壹号土猪创始人陆步轩—壹号土猪的创始人?

文 | 王珍一

编辑 | 嘈坊

1985年7月，陕西省长安县鸣犊镇高寨子村热闹非凡。村里一个名叫陆步轩的少年以陕西省第十四名，长安县文科状元的成绩被北京大学中文系录取。

村民们异常兴奋，逢人就说陆步轩是文曲星下凡，将来能吃公粮，当大官。陆步轩的父亲更是高兴地在村里大摆了两天的酒席。

可是不管是村民还是陆步轩的父亲，他们怎么也没有想到从北大毕业后，陆步轩竟然摆摊做起了没上过学的人都能做的卖猪肉生意。

这使陆步轩在村民口中由教育孩子的励志人物变成了反面教材。

可谁承想后来的陆步轩做猪肉生意做出了名堂，身家上亿，他再次成了励志人物。

从北大的天之骄子到猪肉佬再到身家上亿的“屠夫”，陆步轩到底经历了什么？现在的他又过得怎样呢？

01

陆步轩1966年出生在西安市长安县一个很贫穷的家庭，他父亲以及往上几代，都是以务农为生。他还有一个姐姐两个弟弟，父母要养活4个孩子非常不容易。

让这个贫寒的家庭雪上加霜的是在陆步轩9岁时，他的母亲去窑洞挖白土，遇到坍塌，不幸身亡，家庭的重担全部落在了大字不识几个的父亲身上。

然而能力有限的父亲无力改善孩子们的生活，甚至在陆步轩读高中时，他们一家居住的破败老屋倒塌，陆步轩不得不和家人寄住在生产队废弃的饲养室里，直到后来他父亲的朋友“当民叔”帮他家盖了新房。

贫穷的生活，不幸的经历使陆步轩比同龄孩子早熟，他渴望改变命运，让家人过上好的生活。

读书成了他改变命运的突破口。

对于读书，陆步轩很认真、用心。在高中时，他每次考试都能考年级第一。

学习成绩好也成了陆步轩可以骄傲的资本。临近毕业时，他在班级讲台上大声宣称自己的各科水平超过老师，“哪个老师不服了，考一样的题目，看有我的分高不。”

在说出这样“猖狂”言论的这一年，陆步轩考上了西安师范专科学校，成为这一年他所在中学唯一一个考上大学的人。

然而陆步轩亲手撕毁了西安师范专科学校的录取通知书，因为他有一个亲戚在国防科技大学读书，这位亲戚的父亲总在他父亲面前炫耀，这使陆步轩心里很不服，他决定要考一个更好的大学。

为此他开始了一年的苦战，没日没夜的学习，不惧夏日的蚊虫，不怕冬天的严寒。

好在皇天不负有心人，1985年陆步轩以长安县文科状元的优异成绩被北京大学录取，震惊了整个村庄。

这一年的8月28日，他背起行囊，离开家乡前往北京大学报到，这也是他人生中第一次出门远行。

彼时的陆步轩觉得美好的未来在向他招手，然而现实却重重打了他一巴掌。

02

到北京大学报到的第二天，陆步轩就跑到天安门拍了一张照片，连着平安家书一起寄回家。

那时陆步轩感叹着“北京可真大，高楼大厦我见都没见过。”

不过这种激动、兴奋的感觉很快被自卑所代替。

陆步轩所在的班一共有21人，都是各地的状元，并且大部分都来自城市。

陆步轩发现城市里的同学不管是在视野还是在知识面上都比农村孩子宽阔得多。甚至晚上大家在宿舍聊天，都聊的是哲学，而陆步轩连哲学接触都没接触过。

为了能够和同学们有共同的话题，第二天他就跑到图书馆借了一本《通俗哲学》。

在大学的四年，陆步轩听见别人说什么就赶紧去学，他的生活也很简单，就是教室、食堂、宿舍，也没有谈女朋友。

但作为北大的学生，陆步轩和他的同学们一样，有一种自豪感，他们觉得作为文科生，他们将来能改造社会。

彼时陆步轩对自己的期许是毕业后能成为文学家或者在某一个领域很有造诣。

然而等真正毕业，现实却将陆步轩打回了原形。

1989年，从北大毕业的陆步轩被分配回西安，为了能够分配到一个好的单位，他骑着自行车用几十天跑遍了很多单位，但它们全部将他拒之门外。

最终，他被分配到即将破产的长安县柴油机配件厂。

陆步轩上午去报到，下午就走了。

为了生活，陆步轩选择了妥协，他以临时工的身份在计经委工作，这一工作就是3年。

在这3年里，他住在单位家属院的门房，每天第一个到办公室，他拖地、抹桌子、烧开水，给领导沏茶，单位有什么大小麻烦事他都跑在最前面。

可即使如此他依旧无法转入正式的人事关系，又加上工资低、待遇差，在单位得不到应有的尊重，陆步轩的心情越来越苦闷。

当1992年政府机关“下海潮”兴起，陆步轩狠下决心，决定到外面去闯一闯世界。

只是在外面谋生也并不容易，没过多久陆步轩就跌入了人生的最低谷。

03

下海后，陆步轩拿出全部积蓄做装修生意，随后又找人借了10万元挖金矿。

不幸的是这两条路陆步轩都走失败了，并且因此负债累累，生活窘迫。

在这个时期，妻子也和他离了婚。在离婚前，妻子对他说：“我就是为了你北大学历结婚的，你现在混成这样，和没上过学的有什么区别？”

陆步轩坠入了人生的最低谷。

备受打击的他整日嗜烟酒度日，靠打麻将赢点小钱勉强维持生存。

这样浑浑噩噩的日子陆步轩过了好几年，直到1996年他迎娶了现在的妻子，随后有了孩子，他觉得不能再这样混下去。

陆步轩开了一个小商店，但小商店开了一段时间，他才知道要想靠小商店发财就要卖假货，可是北大的教育给了他道德底线，他不愿意做这样的事情。

有一次他在不知情的情况下进了一些假电池，他宁愿亏钱，这些假电池他一节也没有卖。

最终小商店经营了三个月，亏损近一万元，陆步轩更愁了。

陆步轩必须想办法改变现状，要不然妻子和孩子只能跟着他过苦日子。

有一天晚上他和妻子在附近的小河边散步，妻子对他说我们这附近好像没有卖猪肉的，每次买肉都要到很远的地方，不如将商店改成肉铺？

陆步轩采纳了妻子的建议，他已经没有别的选择，做其他生意都需要本钱，但卖猪肉不用。因为屠宰场送货上门，第二天卖完后再结前一天的账，他只需要准备案板和刀具。

可即使如此，陆步轩也做了半年的心理建设，作为一个接受过高等教育的人，最初看着商铺里挂着的猪肉，他都心里发怵。

但为了生活，卖猪肉这件事情，他必须做。1999年农历八月初九，陆步轩的肉铺在长安县韦曲镇开张了，取名“眼镜肉店”。

陆步轩觉得这个名字容易吸引顾客，多年后，陆步轩直言：“一提到卖肉的，大家就觉得是樊哙、张飞那种五大三粗的模样，我戴个眼镜表明是个文化人，容易吸引顾客，因为文化人不欺客。”

然而在陆步轩的心里他觉得自己给北大丢人了，在他看来北大的学生应该成为各个领域的“家”，而不是卖猪肉。

为此他掩藏了自己北大毕业生的身份，他经常去肉摊旁边的小卖部买烟买酒，就是不买书买报，以至于小卖部的老板以为他是一个文盲。

可是这世上没有不透风的墙。陆步轩卖猪肉的事情还是被老家的村民知道了，他成了村民教育孩子的反面典型，他们会对孩子说：“学习好有什么用，北大毕业都卖猪肉。”

得知消息的父亲，还特意跑到陆步轩的肉摊找陆步轩，他非常伤心，连声叹息。

面对如此情况，陆步轩没有解决的办法，他必须先活下去。

好在他做生意实在，肉质好分量足，2年时间，他就实现了一天卖半头猪到一天卖12头猪的蜕变。在2001年，他就挣到了4万元。2002年，他一个月能赚1万元，极大地改善了家里的经济条件。

彼时陆步轩怎么也不会想到一年后他将会成为名人。

04

2003年7月，西安电视台在长安县一家机械厂拍摄专题片，这家机械厂的厂长是陆步轩的中学同学，他在无意间向电视台的记者提到了陆步轩卖猪肉的事情，陆步轩开始引起媒体的关注。

随后不久西安的《华商报》刊发了《北大才子长安街头卖肉》一文，介绍了陆步轩的情况。
北大才子和卖猪肉的强烈反差使陆步轩获得巨大的关注，也引发了华人世界就业观念、人才标准、社会分配等问题的大讨论。

也因为这次报道，陆步轩收获了“北大屠夫”的称号，他成了全国的名人。

可陆步轩并不想要这样的名声，他始终觉得自己给北大丢脸了。

不过因为这次报道，陕西省内很多单位向他抛出了橄榄枝。他可以实现他一直梦寐以求的体制内的工作。

最终经过慎重考虑，陆步轩选择了进入长安地方志办公室。在陆步轩看来在这个单位，人事简单，不用跟很多人打交道，又因为是文化部门，他可以好好的做学问。

陆步轩的内心里依旧有文人情怀。而且在他看来这是国家承认了他的价值。

他在地方志办公室工作了12年，参与编纂了两部年鉴、一部地方志。

却也是在这12年里他遇到了一位非常重要的人，这个人和他携手共进，他们将猪肉生意做到了一个新的高度。

05

2008年，同样毕业于北大，比陆步轩高五届的学长陈生找到了他，他要和陆步轩一起做猪肉生意。

这个陈生不是一个简单人物，从北大毕业后，他被分配到一个好单位，但他没干多久，就投身商贸和房地产，随后又投身食品行业，并于2007年在广州创办猪肉连锁店。

和陆步轩一样，因为“北大”和“猪肉”的标签，他同样受到了关注。

当陈生看到陆步轩的消息，他觉得陆步轩是个不可多得的人才，他邀请陆步轩到广州参观他的猪肉连锁店。

到达广州后，陆步轩眼界大开，他发现肉店原来还可以这样干。

于是陆步轩开始和陈生合作，两人做起了“壹号土猪”，在全国开直营店。

并且两人在2010年成立了“屠夫学校”，培养通晓整个产业流程的人员。陆步轩还亲自编写了14万字的教材。

只是即使猪肉事业做得再好，陆步轩还是觉得给北大丢人了。

2013年，陆步轩受邀到北大演讲，登上讲台他的第一句话就是：“我给母校丢了脸，抹了黑”。

好在北大老校长许智宏安慰了他。那天，许智宏说：“北大学生可以做科学家，也可以卖猪肉。”

当陆步轩不再觉得做猪肉生意丢人时已经是2016年。

这一年，陆步轩选择了从地方志办公室离职，主动选择全身心地投入到猪肉事业中。

在地方志办公室的12年，陆步轩发现每天和文字打交道，编一些细碎的、很差的稿子，既枯燥繁琐没有提升，也没有学术上的造诣，陆步轩觉得这样不能实现他的人生价值。

反而猪肉生意他做了快20年，他太了解猪肉，不管是买卖、养殖、猪肉宰杀、还是防疫，他都很了解。

想明白了这一点，他决定成为一名猪专家。

他提出了辞职，有人劝他说再坚持三年，满了工龄，可以提前退休。但陆步轩不愿意再等了，彼时他已经50岁，他觉得自己奋斗不了几年了，必须分秒必争。

他毅然决然的辞职了，只是与1999年为生活所迫相比，这一次他是为了事业的追求。

06

从地方志办公室离职后，陆步轩主要负责“壹号土猪”品牌建设、新产品研发、企业文化及电商业务。

此时，在陆步轩看来进一行，专注地将这一行做好，也是北大精神。

而这次主动投身猪肉事业的他也给外界带来了惊喜，2019年，他和陈生卖猪肉，一年销售额达到了18亿，陆步轩也实现了过亿身家。

如今，陆步轩已经55岁，他依旧在猪肉事业上兢兢业业，不再觉得做猪肉生意给北大丢人。他还在某短视频平台开通了账号，分享人生经历、提出一些对年轻人择业的建议，以及各种与猪有关的知识。

在其中一期视频中他真诚地说：“希望利用有限的时间，做好猪肉这篇大文章。”而细心的网友发现他的红色围裙上写着：庙堂无作为，肉案写春秋。

对于盛行一时的“读书无用论”，他也说出了自己的看法，他说：“读书不一定改变命运，但一定可以改变思维。高层次的思维让你有不一样的格局，这也是一种改变命运的途径。”

通过读书，陆步轩终究是改变了自己的命运。