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法国的Mirazur在新加坡的颁奖典礼上被誉为世界上最好的餐厅。

特别之处:法国里维埃拉的无与伦比的景观,三层层叠的菜园,酿造出最甜美的产品,以及一群极具天赋的厨师和前台工作人员,使Mirazur成为终极的餐厅体验。Mauro Colagreco酒店的独特美食灵感来自大海,山脉和餐厅自己的花园,包括芒通的标志性柑橘类水果。

在奖杯柜中:可以说2019年是Mauro Colagreco的一年。Mirazur自2009年第35位亮相以来,稳居世界50大最佳餐厅名单,在排名上升至第1名,庆祝10年。该奖项恰逢餐厅最终获得令人垂涎的三颗米其林星级,以及为期三年的翻新项目的开始,涉及一个新的餐厅,菜园的延伸和更加身临其境的用餐体验。

该餐厅自2012年以来一直保持着两颗星。它是法国 – 地中海沿岸仅有的四家餐厅之一,有三颗星 – 其他三家分别是摩纳哥的Le Louis XV,马赛的Le Petit Nice和Saint-的Le Vague d'Or。圣特罗佩。

关于食物: Mirazur品尝菜单的亮点包括来自花园的盐渍甜菜根配鱼子酱奶油,来自鸡舍的鸡蛋(当游览花园时,留意母鸡,Tina Turner),烟熏鳗鱼和榛子以及土豆与融化的鸡蛋和白松露的奶油蛋卷。餐厅的完美分享面包注入生姜,并配有Pablo Neruda。

所有的灵感都来自显然引导餐厅的三个主题:“海洋”,“花园”和“山”。

关于厨师:阿根廷出生的Colagreco 20多岁时移居法国,与着名厨师Bernard Loiseau一起工作直到2003年去世。他后来在巴黎与Arpège的 Alain Passard 和HotelAténée 酒店的 Alain Ducasse 一起工作,然后在芒通定居。意大利 – 法国边境,他在2006年开设了Mirazur。

关于价格:较长的“Mirazur Universe”午餐和晚餐菜单为每人260欧元(或285美元); 加点葡萄酒,每人两餐的价格约为每人750美元或更多。仅限午餐的“Eveil des Sens”菜单(翻译:“感官觉醒”)为食客提供每人160欧元(或182美元)的餐食,并且在繁忙的夏季或假期期间无法使用。

我如何到达那里?飞往Cote D'Azur国际机场(从纽约,巴黎和许多其他城市有直飞航班),或从巴黎乘坐TGV高速列车。然后乘坐通勤列车(约30分钟)到芒通。

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