餐饮形象设计餐饮品牌形象设计毕业论文?

随着时代不断地改变，人们的审美需求也在不断升级，品牌的LOGO也需要不断升级。设计LOGO就像找对象，长得好看的跟自己不一定搭配；有内涵的自己也不一定喜欢，只有适合自己的才是最好的。餐饮全案设计中，为餐厅品牌设计一个独具特色的形象，要从整体进行分析。花万里给大家分享如下。

1.餐饮品牌的形象和人一样有性别之分

在我们的生活中经常出现这样的情况，朋友相约出去就餐，选择了一家网红餐厅，但是发现这家餐厅的装修布置和品牌LOGO太过于女性化或男性化，所以不得不放弃。虽然餐厅的服务和产品并不限定用户的性别，但餐饮品牌的形象会给人一个先入为主的印象，而人们通常会根据这个印象选择餐厅，所以说餐饮品牌的性别形象对于经营者来说真的很重要。

大概一提到“太二酸菜鱼”，你就会想到LOGO上有个一直切菜的男人，手法熟练得仿佛动起来了。他那种又“二”又认真和可爱的样子让人难忘。所以，才会出现“好好吃鱼莫玩手机的标语”，还有“宇宙第二好吃”的口号，以及超过4人不接待的规定。这些看上去“奇葩”的东西放在如此一个比较“二”的人身上就显得比较正常。

所以，确定品牌形象的性别，有助于吸引特定的目标消费者群体，同时也能够在消费者的脑海中迅速地形成品牌的特色，给用户留下深刻的印象。对于餐饮品牌的性别，说实话，没有最合适，只有相对来说更合适，此时需要你根据市场的客观情况和现有资源来进行评估。

2.利用品牌创始人的形象

市场上将创始人的头像或者个人形象作为标识的品牌不在少数，比如“肯德基”“老干妈”“李先生”等，这样做是为了展示老一辈人创业的初心，可以把一个匠心故事融入情怀里进行剖析。

李先生加州牛肉面大王（以下简称李先生）是李北祺先生创立的餐饮品牌，也是他最早将快餐的经营模式带进了我国。做好一碗面是他一生的追求。经过了30多年的积累和沉淀，李先生已经成为国内连锁领军企业。在经营过程中，李先生非常注重自己的品牌形象。2017年，为适应品牌整体升级需要，李先生再次推出全新品牌LOGO形象。升级以后的品牌形象更像一个性格沉稳、温文尔雅的绅士，简单的线条、年轻的形象、引人注目的红黑双色设计，使得品牌的辨识度更加清晰。

3.品牌形象要具有代表性和便于记忆

餐饮企业为什么要有品牌LOGO？很多街边的小店没有LOGO只有一个招牌不是也卖得很好？其实这种想法非常片面，在我的认识里，品牌LOGO在法律上是商标正品的标志；在营销上是一个最直接的记忆点。所以品牌LOGO必须具有代表性和便于记忆。这样既可以帮助企业增强自身的辨识度，又能迅速地深入人心，拉近消费者与企业之间的距离，比如“星巴克”，以及“真功夫”。

在“星巴克”旗下的每一家咖啡店里，随处可见美人鱼头像。美人鱼是海上传说，早期的人们从海上冒险带回了咖啡豆。美人鱼头像俨然成为星巴克的形象代言，一看到双尾美人鱼，人们就会想到星巴克。

“真功夫”把自己的品牌形象塑造成“功夫龙”，功夫是我国传统文化中重要的组成部分。通过这个形象，“真功夫”向消费者传递出品牌的核心价值，以及以“蒸”这种传统方式为主的产品特点，这个形象让消费者看过之后能够留下深刻印象，对“真功夫”提升企业知名度和影响力起到了非常重要的作用。

4.品牌形象符号化

品牌的形象在不断变化，从最初的命名型的形象变化到象形符号上，现在越来越多的年轻人喜欢图形化的品牌符号。一个简单易记的品牌符号不仅能让消费者迅速聚集，还能让自己的品牌具有强有力的传播力和感染力。

在众多的符号式餐饮品牌LOGO中，“黄记煌”的品牌形象令人印象深刻。黄记煌餐饮公司成立于2003年，截至目前，已经覆盖全国200多个城市，并且成功进军海外市场。“黄记煌”的成功与其让人记忆犹新的品牌形象关系密切。在新的消费升级来临之际，“黄记煌”决定“改头换面”。用创始人黄耕的话来说：“LOGO改变是品牌升级最显著的标志，而餐饮品牌升级的关键，则在于你想传达给食客的东西够不够明确，食客对品牌的认知是不是清晰。”

新一代的品牌形象是一个全新的LOGO“小黄锅”，它的线条比之前更加简洁、色彩更靓丽，凸显京派餐饮的时尚气息

5.品牌形象文字化

从象形文字转变而来的汉字具有独特的美感，因此用汉字直接作为企业品牌的LOGO，有让人快速记忆的好处，还具备了极简化和扁平化的双重优点。好的品牌形象自己会说话，不会显得平庸。一笔一画间体现了企业的调性。“云海肴”就是这样用文字作为自己的LOGO文化的。

6.品牌形象极简化

“化繁为简”成为一种大趋势，那些复杂的图案和效果越来越不被消费者喜欢，烦琐难记使得竞争力变差，应用到其他场景中也会相对麻烦。比如，在时下流行的综艺冠名中，一个简单的形象更容易植入节目中，也能更快地被人记住。

“海底捞”新升级后的品牌LOGO相较于之前更加简洁，删除了图形中的英文文字，增加了英文中用来打招呼的“Hi”，其中的“i”更是采用了辣椒的形状，这将“海底捞”川味火锅的特点表现得淋漓尽致。

品牌形象为企业品牌起到锦上添花的作用，只有能够将企业信念、产品特色设计得合理，能够引起消费者的共鸣，才能适应当下潮流的发展。