[北京餐饮设计]北京餐饮设计装修公司?

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# -前言- #

如果一定要选一种食物代表某个地域的话，川渝的火锅、潮汕的牛肉丸，还有北京的烤鸭。

随着经济的迅速发展，人们越来越注重精神层面的享受，餐厅更追求高层次的文化空间。主题餐厅便是在这种前提下出现的最常见的一种餐饮空间。

常用的大家认知的新中式元素，有抽象的山水/梅兰竹菊松的元素，中国文化本身提倡的就是一种物候崇拜与寄情，托物言志，是中国人骨子里的审美偏好。

，时长00:19

吉泰昌空间落地

聚响设计将通过本期案例——吉泰昌烤鸭，从现代的角度去诠释“中式”，传承中国文明。在古朴与现代中进行平衡，让食客品味到地域文化与中式美学的融合感。

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# -空间设计- #

京师美肴，以形见味

地道北京烤鸭、地域风味、传统与创新结合

本次设计的定位，旨在给就餐多一些味觉体验和就餐舒适感。以前的餐饮多以解决饱腹为主，吉泰昌烤鸭案例，从测量、布局、建模、效果图、施工图各个环节聚响都做到了深度沟通，达到完美呈现新中式效果。

▽效果图

有别于传统中式的“新”和“亮”设计，聚响设计师在接触到这样一个品牌之后，决定以暖调红黄作为基调，并使用同一质感的材料达到视觉上的整洁和统一。

▽实时落地场景

在色调上用深色调结合浅色调，避免传统中式大面积的深色造成老气或沉重，但也不会因为大面积的浅色导致过于轻浮，从而丧失中式的精髓。深浅适宜的暖调，不多不少，恰到好处。色调的明快性，让食客就餐的欲望更盛。

一直以来，中国的传统就讲究层次感。而在本次的新中式风格中，层次感同样得到了延续和新的诠释。红色点缀于大面积的黄与白中，整体空间感得以延伸。

经典中式风格喜好“方圆规矩”，因此在视觉上，就有一种拘束感。而本次设计，聚响设计师将传统东方元素融于现代审美设计，传统的木质贴面 历史感插画， 赋予空间与生活悠远的情韵，让空间具有艺术品般的高级美感。

对比传统中式大面积采用木质材料，新中式家具的用材更为灵活，与整体不违和的材质，都可以择需取用。因此本次设计，我们更多采用了铁艺材质，增加品牌整体的年轻调性，品质和舒适度一目了然。

在光源设计上，摒弃传统中式喜好的“庄严感”，通过不同的冷暖光，利用形状活泼的灯管，彰显整体的年轻化态度，突出“新中式”风格的“新”的特点。

用餐区长条桌区域，抽象化的“屋檐”造型，透光灯光，地面一缕缕剪影，光不刺眼，独有一股苏式建筑风情味道。让就餐的等待时刻，也变成一种惬意的享受。

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# -结尾- #

在餐饮设计中，中式风的文化内涵不仅仅是一种表现形式。中式风格也可以千变万化，在不同人眼里有不同的韵味。

新中式风格与传统的中式风格相比，就是利用新材料、新形式对传统文化的一种演绎，利用新型材料混搭出新的视觉经验，并使用传统造型的软装饰品来点缀，从而将现代和传统元素和谐融合在一起。

既是"新"中式，意味着它有旧的传承，在工艺和气质上，遵守一定规制；它也必然包含创新，在形体和功能上，满足当代人的需求，这才是如今餐饮业内所需的“新中式风格”。

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