〔馥郁香型白酒〕馥郁香型白酒特点

新京报讯（记者 薛晨）4月6日，酒鬼酒在成都举办馥郁香型白酒价值高峰论坛，据了解，该活动是为庆祝2021年3月9日馥郁香型白酒国家标准正式颁布而举行。与此同时，酒鬼酒公布了其“十四五”发展目标，“十四五”期间，将构建中国白酒香型产区新格局，将“酒鬼酒”打造成中国文化白酒第一品牌。

中粮集团党组成员、副总裁陈朗表示，“十三五”期间，白酒行业进入了高质量发展的快车道，呈现出了品牌化、品质化、健康化、高端化的发展趋势，这一趋势预计在“十四五”期间将会持续。而馥郁香型白酒纳入国家标准，对于酒鬼酒公司来说是一件具有重大战略意义和深远历史意义的大事，将会给酒鬼酒业务和品牌的长远高质量发展打开更广阔的空间。

据了解，馥郁香型工艺的探索阶段是在上世纪70年代-90年代，基于湘西传统酿酒方式，结合浓清酱三香的工艺特点，逐渐形成馥郁香型的工艺特点，也形成了馥郁香的酒体风格。馥郁香型典型风格的定型阶段从2005年开始。2005年8月，湖南省科学技术厅在吉首主持召开“酒鬼酒馥郁香型研究”成果鉴定会，正式确立了馥郁香型。到2016年，酒鬼酒启动“馥郁香型白酒”国家标准的申报筹备工作，馥郁香型国家标准的制定经过正式立项、起草、公示，直至2021年3月正式颁布。

此次活动上更重要的内容，是酒鬼酒公布其“十四五”发展目标。

酒鬼酒方面表示，2021年，是酒鬼酒馥郁香型国标元年，也是酒鬼酒向着百亿目标发展的开局之年。根据酒鬼酒发布的业绩快报，2020年酒鬼酒实现营业总收入18.26亿元，同比增长20.79%，净利4.92亿元，同比增长64.15%；业绩预告显示，预计2021年第一季度净利润为2.5亿元-2.7亿元，同比增长160.22%-181.04%。

酒鬼酒股份有限公司党委副书记、董事、副总经理程军介绍，公司制定了“十四五”及中远期战略规划，酒鬼酒将构建一个格局，即中国白酒香型产区新格局；打造一个产区，即中国馥郁香型白酒核心产区；践行一个使命，即中国文化酒引领者；实现一个愿景，致力将“内参酒”打造成中国四大高端白酒品牌之一，将“酒鬼酒”打造成中国文化白酒第一品牌。

另外，中粮酒业在“十四五”规划中也提出，要重点扶植酒鬼酒，并将“馥郁香”发扬光大，成为与浓、清、酱并列的白酒主流香型，同时酒鬼酒作为湘酒的龙头企业，也将扛起湘酒振兴的大旗，推动湘西成为中国馥郁香型白酒的核心产区。

新京报记者 薛晨 图片 企业供图

编辑 徐晶晶 校对 危卓