打粉，泡打粉，少许盐搅拌均匀

4、把做好的面糊呢分成几份，因为我一共用5种色素，所以呢把它平分为5份，然后再每一份面粉里倒入不同的使用色素，搅拌均匀。juju用的是黄色，绿色，蓝色，粉色和紫色~。

5、然后往杯子里把各种颜色面糊按一小勺一小勺倒进去，面糊装满杯子5分之3左右，放进微波炉在最高温转1分钟左右，直到蛋糕像火山那样喷发为止。

6、开始做放在上面的乳酪霜。首先用搅拌机搅拌乳酪1分钟左右直到乳酪形成光滑无颗粒状。

7、加入室温黄油搅拌均匀。

8、继续倒入糖粉，搅拌至均匀。

9、这样乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋里，挤到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！

10、谁会相信这是单单用微波炉做出的蛋糕呢~~~

小窍门：

1、放进微波炉在不要转太多~~要不然蛋糕很容易干掉影响口感哦~~

2、做乳酪霜时倒入糖粉以后注意开始要用低速搅拌哦~~要不然糖粉会飘得到处都是~

3、可以省略乳酪霜~~陪着冰淇淋等也可以很美味哦~

微波咖啡杯子蛋糕

主料：

咖啡粉(1小勺)、蛋白(1个)、蛋黄(1个)、面粉(20克)

调料：

油(少许)、盐(1小撮)、糖(10克)

制作步骤：

1、咖啡杯子内轻抹层薄油，撒少许糖附着杯子内壁，备用。

2、蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀，咖啡粉无粉粒状态。

3、筛入面粉和咖啡蛋黄糊拌均匀。

4、蛋白加糖打发成硬发泡备用。

5、蛋白霜和咖啡面糊合上拌均匀。

6、将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，高火一分半钟。

7、【微波咖啡杯子蛋糕】飘散在屋子里的咖啡香气，放稍凉后开吃，满足一个下午茶的理由。

小窍门：

方子中的糖用量相对减少，只用在打发蛋白。

微波炉茶杯布朗尼蛋糕

主料：

低筋面粉（一人分）(30g)、可可粉(20g)、砂糖(40-50g)、牛奶(60ml)、黄油(25g)

制作步骤：

1、把低粉，砂糖，可可粉放进茶杯里

2、用叉子干搅拌均匀

3、黄油放进微波炉高温融化30秒左右，有一部分开始融化就拿出来搅拌均匀使预热把剩下的黄油都融化好。

4、把融化好的黄油放进粉末里，搅拌好

5、倒入牛奶，继续搅拌

6、搅拌好的状态

7、放进微波炉，最高温（750-800w）烤 1分30秒中左右，为了不让蛋糕在微波炉里爆掉，最好每三十秒关掉一次，再继续烤，烤好的蛋糕放凉两三分钟，上面插上巧克力或坚果等食用。

8、最后来张效果图！

美禄味微波蛋糕

用料：

微波蛋糕粉(1包)、鸡蛋(1个)、雀巢美禄(1包)

制作步骤：

1、鸡蛋一个打散至糊状

2、蛋糊中倒入1包微波蛋糕粉

3、再倒入1包雀巢美禄（最好事先将两种粉过筛混合均匀，我这不又偷懒了么……）

4、混合均匀（避免画圈）

5、拌好的面糊转移至微波容器内

6、微波炉大火一分钟左右

小窍门：

最好事先将蛋糕粉和美禄过筛混合均匀再倒入蛋糊搅拌

CupCake微波炉版

主料：

鸡蛋(1个)、香蕉(1个)

调料：

糖(40克)、牛奶(60ml)、面粉(100克)、蓝莓干(40个)、泡打粉(5克)、小苏打(3克)

制作步骤：

1、鸡蛋加糖搅拌均匀，加入牛奶继续搅匀，香蕉用叉子压碎成香蕉泥后加入液体中搅匀。再加入过筛的全部粉类刮拌均匀即可。不要搅要翻拌。

2、倒入4个纸杯中，每个差不多7分满即可，撒上蓝莓干。

3、入微波炉选烧烤组合烤5分钟左右表面上色继续烤15分钟。拿牙签扎一下熟透即可。如果不熟再烤一会。

4、成品图。颜色还可以。

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