‘美团快驴’美团快驴生鲜配送app?

编者按：盒马把前置仓模式的生鲜到家定义为“菜场＋APP”，美团的小象生鲜显然已经跟不上节奏，但不妨碍美团整合资源快速扩大到家业务。“美团买菜”采取“App+便民服务站”模式深入社区生活圈，“小象生鲜”继续锁定城市商业圈，二者综合承载美团小象事业部“深耕生鲜零售”的任务和布局。

文 / 李畅

编辑 / 小荼

美团近日上线“美团买菜”，APP与小程序均已开放。这是由负责生鲜零售的小象事业部新推出的测试性业务，采取“App+便民服务站”模式，为社区居民送菜到家。目前仅在上海虹口区周家嘴路试运营，在该地区开设了一个便民服务站，承载仓储、分拣、配送功能。

据介绍，“美团买菜”可为周家嘴服务站1.5公里范围内的消费者提供“最快30分钟送菜上门”的到家服务。按照美团规划的时间表，在春节前“美团买菜”都仅在上海一个城市测试。

美 团 买 菜 + 小 象 生 鲜 ，加 码 生 鲜 零 售

美团买菜的供应链由小象事业部的供应链团队提供支撑。美团小象事业部还曾推出“小象生鲜”。

2017年7月19日，美团点评首家新零售业态“掌鱼生鲜”（“小象生鲜”的前身）在望京的博泰国际商业广场开业。店内涵盖了普通社区生鲜超市应有的大多数品类，此外还增加鲜花和外送服务，从微信小程序或者掌鱼生鲜APP上均可线上下单，5公里以内可以1小时送货上门。

“掌鱼生鲜”的海鲜产品来自美团控股的亚洲渔港供应链管理(大连)有限公司。同时在售产品品类包括酒水饮料、休闲零食、乳制品、餐饮烘焙、方便速食、缤纷水果、海产品和蔬菜八大类。

“掌鱼生鲜”是美团点评对其线上线下资源进行整合的一次新尝试。店内几乎所有商品都采用电子价签，绝大多数为预包装商品，方便线上线下同步调价和配送。青菜、苹果等果蔬类商品不放开散称，均包装好了按份出售。

2018年5月份美团旗下生鲜超市“小象生鲜”在北京方庄时代life广场正式开业。设有生鲜食品和餐饮区域，门店场景外可以提供电商和即时配送。小象生鲜是2017年7月美团测试开业的掌鱼生鲜的升级版，原掌鱼生鲜App也更名为小象生鲜。

相较小象生鲜，新上线的“美团买菜”更为轻量化，服务范围更为灵活。虽然买菜的客单价可能相对较低，但却更加高频，配送时间、地点都将更为集中。这将使得美团可以充分发挥其在配送领域的数据、算法等优势，更准确的测算运力、配送时间等。

美团买菜还把做菜所需的食材“打包”放进了菜品子菜单栏，用户选定想要烹饪的菜品后，可直接在App里下单购买这些具体的食材，分量少、不浪费，满足家庭单次烹饪需求。除此之外，美团买菜还附上了这些菜品的详细制作步骤，相当于在App中装进了一本菜谱。

在美团的预期中，“美团买菜”深入社区，“小象生鲜”继续锁定商业中心，长期来看，两者有望双头并进、形成互补。长远来看，如果美团买菜以社区为单位不断铺开，还可以与小象生鲜这样的门店形成配合，实现货源供应的互补，形成一张实时呼应的中短途配送网络。从而通过“生鲜+电商”的模式为美团小象事业部“生鲜零售”的布局闯出一条出路。

小 象 To C、快 驴 To B，对 标 盒 马 To C、易 果 To B

2018年9月20日，美团点评正式登陆港交所。2018年10月，美团通过内部信宣布进行新一轮组织升级，公司将在战略上聚焦Food+Platform，并以“吃”为核心，组建用户平台，以及到店、到家两大事业群，在新业务侧，快驴事业部和小象事业部将继续开展业务探索，同时成立LBS平台。这是公司上市后进行的首次架构调整。

王兴在内部信中表示：“快驴事业部，由陈旭东负责，为商家提供优质供应链服务；小象事业部，由陈亮负责，继续深耕生鲜零售，提升消费体验。”

早在2016年2月，美团成立To B业务“快驴”悄然上线。据了解，“快驴”可为美团外卖商家提供财务对账、商品管理等服务，其中“快驴进货”为美团外卖平台商家提供食材、一次性用品、酒水饮料等进货服务。

作为美团谋求深耕To C餐饮领域的部队，小象继在布局线下生鲜门店后，进一步试水买菜业务，或许正是出于将零售版图延伸至社区消费场景的意图，这与美团一贯谋求突破边界的打法可以说不谋而合。

值得一提的是，2018年12月，阿里针对生鲜业务进行了新一轮升级调整，随着“易果To B，盒马To C”的战略转变，猫超生鲜的运营权也从易果转至盒马手中。彼时盒马方面表示，这一调整将更大程度发挥线上线下一体化服务的优势。可见针对C端的生鲜零售，阿里进一步突出了盒马的位置，意在通过打破距离的边界，更大限度发挥门店与配送业务之间的战略协同。

尽管同属生鲜零售业态，美团买菜与盒马定位上仍存差异。从App Store中美团买菜的介绍来看，主打“层层严选的品质商品、高竞争力的价格、准时快捷的配送体验”，“实惠”、“便宜”是关键词；而在盒马鲜生的介绍中，“有格调”、“高品质”是关键词。

目前盒马主攻一二线城市，所售生鲜产品也多以优质、高价为卖点，而美团买菜切入的是高频的日常买菜需求，可以说瞄准的是下沉市场。

从业务战略协同的角度来看，目前美团有To C的小象及To B的快驴，随着买菜业务的价值进一步体现，两大业务板块或许不乏合作的可能。从而形成对标阿里易果To B，盒马To C的生鲜生态布局。

易果集团在十多年的阶梯式发展后，也已经形成了一套完善的生鲜产业赋能逻辑。在供应链上，目前易果集团的云象，一边不断在聚拢全球的生鲜产品优质供应商，另一边则是不断借助大数据等智能化技术，为供需双方提供透明实时的交易环境，并优化供需匹配效率和精准度。

在物流上，15城24个冷链物流基地、覆盖310个城市地区的安鲜达已经颇具规模。基于生鲜行业的物流高要求，安鲜达还设置了前置仓，以进一步缩短配送时间，提升生鲜的新鲜度等。

在云服务上，易果集团的生鲜云还整合了云象供应链，在云象的能力之外，生鲜云还具备更宏观的生鲜供应链调节能力，基于数据和技术赋能，辐射到整个产业链的每个动态环节。

可以说，生鲜产业的to B能力，易果集团是全面的，又是生态化的。而这样的能力，是生鲜产业升级的必需。

据悉，快驴进货业务目前已经在全国布局了21个省，38座城市，350个区县，服务过45万商户。美团也在促进快驴进货与各业务之间的协同，比如目前在美团外卖商户端，已经开通了快驴进货入口，吸引了部分外卖商户通过快驴进货下单，进行食材采买。美团方面称，未来快驴进货还将通过开店宝等美团B端应用，不断提升B端用户的覆盖率。

盒马鲜生的门店数量已近120多家，仅2018年一年的时间就扩展了100家。目前，小象生鲜在北京、无锡、常州共开出7家门店。

无论是To B，还是To C，美团在生鲜零售领域都还有很长的路要走。