“食族人酸辣粉“食族人酸辣粉热量?

撰文 | 薛富倡 刘笑言

内容总策划 | 郭楠

我国已进入消费需求持续增长，消费结构加快升级，消费拉动经济作用明显增强的重要阶段。以传统消费提质升级、新兴消费蓬勃兴起为主要内容的新消费，极其催生的相关产业发展、科技创新、基础设施建设和公共服务等领域的新投资新供给，蕴藏着巨大发展千里和空间。

——《国务院关于积极发挥新消费引领作用，加快培育形成新供给新动力的指导意见》

新消费品牌生态总览

浑水认为，2020是新消费品牌呈爆发式增长的一年。

关于新消费品牌的特点，浑水总结为以下几点:

1、主要面向新一代消费人群，产品更加符合现代年轻人的审美追求；

2、聚焦细分市场，开创全新消费场景，产品差异化定位触达更好；

3、高频次联名打造网红爆款，线上线下形成全新营销理念；

4、构建新的消费体系，重视在传播中与用户的沟通，以及品牌态度的传达。

Z世代的崛起成为了时尚消费增长的主要驱动力，也成为了新消费品牌关注的焦点。针对不同特点的Z世代圈层制定有针对性的营销策略，对于新消费品牌而言显得尤为重要。

在这一年中，不仅有传统品牌实现了迈向新消费的转型，还有很多新锐品牌迸发出的强劲生命力，同样吸引着资本的目光。

据不完全统计，截至2020年12月，新消费品牌相关的融资事件共195起，其中融资过亿的新消费品牌近30家，部分公司在多轮融资后顺利上市，如完美日记、泡泡玛特、奈雪的茶等。

从资本市场对新消费品牌的关注角度来看，因疫情影响，2020年上半年为投资淡季，基本呈“停滞”状态。2020年下半年开始，资本市场回暖，对于新消费品牌的投资热情也迅速回暖，投资动作也逐渐频繁。

在资本关注新消费品牌的同时，国货品牌快速崛起并在国内新消费大潮中占据主体，随着中国制造业的升级，国产品牌如美妆个护、服装服饰等行业实现高速增长，并向全球市场发起冲击。

值得注意的是资本市场对于新消费品牌的关注点与传统消费品牌有所不同，具体表现为资本更青睐于（新消费品牌）早期项目，其中2020年种子轮及天使轮融资事件约50起，约占投资总次数的25%。

资本市场看重的，同时以大量资金重点投资的是，能够精准把握住市场风口，并能利用自身优势持续发力进一步产生品牌价值的新消费品牌。

其中，食品保健类和美妆护肤类品牌备受资本青睐。

食品赛道：分类细化、爆发增长

首先，食品引起的消费属于必需品消费，随着消费升级，新品牌基于场景等多个维度，对传统食品行业的中吃喝玩乐以及细分赛道进行了创新和升级，以“销售渠道创新”和“营销创新”的方式满足不同消费者们的“挑剔”。

因此，食品赛道向着多元化方向发展成为不可避免的趋势。

据艾媒数据中心统计，2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元，2021年有望达到11562亿元。

在新消费时代，消费者们对于食品的要求愈加“挑剔”，不仅要吃饱吃好，还涉及到颜值、健康、速度等因素。

首先，各类食品健康化已经成为不可避免的趋势。非油炸零食、健康食品、无糖产品或者代餐产品品类日益丰富，专业调味品制作也逐渐走到台前，吸引着需求不同的消费人群。

同时，单身经济和懒人经济的兴起，使得“一人食”、“自热”食品成为近两年市场的新风口。不仅有传统餐饮品牌海底捞、小龙坎等品牌入局，许多新消费品牌如自嗨锅、莫小仙等品牌也在方便食品的赛道上展现出了强劲的实力，自热火锅、自热米饭、自热麻辣烫等产品备受消费者喜爱。

在满足产品便利性的同时，也在追求口感、健康程度、品牌文化等方面下足了功夫。搭配直播，电商等线上渠道的加持，方便食品成为一匹黑马。

本期我们将主要聚焦于食品大类新消费品牌的梳理，根据公开的报道和行业信息，将从功能性食品/补剂、休闲零食、方便速食、佐餐调味品、预制菜、代餐类食品、米面粮油和餐饮连锁几个细分赛道，盘点目前国内具有代表性的新消费企业，希望能为关注这个赛道的读者提供有价值的信息。

以下品牌统计时间线：2020年7月7日-2021年7月30日(排名不分先后)。

食品大类新消费品牌梳理

1、功能性食品/补剂

①Smeal（食品、营养餐）

上海，2019年成立，营养餐。

2020年7月获得股权融资，投资方为中路开牛。2019年11月获得千万级Pre-A轮融资，投资方为千行资本。创世人为曹鹏，曾任职于海尔和西门子。

主要产品为代餐奶昔，共有黑豆黑芝麻、玄米抹茶、布鲁塞尔可可、椰香紫薯、泰晤士奶茶、炭烧拿铁咖啡六种口味。

②鲨鱼菲特（食品、轻食）

山东，2017年成立，轻卡速食品牌。

2021年6月获得亿元级B轮融资，投资方为：字节跳动战略投资部、清流资本。2020年12月获得数千万A+轮融资，投资方为青山资本、梅花创投。2020年9月获得1500万A轮融资，投资方为梅花创投、不惑创投。2020年4月获1000万天使轮融资，投资方为不惑创投。创始人强小明是一家淘宝代运营公司的团队合伙人，服务过五芳斋、稻香村、华美、同仁堂、御食园等多个品牌。

以常温即食鸡胸肉为突破口进入轻食健康市场，主营产品覆盖了高蛋白肉食系列、主食代餐系列、塑形零食系列等全品类的健康食品。

③小仙炖（食品、燕窝）

广东，2012年成立，O2O模式的鲜炖燕窝电商品牌。

2021年3月获得C轮融资，投资方为：CMC资本、IDG资本、正心谷资本、琥珀资本。2020年8月获得B轮融资，投资方为广发信德、合享资本、君智投资。2020年4月获得股权融资，投资方为大脚投资。2017年4月获得2000万级A轮融资，投资方为：陈数、梦泉国际时尚集团。2016年7月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为奇虎360、2049集团、36氪众筹、新余立梅资本。2015年3月获得150万天使轮融资，投资方为洪泰基金、天使投资人刘峻。创始人林小仙是国燕委常务副理事长。

主推产品为马来西亚、印尼鲜炖燕窝。

④Minayo（食品、保健食品）

浙江，2019 年成立，保健食品品牌。

2021年3月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为：北极光创投。2020年6月获得数百万天使轮融资，投资方为乐华娱乐。创始人胡然是网易考拉创始人之一，曾任网易考拉副总裁。联合创始人陶然曾任网易考拉国际供应链总监，设计并落地跨境业务的保税仓和国际物流体系。

主要为用户提供AG饮料(抗糖饮料)、植物酵素、美白片、胶原蛋白果冻等产品。

⑤Nelo（食品、保健软糖）

上海，2020年成立，保健类软糖。

2021年1月获得数千万A轮融资，投资方为：IDG资本、BAI资本。2020年6月获得天使轮融资，投资方为嘉御基金。创始人朱翼凌曾任P&G市场总监，统一集团战略营销总监，滴滴和快的CMO，盒马生鲜市场营销总监。

目前已有两条产品线：1、日常保健产品线，产品包含无糖功能性软糖、功能性饮品等；2、大众机能食品产品线，以咀嚼片等产品为主。

⑥BUFFX（食品、功能性食品）

浙江，2020年成立，国产功能性食品品牌。

2021年1月获得数千万A轮融资，投资方为：黑蚁资本、红杉资本中国、梅花创投、GGV纪源资本。2020年9月获得Pre-A轮融资，投资方为GGV纪源资本、红杉资本中国、梅花创投。2020年4月获得天使轮融资，投资方为红杉中国种子基金、梅花创投。创始人亢乐曾任网易严选品牌总监，抖音Brandstudio部门负责人。联合创始人王靖雯曾担任利华销售经理、小米生态链企业华米科技销售总监。联合创始人李毅曾任字节跳动巨量引擎产品市场总监。

主要产品有BuffX Eat白芸豆咀嚼糖果片、BuffX Eyes叶黄素酯蓝莓软糖、BuffX维生素C水果汁软糖等。

⑦Hey Maet（食品、植物肉）

广东，2020年成立，植物肉品牌。

2020年12月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为微光创投、今日资本。2020年8月获得近千万天使轮融资，投资方双塔食品、UpHonest Capital、天图投资。

主推产品为植物基猪肉、牛肉、鸡肉等植物肉产品、植物牛肉类产品包括牛肉汉堡、牛肉丸；猪肉类产品包括肉泥、香肠、小酥肉以及猪肉松；鸡肉类产品包括鸡块、鸡柳等。

⑧田园主义（食品、健康食品）

浙江，2020年成立，低脂健康食物品牌。

2020年12月完成天使轮投资，投资方为元気森林。

主推产品包括低脂鸡胸肉、全麦高纤饼干、全麦面包等。

⑨LemonBox（食品、健康食品）

北京，2017年成立，订阅式中美跨境营养补充包品牌。

2020年12月获得数百万美元Pre-A轮融资，投资方为熊猫资本、Y Combinator、众麟资本。2018年12月获得千万级天使轮融资，投资方众麟资本。2018年7月获得百万级种子轮融资，投资方Y Combinator、光涧实验室。创始人翁斌斌曾在美国著名基金评测公司Morningstar和零售巨头沃尔玛电商任职。联合创始人江洁曾在中国建设银行、银联、花旗银行、Linkedln、eBay和WePay等多家国内和硅谷公司负责战略管理和数据分析。联合创始人孟祥琳，曾任职于豌豆荚、奥美广告策划、创新工场、Ripple Techonology、光涧实验室以及九合资本，负责公司品牌市场管理。联合创始人徐航，美国德州农工营养学博士、美国注册营养师。

主推产品为每日营养包、私人订制营养品，未来还会推出软糖。

⑩好麦多（食品、健康食品）

广东，2012年成立，健康食品品牌。

2020年12月获得数1.5亿战略融资，投资方为众为资本、清科母基金、星陀资本、前海母基金。2020年7月获得战略融资，投资方为前海母基金、星陀资本、琢石资本。2015年9月获得750万A轮融资，投资方为中金前海发展基金创始人方翔曾任腾讯社交电商、产品经理、项目负责人。联合创始人赵梦龙曾主导美国小蜜蜂品牌成为国内类目top3。

主要产品包括不同口味的麦片系列产品。

⑪牛毛黑黑（食品、健康食品）

广东，2020年成立，创新型乳制品品牌。

2020年11月获得数百万战略融资，投资方为江河源集团。创始人路远征曾就职于搜狐新闻、知名MCN。

目前旗下产品主要由“養”系列与功能性益生菌系列低温无糖酸奶构成，以低温无糖酸奶为切入点，丰富燕窝酸奶，美白酸奶，防晒酸奶等产品。

⑫星期零（食品、健康食品）

广东，2017年成立，植物成分人造肉研发生产商。

2020年10月获得数上亿A+轮融资，投资方为光速中国、云九资本、愉悦资本、经纬中国。2020年8月获得千万级A轮融资，投资方为云九资本、愉悦资本、经纬中国。2020年3月获得数千万天使轮融资，投资方为愉悦资本、经纬中国、New Crop Capital、道夫子食品孵化器。

主要产品为植物肉，推出牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜等风味产品，包括轻食、西餐或多元中式料理。

⑬新素食（食品、健康食品）

浙江，2020年成立，植物蛋白领域品牌提供商。

2020年9月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为经纬中国、盛美启明。2019年8月获得天使轮融资，投资方为盛美启明、御势资本。

主要产品为整块植物五花肉。

2、休闲零食

①A1零食研究所（食品、零食）

福建，2015年成立，零食品牌。

2021年7月获得数亿战略融资，投资方为华润国调厦门消费基金。2020年4月获得2亿元B+轮融资，投资方为中金公司、ROC、今日资本。2019年11月获得股权融资，投资方为德商资本、集素资本、天壹资本。2019年7月获得1亿B轮融资，投资方为德屹资本、今日资本。2017年10月获得5000万A轮融资，投资方为德屹资本、今日资本。创始人周炜平，历任雅客集团、福马集团、雪榕生物等多家著名企业副总裁，营销总经理等职位。

主要产品为“软奶牛轧饼”和“坚果海苔”系列产品。

②海狸先生（食品、海味零食）

辽宁，2012年成立，海洋食品品牌。

2021年6月获得股权融资，投资方为创世因特。2017年8月获得百万级天使轮融资，投资方未披露。

目前产品主要分为三大系列：海洋零食、海洋佐餐以及海洋珍品系列。

③墨茉点心局（食品、烘焙）

湖南，2020年成立，烘焙品牌。

2021年6月获B轮融资，投资方为今日资本。2021年4月获A轮融资，投资方为清流资本、元璟资本、源来资本、日初资本、元启资本。2020年9月获天使轮融资，投资方为源来资本、番茄资本。2020年6月获种子轮融资，投资方为靠谱投、迷你零食。创始人王丹，曾任职于湖南广电导演和零售欧品牌木九十湖南、湖南总代，时尚帽子品牌FUO和新锐茶饮品牌ARTEA创始人。

主推现烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心。

④爸爸糖手工吐司（食品、烘焙）

江苏，2014年成立，烘焙品牌。

2021年6月获得1亿A轮融资，投资方为IDG资本。

主要产品为不同口味手工吐司，以及曲奇、马卡龙、凤凰酥、雪花酥等产品。

⑤脆脆猫（食品、零食）

上海，2016年成立，健康休闲食品品牌。

2021年6月获得1近千万天使轮融资，投资方未披露。

主要产品为空气脆角、空气脆饼、空气脆片等。

⑥钟薛高（食品、零食）

上海，2018年成立，中式雪糕品牌。

2021年5月获得2亿A轮融资，投资方为元生资本、H Capital、万物资本。2020年12月获得股权融资，投资方为天图投资。2018年8月获得Pre-A融资，投资方为头头是道投资基金、天图投资。2018年7月获得天使轮融资，投资方为真格基金、峰瑞资本、经纬中国。

以标志性专利瓦片外型雪糕切入，现已推出经典款、小小雪糕、联名款、线下渠道款以及钟薛高的糕等多个产品系列。

⑦食验室（食品、零食）

上海，2021年成立，创新食品品牌。

2021年5月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为蓝驰创投、伯藜创投。2020年10月获得近千万天使轮融资，投资方为熊猫资本。2020年6月获得数百万种子轮融资，投资方为伯藜创投、汤先生。

食验室计划以鱼脆打头阵，同时储备鸡肉脆片、猪肉脆片等脆片产品，持续打造食品爆款。

⑧轩妈食品（食品、烘焙）

广西，2016年成立，烘焙食品。

2021年4月获得超亿B轮融资，投资方为金鼎资本、青蓝资本、麦星资本。2020年9月获得数千万A+轮融资，投资方为金鼎资本。2019年6月获得1000万A轮融资，投资方为青蓝投资。创始人为韦献福。

主营产品为轩妈蛋黄酥、榴莲酥、榴莲饼等烘焙食品。

⑨零食有鸣（食品、零食）

贵州，2019年成立，零食品牌。

2021年4月获得数千万战略融资，投资方为云麓资本、个人投资者。创始人李澍雨。

零食有鸣成立于2019年，主攻线下零食市场，在贵州、重庆、成都等地已发展近100家门店，成为西南第一的量贩零食品牌。

⑩哆猫猫（食品、零食）

北京，2020年成立，儿童营养零食。

2021年3月获得千万级美元Pre-A轮融资，投资方为星纳赫资本、三七文娱、翊翎资本、SIG海纳亚洲创投基金、厚为资本。2020年12月获得数百万美元天使轮融资，投资方为SIG海纳亚洲创投基金。2020年9月获股权融资，投资方为洹水资产。

产品主打“健康不添加、有益营养素助力、包装有趣好玩”，现已开发零食、主辅食、调味品三大品类。主打产品有：乳酸菌果冻吸吸乐、原味水果酸奶溶豆、鲜虾片、高钙含牛初乳奶贝等。

⑪每日黑巧（食品、零食）

上海，2018年成立，自有品牌黑巧克力品牌提供商。

2021年3月获得过亿B轮融资，投资方为五源资本、源码资本、源星资本、云眸股权。2020年12月获得A+轮融资，投资方为源码资本、青山资本、爱奇艺。2020年4月获得450万美元A轮融资，投资方为青山资本。2019年8月获得数千万天使轮融资，投资方为青山资本、逐鹿资本、益源资本。创始人为林希，曾任职于汇丰银行总部环球银行部，联合创始人周彧，曾任职于Good-hope Capital以及诚鼎投资，合伙人Susan，曾担任COSTA咖啡中国地区产品开发负责人。

主打醇萃小方系列DARK PREMIUM；黑牛奶DARKMILK等等。

⑫虎头局（食品、烘焙）

湖南，2020年成立，烘焙食品。

2021年7月获得近5000万美元A轮融资，投资方为GGV纪源资本、Tiger Global Management、红杉资本中国、IDG资本、个人投资者。2021年3月获得天使轮轮融资，投资方为红杉资本中国、挑战者资本。

主要产品为酥饼等中式糕点，如自配方馅料酥饼系列（屏东凤梨酥、三朵玫瑰一个饼）。

⑬熊猫不走蛋糕（食品、烘焙）

广东，2017年成立，烘焙食品。

2020年12月获得股权轮融资，投资方为XVC。2020年3月获得数千万A轮轮融资，投资方为IDG资本、头头是道投资基金。2019年11月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为头头是道投资基金。

以经营生日蛋糕为主，主推流心系列、水果系列、多拼慕斯系列、儿童系列、下午茶系列、双层系列蛋糕。

⑭王饱饱（食品、麦片零售品牌）

浙江，2016年成立，麦片零售品牌。

2020年12月获得数亿C轮融资，投资方为经纬中国、高瓴创投、黑蚁资本、源码资本、祥峰投资中国基金。2020年4月获得近亿B轮轮融资，投资方为黑蚁资本、高瓴创投、源码资本、祥峰投资中国基金、德迅资本、经纬中国、繁盛投资。2019年12月获得数千万A轮融资，投资方为源码资本、祥峰投资中国基金、德迅资本。2019年1月获得千万级天使轮融资，投资方为凯泰资本、德迅资本。

旗下主要产品涵盖酸奶果然多干吃版、肉松控干吃版、水果果干麦片、水果坚果麦片、抹茶拿铁魔芋羹等产品。

⑮王小卤（食品、卤味）

北京，2016年成立，电商卤味品牌。

2021年7月获得B轮融资，投资方为祥峰投资中国基金、挑战者资本。2020年10月获得数千万A轮融资，投资方为清流资本、祥峰投资中国基金。2020年7月获得Pre-A轮融资，投资方为金鼎资本、挑战者资本。2017年3月获得数百万种子轮融资，投资方为老鹰基金。创始人为王维、先后任职于国内两大旅游国企。联合创始人安意如，国内知名作家。

主要产品为虎皮凤爪、卤味猪蹄等。

⑯单身粮（食品、零食）

上海，2017年成立，潮牌社交零食品牌提供商。

2020年9月获得数千万B轮融资，投资方为白象食品。2020年1月获得4000万A+轮融资，投资方为杨冬云。2019年6月获得6000万A轮融资，投资方为琢石资本、同创伟业、辰海资本。2018年9月获得股权融资，投资方为楷荣投资。创始人为杨冬云，曾历任广州宝洁公司项目经理、大区域经理、品类总监；黛安芬集团中国区副总经理、总经理；易达集团亚太区副总裁并兼中国区总经理，日本区总裁；速8酒店高级副总裁、白象食品集团执行总裁/副总裁、董事。

主推产品为薯片、辣条、速食面等等。

3、方便速食

①黄小猪（食品、方便速食）

北京，2020年成立，方便鲜食品牌。

2021年6月获得数千万Pre-A轮融资，投资方为金沙江创投、泽盛创投、德迅投资。2021年3月获得千万元种子轮融资，投资方为壹叁投资。创始人为潜海龙。

黄小猪定位于从中式鲜食粥切入，现已研制出包括鲍鱼海鲜粥、燕窝银耳粥、人参鸡肉粥、海参小米粥等四款轻奢系列粥品。

②三餐有料（食品、方便速食）

福建，2020年成立，半成品食材的新零售平台。

2021年6月获得数千万A+轮融资，投资方为众海投资、梅花创投。2020年12月获得A轮融资，投资方为梅花创投、英诺天使基金。2020年10月获得天使轮融资，投资方为冻品在线。创始人为林志勇，曾是康师傅、百事的职业经理人。

三餐有料”主打“3分钟做大餐”的半成品方便菜，主营包含自主品牌澳野禾牛、原气深海、星厨大师菜、网红餐厅菜在内的家庭便利食材。

③劲面堂（食品、方便速食）

广东，2019年成立，即食面新品牌。

2021年5月获得B轮融资，投资方为众海投资、未披露。2021年3月获得数千万A+轮融资，投资方为小红书、新世相。2020年12月获得A轮融资，投资方为尚承投资。2020年5月获得Pre-A轮融资，投资方为源来资本、中心证券投资。2021年6月获得数百万天使轮融资，投资方为野格资本。创始人为冯康康，曾为独立平面设计师、摄影师。

劲面堂已经拥有两个产品线，首个原汤产品线包括牛肉刀削面(牛油川辣)、番茄牛肉面、泡椒牛肉面3种口味。第二条产品线是中华十大名面系列，经典还原了陕西油泼面、河南羊肉烩面等等十个地域性名面。

④自嗨锅（食品、方便速食）

浙江，2018年成立，速食品牌。

2021年4月获得逾亿C++轮融资，投资方为泰康投资。2021年2月获得C+轮融资，投资方为兴旺投资。2020年10月获得5000万C轮融资，投资方为中金资本、经纬中国、中金公司。2020年5月获得超亿B轮融资，投资方为经纬中国。2019年11月获得数A轮融资，投资方为华映资本。创始人为冯康康，曾为独立平面设计师、摄影师。

自热系列：麻辣火锅、煲仔饭；冲泡系列：螺蛳粉、酸辣粉、冲泡饭等。

⑤瓷面江湖（食品、方便速食）

浙江，2020年成立，中华面品牌。

2021年3月获得千万级美元Pre-A轮融资，投资方为天图投资。2020年7月获得天使轮融资，投资方为XVC。创始人刘秀在创业前曾作为高管供职于美国战略咨询公司及国内首家纽交所上市的IT外包公司。

瓷面创始团队从中华面食文化中选取并开创了这十个极具代表性的中华面产品。

⑥乐肴居（食品、速冻米面）

福建，2012年成立，速冻米面品牌。

2021年3月获得数千万美元战略融资，投资方为兴旺投资。2018年7月获得天使轮融资，投资方为顺融资本。

乐肴居先后生产出港式肉夹包、爆汁流沙包、黄金玉米烙、客家芋饺等具有闽粤特色的产品。

⑦珍味小梅园（食品、便携食品）

上海，2020年成立，便捷食品品牌。

2021年3月获得数千万美元A轮融资，投资方为虢盛资本。2020年12月获得数百万美元Pre-A轮融资，投资方为创新工场。2020年10月获得百万级美元天使轮融资，投资方为零一创投。创始人浦文明，曾任沃尔玛、家乐福、美味七七高级采购总监，阿里饿了么高级运营专家。

产品包括水晶荷叶鸡、酸菜鱼、黑椒牛柳、宫保鸡丁、老上海葱油饼等。

⑧福迪宝（食品、速冻食品）

北京，2020年成立，微波速冻食品品牌。

2021年3月获得数千万美元A轮融资，投资方为虢盛资本。创始人于文博曾先后任职于某央企，在中东、东南亚、非洲有6年营销从业经历。

以微波速冻水饺切入市场，未来将会拓展微波海鲜、微波包子、微波杂粮等品类。

⑨拉面说（食品、一站式拉面）

上海，2016年成立，一站式日式拉面半成品品牌。

2021年1月获得股权融资，投资方为麦星投资。2019年12月获得B轮融资，投资方为SIG海纳亚洲创投基金。2018年11月获得A+轮融资，投资方为共青城星投、紫牛基金、真格基金。2018年7月获得股权融资，投资方为挑战者资本。2018年3月获得1000万A轮融资，投资方为嘉程资本。2017年11月获得数百万天使轮融资，投资方为挑战者资本。

主要产品具有不地域风味的拉面，如广式猪肚鸡风味拉面、招牌原味豚骨拉面等。

⑩白家食品（食品、方便食品）

四川，2016年成立，特色方便食品品牌。

2020年12月获得股权融资，投资方为兼固资本、麦星投资。2020年9月获得股权融资，投资方为众源资本、易简资本。2020年6月获得近2亿B轮融资，投资方为高瓴创投、茅台建信基金、壹叁资本、同创伟业、彬复资本、宁波霍普投资、高瓴资本。

主要产品有有方便粉丝、方便米线、非油炸方便面、全料挂面、方便自热火锅、方便自热米饭、川味复合调味料等七大产品系列。

⑪食族人（食品、酸辣粉）

河南，2017年成立，酸辣粉品牌。

2020年9月获得A+轮融资，投资方为峰尚资本。2020年5月获得数千万A轮融资，投资方为创新壹舟、众晖资本。

主要产品包括，食族人粉丝系列、食族人面食系列、食族人魔盒系列（自热火锅)等。

⑫媛娘娘（食品、方便食品）

广东，2020年成立，速食品牌。

2020年8月获得近千万Pre-A轮融资，投资方为青松基金。

目前已经上线火鸡面、干拌面、杯面三个系列，口味上则包括咸蛋黄葱油味、奶油咖喱味、椒麻味、芝士味等。

4、佐餐调味品

①美鑫食品（食品、复合调味品）

江苏，2017年成立，复合调味品品牌。

2021年6月获得数千万A轮融资，投资方为金鼎资本。2018年7月获得Pre-A轮融资，投资方为中科易尚。2017年11月获得天使轮融资，投资方为网聚资本。

清汤底料系列、酱料系列、原味番茄汤、松茸菌风味汤、牛肝菌风味汤、猪骨高汤、猪骨白汤。

②菊花开卤味（食品、佐餐食品）

上海，2020年成立，佐餐熟食品牌。

2021年6月获得数千万A轮融资，投资方为金鼎资本。2018年7月获得Pre-A轮融资，投资方为中科易尚。2017年11月获得天使轮融资，投资方为网聚资本。

主打产品是手撕藤椒鸡。

③禧宝制研（食品、酱料）

广东，2021年成立，酱料品牌。

2021年4月获得股权融资，投资方为新势能基金。2021年3月获得近千万天使轮融资，投资方为梅花创投。创始人陈与寻为国家一级厨师。

“一勺入魂”系列融合了藤椒、M3牛腩、魔鬼辣椒、山笋等多种口味，推出包括藤麻鲜椒、断魔魔椒、山笋牛腩、野山纯笋等多款创意辣酱。

④口味全（食品、调味品）

安徽，2020年成立，调味品供应商。

2021年4月获得5000万Pre-A轮融资，投资方为经纬中国、险峰K2VC、42 Capital。2021年1月获得1000万天使轮融资，投资方为险峰K2VC、42 Capital。

主要经营销售酱油、食醋、味精等商品。

⑤加点滋味（食品、调味品）

浙江，2020年成立，复合调味品研发公司。

2021年2月获得近千万美元天使+轮融资，投资方为高瓴创投、IDG资本、翊翎资本、青山资本。2020年11月获得数百万天使轮融资，投资方为青山资本。创始人为申悦人，曾任拼多多商业化行业营运总监，视频饮料招商运营总监。

加点滋味针对年轻人场景化需求，分别推出了针对餐桌场景的佐餐酱“每酱”和日式拌饭料“饭香松”两个系列，以及针对厨房场景的“刻钟厨房”系列。

⑥小熊驾到（食品、调味品）

上海，2020年成立，调味品品牌。

2020年12月获得Pre-A轮融资，投资方为高瓴创投、挑战者资本、清流资本。

小熊驾到旗舰店主营：家用调料、烧烤调味料、腌料等产品。

5、预制菜

①寻味狮（食品、预制菜）

广东，2021年成立，预制菜品牌商。

2021年7月获得数千万天使轮融资，投资方为源码资本、天图投资。

主要产品有那么大半只鸡面、麻辣牛肉面、藤椒鸡面、冬阴功海鲜面等。

②妙鲜（食品、预制菜）

上海，2019年成立，以大豆蛋白为原料的植物基产品品牌。

2021年6月获得数百万天使轮融资，投资方为杭州拱墅区人民政府。

主要卖点是零胆固醇、无激素、无抗生素和低卡低脂肪，产品不含粘合剂。

③cooook轻烹烹（食品、RTC新锐品牌）

浙江，2017年成立，为RTC新锐品牌。

2021年6月获得数千万美元A轮融资，投资方为月恒投资。2021年1月获得数千万天使轮融资，投资方为青山资本、猎聘网战投、月恒投资。2021年1月获得股权融资，投资方为三启天盛。创始人为Leo，曾在宝洁任渠道销售总裁3年，并在Olay任品牌市场营销总监，后担任新希望视频总裁3年。联合创始人张雄曾在宝洁P&G销售管培工作3年，百度糯米综合管理工作1.5年。

主要聚焦高线城市年轻家庭厨房场景，提供西餐、日韩、东南亚、南美料理等异国料理RTC产品。

6、代餐类食品

①咚吃（食品、代餐）

广东，2017年成立，咚吃是一家订阅制体重管理品牌。

2021年5月获得5000万A+轮融资，投资方为三七互娱创投基金。2021年4月获得股权融资，投资方为乐讯投资。2020年7月获得数千万A轮融资，投资方为熊猫资本。2018年12月获得Pre-A轮融资，投资方为广州证券。2018年8月获得天使轮融资，投资方为海朋资本、曾峥。

主要产品为减脂餐代餐。

②欧扎克（食品、代餐）

天津，2016年成立，欧扎克，即食燕麦品牌。

2021年4月获得亿元级A轮融资，投资方为嘉御基金。

主要产品为明星产品 ：酸奶果粒酥脆麦片、小仙桃酸奶酥脆麦片等。创新产品：气泡麦片、轻盐系列。植物蛋白产品：燕麦植物奶 。

③衡美食品（食品、代餐）

浙江，2012年成立，代餐品牌。

2021年3月获得亿元级A轮融资，投资方为达晨财智、博远资本。

衡美食品从体重管理、运动营养和健康零食三大业务切入。在体重管理一块，主要产品是瓶装粉、吸吸袋、代餐奶昔、生酮咖啡、奶茶、代餐棒和压片糖果等，曾推出的爆款单品有 WONDERLAB 的代餐奶昔和良品铺子的“良品飞扬”蛋白代餐奶昔。

④ffit8（食品、代餐）

北京，2019年成立，轻体代餐蛋白棒品牌。

2020年11月获得数千万A轮融资，投资方为BAI投资、厚为资本、复星锐正资本。2020年9月获得数千万股权融资，投资方为疆域资本、智盈投资。2020年7月获得数千万天使轮融资，投资方为复星锐正资本、李静、戴军。2019年11月获得股权融资，投资方为活力天汇。创始人为张光明，曾担任航班管家联合创始人、e代驾天使投资人。

主要产品为蛋白棒，二代产品的分离乳清蛋白与美国原料商MSG公司合作，有奥利奥、椰子、芝士、巧克力四种不同口味，均为无糖版。

⑤WonderLab（食品、代餐）

广东，2019年成立，营养代餐食品品牌。

2020年7月获得A+轮融资，投资方为IDG资本、凯辉基金。2019年11月获得A轮融资，投资方为黑桃资本。2019年3月获得数百万Pre-A轮融资，投资方为天图投资。2019年1月获得百万级天使轮融资，投资方为好色派沙拉。创始人为肖国勋，前宝洁区域市场负责人，路尚地产联合创始人。

主要产品是减脂增肌的主食沙拉，有代餐粉、代餐果冻、蛋白棒、代餐蛋白奶昔等产品，同时拥有WonderLab美妆营养品牌，用户可以通过微信商城购买产品。

7、米面粮油

①谷生米（食品、天然食品）

浙江，2015年成立，自主研发及生产天然食品。

2021年1月获得1000万Pre-A轮融资，投资方为谷因资本、皓昕资本、个人投资者。

主要产品为天然食品。

8、连锁餐饮

①五爷拌面 （食品、餐饮）

上海，2021年成立，面食餐饮连锁店运营商。

2021年7月获得A+轮融资，投资方为高瓴创投。2021年6月获得3亿A轮融资，投资方为鼎晖投资、B资本。2020年4月获得天使轮融资，投资方为王岑。创始人孙雷曾担任上市公司负责信息化大数据和营销高管。

主要产品为拌面，除主打的拌面外，五爷拌面门店里还提供汤面、饭、小菜等菜品，同时售卖的还有五爷拌面方便面、野生蓝莓原浆、香辣牛肉辣椒酱等新零售产品。

②仙味爷爷（食品、餐饮）

广东，2020年成立，餐饮品牌。

2021年7月获得6000万Pre-A轮融资，投资方为源码资本、高瓴创投、弈秋资本。2020年12月获得天使轮融资，投资方为全球购骑士特权、三启天盛。

已推出胖当家大块牛肉酱、胖当家山珍酱等潮汕风味产品，还有潮州XO酱、沙茶酱、“炸蒜拌酱”、“炸葱拌酱”这些典型的潮汕特色调味料和潮汕风味零食——柠檬油柑无骨凤爪也即将上线，接下来还将布局卤制品和预制菜。

③永定门电烤串（食品、餐饮）

北京，2020年成立，老北京烧烤品牌。

2021年7月获得近千万天使轮融资，投资方为梅花创投、泰禾鼎川。创始人王煜曾创立钻石品牌“钻石寓言”。

主要产品为鲜肉制作和手工切肉的钢钎大串。

④和府捞面（食品、餐饮）

江苏，2012年成立，面食餐饮品牌提供商。

2021年7月获得近8亿E轮融资，投资方为CMC资本、众为资本，腾讯投资、龙湖资本。2020年11月获得4.5亿D轮融资，投资方为腾讯投资、龙湖资本、华映资本。2019年7月获得1亿C轮融资，投资方为绝了基金、虎童基金。2016年10月获得5000万B轮融资，投资方为宏流投资、喜乐佳投资。2015年10月获得3000万A轮融资，投资方为网聚资本、武汉合众创投资。

主要产品包括和府汤面、和府拌面、和府炒饭、和府捞饭等。

⑤热卤食光（ 食品、餐饮）

上海，2019年成立，卤制品餐饮品牌。

2021年7月获得天使轮融资，投资方为红杉资本中国。

热卤食光涉及的品类包括荤食、素食、海鲜、主食（粉、面）等，可主食可小吃。热卤食光独创的勾魂小鸡爪、肥肠卤面、王牌猪手和一口小翅尖等产品。

⑥霸蛮（食品、餐饮）

北京，2014年成立，餐饮连锁品牌。

2021年6月获得过亿C轮融资，投资方为沣途资本、豪客来、IMO Ventures、IDG资本、森马服饰。2021年1月获得B+轮融资，投资方为番茄资本。2018年4月获得数千万B轮融资，投资方为森马服饰、分享投资。2015年12月获得数千万A轮融资，投资方为分享投资、丰厚资本。2015年7月获得数千万A轮融资，投资方为鼎天投资。2014年8月获得数百万天使轮融资，投资方为IDG资本、真格基金。2014年5月获得近百万种子轮融资，投资方为险峰K2VC。

主打湖南常德牛肉米粉的线下销售和线上社群营销，主要产品包括红烧黄牛肉米粉、伏牛堂霸蛮香辣牛杂粉、伏牛堂霸蛮清炖牛肉粉等，用户可通过实体店或线上旗舰店购买。

⑦小蛮椒（食品、餐饮）

上海，2015年成立，沪上O2O麻辣烫第一品牌。

2021年6月获得千万级A轮融资，投资方为启赋资本。2019年2月获得Pre-A轮融资，投资方为绝了基金。2018年10月获得天使轮融资，投资方为番茄资本。

主要产品为麻辣烫。

⑧燃鲍（食品、餐饮）

北京，2017年成立“鲍汁+小碗菜”特色餐饮品牌。

2021年6月获得数百万天使轮融资，投资方未披露。主要产品是小碗菜。

⑨金戈戈（食品、餐饮）

广东，2018年成立，餐饮品牌。

2021年5月获得近亿A轮融资，投资方为番茄资本。主打豉油鸡特色单品。

⑩夸父炸串（食品、餐饮）

北京，2018年成立，连锁炸串品牌。

2021年5月获得近亿A+轮融资，投资方为华映资本、愉悦资本、元禾原点。2021年1月获得A轮融资，投资方为愉悦资本、元禾原点。2020年5月获得Pre-A轮融资，投资方为快道资本、道加资本。2018年12月获得天使轮融资，投资方为发现创投。创始人袁泽陆曾在百度任职产品经理，2013年底联合创办西少爷肉夹馍。

主要产品为油炸串串。

⑪馋匪（食品、餐饮）

上海，2019年成立，连锁小吃品牌。

2021年4月获得数千万天使轮融资，投资方为远镜创投、道生资本。创始人陈俊奇曾任易果集团新零售事业群VP，历任我厨、好邻居、鲜生活集团等公司执行董事及董事职务。

目前馋匪的江湖串串（冷锅串串、钵钵鸡）为核心标品，团队根据用户线下堂食点餐习惯研发并上线了江湖豆花、江湖麻辣鸡、江湖脆肠、倾心冰粉等产品。

⑫文和友（食品、餐饮）

湖南，2016年成立，餐饮服务商。

2021年4月获得5亿B轮融资，投资方为红杉资本中国、IDG资本、华平投资。2020年2月获得近亿A轮融资，投资方为加华资本。

主要为民俗餐饮，挖掘地域民间小吃。

⑬大叔拉面（食品、餐饮）

上海，2020年成立，连锁餐饮品牌。

2021年4月获得股权融资，投资方为梅花创投。主要产品为营养、新鲜、正宗的日式拉面。

⑭兜约（食品、餐饮）

上海，2015年成立，互联网餐饮品牌。

2021年3月获得数百万天使轮融资，投资方为某上市公司股东。主要产品为下饭菜。

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