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米其林是对美食的最高荣誉，能得到一个米其林的星星就是对厨师最好的证明。

而在印象中那些得到米其林的人，都是一些顶级餐厅的大厨，一般人都不敢奢望这个荣誉。

而在2016年7月21日，一个路边摊的小贩陈翰铭却得到这个荣誉。在颁奖现场上，他质朴、羞涩像孩子一样的笑容，早已印在每个人的脑海里。

新加坡的陈翰铭带着他的油鸡饭，成为这次现场最闪亮的明星，他也是世界上第一个获得米其林一星的小贩。

得到青睐的油鸡饭是只卖2新币的普通美食，售卖的地点也是新加坡的一个路边摊，而烹制它的陈翰铭更是一个普通的小贩。

陈翰铭出生在一个普通的小村庄里，父母务农为生。因为家庭条件不好，所以15岁的陈翰铭就早早出来工作了。

最初，陈翰铭跟着一位香港师傅学做油鸡的手艺，他很快喜欢上油鸡这种美味的食物。

为了能够做出更好吃的油鸡，陈翰铭5点就起床挑选鸡种，每一只鸡都是陈翰铭亲自挑选的。

慢火细炖，晾干，上色，涂制酱料，擀面，蒸饭……

每一个步骤都有陈翰铭自己的坚持，每一个环节的细节都是他亲自把控，绝对不会随便让一个人插手。

陈翰铭的这种做法，对于一碗油鸡饭来说，已经不是复杂了，完全是繁琐。

但是陈翰铭却说，忽视任何地方都是对于食客的不尊重，我想让每个食客都吃到最美味的油鸡。

而这么一做，就做了30年，直到现在陈翰铭还坚持着这种习惯。

虽然制作油鸡饭的过程非常繁琐，但是陈翰铭却一直没涨过价只卖2新币（10人民币），他怕价格太贵了顾客就不能每天都吃他的油鸡饭了。

在得到米其林一星的第二天，陈翰铭也是马上回到小摊上开门，他不愿意让顾客等太久。

正是这份一直为顾客着想的心理，才让陈翰铭对于油鸡的坚持，也让无数顾客都成了10年以上的回头客。

一份路边摊上的油鸡饭，让我们看到了陈翰铭的努力，也看到了一份常人没有的坚持。

怎么才能做出《食神》里周星驰那样的“黯然销魂饭”？

陈翰铭告诉我们，只要用心就够了，任何普通的美食都能打动人心。