“沈爱琴“沈爱琴 万事利?

扬子晚报网6月13日讯（实习生 周欣 记者 李晨 摄影 刘莉）清肺解热的陈皮红豆沙、艾叶飘香的青团、……6月13日下午，南京莫愁中等专业学校药学工作室和金陵高等职业学校烹饪工作室联合举办了主题为“药食同源，非遗飘香”的教研活动。

“药食同源，古已有之。炮制药物、烹饪食物实则为一家，我们都是健康的使者。”南京莫愁中等专业学校药学系主任、江苏省药学名师领衔人孙俐首先向大家介绍了莫愁中专近年来的工作进展。随后，莫愁中专沈爱琴老师为大家介绍了中药炮制的小知识。

活动现场，艾叶小青团、橙皮红豆汤等极具秦淮特色的非遗小吃吸引了大家的眼球。“我们熬制了四小时，将红豆彻底煮烂，才能做到如此细腻、一吃即化的口感。”在姚佳老师的介绍中，大家细细品尝着各类美食。

体验环节分为三个部分：包粽子、炮制中药、刮痧推拿。莫愁中专的老师用娴熟的手法为现场体验者进行拔罐、刮痧，缓解了不少久坐在电脑前的工作者的疲惫，也让大家进一步感受到中医治疗的魅力。

记者了解到，莫愁中专多年来深入研究中医药精髓，在炮制药材、传承中医药文化方面贡献突出，也多次与他校合作举办教研活动，为南京的非遗传承项目带来新鲜力量。