如今只要说到北京烤鸭,相信大家或多或少的都有听过或者吃过,它作为北京一道特色美食,如今已经火了近上百年了。北京烤鸭在北京可以说是非常常见的,随随便便在路边就可以找到几十家甚至上百家,不过想要找到一家正宗的北京烤鸭店却非常少。
不过经常去北京吃烤鸭的朋友就比较清楚,在北京就有一家有很多年历史的北京烤鸭店,这家店的烤鸭可以算得上是整个北京最正宗的,那就是全聚德了。全聚德的烤鸭向来都很有名,从上个世纪开始就火遍中国的大江南北,就连外国朋友对它也是赞叹不已。
不过最近这些年,网上关于全聚德吐槽越来越多,很多人都说全聚德太坑了,这烤鸭片到一半就把还有很多肉的肉架子带走了,很多人对此表示不能理解。正是因为片鸭师傅这样一个举动,才使得全聚德的生意一落千丈大不如前,很多人对全聚德已经不再信任了。
并且之前还有人说,全聚德将这些剩下的肉架子拿去卖给一些餐厅赚外额,这也让全聚德从此衰落。不过后来就有人出来证实,这全聚德是被冤枉的,片鸭师傅这样子做也是有原因的,剩下的鸭架子上面的肉根本就不好吃,这如果片出来的话,那么对整个的口味和口感都大打折扣。
而且全聚德的这些鸭架也没有拿出去卖,只要顾客再多出20块钱,那么他们就会将这鸭架子炖成汤,或者用来做成其他美食。不少网友看完之后都表示,全聚德实在是太远了,就因为片鸭师傅的这个举动使它名气受损。不知道大家对此事事怎么看的呢?
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