‘小支红酒’小支红酒怎么开?

文/阎炜 张文馨

号称营业时间为晚9点到凌晨3点的小支酒馆目前还不能在这个城市的某一个角落里被找到，但它还没有正式面世就已经吊起了用户的胃口——“一个人、一颗心、一支酒”，这似乎注定将是一个有故事又有温度的酒馆。

小支酒馆是张红年和他的90后团队为他们的创新产品“小支红酒”设计的虚拟应用场景，或许是因为这个40岁文艺男与90后小年轻的意外混搭，小支红酒似乎一开始就没打算走寻常路。

时尚而又个性十足的“小支红酒”将用一种全新的方式为用户提供来自世界各地的优质红酒。“这是红酒领域的一次重大创新，我们将缔造一种全新的生活体验。”张红年坦言。

小支，科技公司，产品是红酒，贩卖的却是一种态度。

创新：一支红酒的任性

尽管在房地产行业从业10多年，曾就读于武汉大学新闻学院的张红年，骨子里仍然根植着一个媒体人的好奇心、敏锐和浪漫。

“与豪爽奔放的白酒和热情畅快的啤酒相比，我更喜欢红酒的深邃和优雅。”张红年解释说，这其实在一定程度上与性格有关，白酒、啤酒、调和酒太热闹，太“high”，而红酒无论是一人独酌，二人对饮，或者多人聚会等各种场合与氛围都能胜任，“浓妆淡抹总相宜”。

张红年理想中喝红酒的状态应该是黄小琥歌曲中“一杯红酒配电影”的格调，在结束一天的忙碌工作后，独自坐在舒适的沙发里，配着肖邦小酌一杯，但这样的浪漫却往往败在现实里——市面上的红酒大多为750ml，如果不是朋友聚会很难一次性喝完，而喝不完的红酒在隔天就会迅速变质，口感也随之大打折扣。

“这种时候，浪漫就变成了一种浪费，所以这种享受就变得困难起来。”“而且，多重口味交替搭配的红酒才更迷人，传统包装的红酒很难让酒量有限的人一次性品尝更多的口味。”

张红年觉得对于红酒有同样遗憾的肯定不止自己一个人，既然白酒、啤酒、调和酒都有小瓶装，为什么红酒就不能有？“小支红酒”的概念就这样从他的脑子里冒出来。

从17世纪开始红酒就采用750ML玻璃瓶分装，但是现在要将红酒分成100ML小瓶并非易事，“主要是瓶盖和密封的问题，必须达到行业标准。”张红年说。

或者是天意成全，一次偶然的机会，张红年结识了一个在武汉理工大学艺术与设计学院学习工业设计的大四学生，“工业设计的问题就这样迎刃而解”。

“我知道现有的红酒消费群体有着相对稳定的消费习惯，所以小支红酒果断放弃了这个市场，转而去吸纳那些与小支红酒性情相投的人群。”小支红酒不仅在做一款任性的产品，在细分市场上，也足够任性。“我们不做大而全，只做小而精。”张红年将这个定位称为“小”经济。

个性：漂亮的实力派

100毫升的舒适容量、时尚的管制玻璃瓶、搭建全球采购系统以确保产品品质、不同口味搭配组合的各种主题产品、预留出想象空间让用户参与和自定义、根据用户自己的喜好进行产品搭配、与文化艺术和时尚领域的跨界交叉……即使不具体说，也可以轻易对小支红酒的消费群体做一个素描——他们年轻、时尚、有个性、有主张。他们未必名牌傍身，但一定有自己的style，不跟风、不盲从。

“大千世界，小支刚好，因为小支，所以小资。”张红年强调，通过小支红酒向用户传递一种独特的生活理念。

“我们每天都面临太多选择，这一次我们化繁为简。”世界那么大，不可能拥有全部，专注于最精彩的一部分就够了，这就是我们所倡导的小支生活。我们的LOGO设计很好的体现了我们的理念。” “小支红酒会变成一种媒介，气质相投的人会因为小支红酒而找到身份认同感。”

虽然张红年将“玩概念”放在首位，也能轻易地将听众带入到他模拟的“小支生活”世界里，被他的模式所“煽动”，但这并不意味着小支红酒仅仅在玩概念，张红年在他的地产领域即将推出的一个活动或许可以借来对小支红酒做一个定位——漂亮的实力派。

毫无疑问，小支红酒一定是颜值出众的。色泽鲜艳的红酒被装在细长的玻璃器皿中，也许每一支都会有独一无二的色调，单放在那里就已经是一种视觉享受。100ml的容量很容易被随身携带，就像女孩子在包包里放一支口红或者一瓶香水。好看的小支红酒表达的是一种简单主义的态度，随时随地的可能。

但它并不仅仅只有颜值。张红年认为“好看的东西一定没有内涵”是当下社会扭曲的价值观。“好看的女孩成功了，背后就一定有个土豪吗？包装精美的商品，卖的就一定是包装而不是品质吗？”张红年摇头，“这不公平，我们必须承认这个世界上有的人既聪明又美丽，上帝不但给她开了一扇门，同时也为她打开一扇窗。”小支红酒也是为了颠覆这个认知的存在。

在2015年10月正式启动“小支红酒”计划之前，张红年已经对红酒市场进行了深入调研，他深知这个行业的水有多深。“目前国内除了一些知名品牌，很少有红酒能够做到企业级的要求。”为了确保产品的品质，张红年放弃了传统酒商的代理模式，选择了一条新路——国内生产酒瓶，送到国外酒庄去灌装。而这些酒庄，都是由资深红酒学院院长亲自挑选的，有绝对的品质保障。

小支红酒即将在2016年3月推出首批产品，像所有科技公司为产品更迭的命名方式一样，这批产品被命名为小支红酒1.0，是由来自智利的红葡萄酒和白葡萄酒各一支组成。随后产品将通过不断更新迭代变得更加丰富起来，“以后我们就会推出2.0，3.0……”。张红年认为，互联网的产品思维是非常值得学习的。

逻辑：我的产品，你的用户

有一件事令张红年印象深刻。2015年圣诞期间，他原本打算在一个商圈用小支红酒的酒瓶打造一个巨大的风铃，“大家可以将心愿装进瓶子里挂成风铃”。如果成行，这个计划将成为一个话题广为流传，并因此带来大量人流，但因为场地方高昂的进场费泡汤了。

令张红年不解的是，为什么明明是一件双赢的事，双方却不能达成一致。“商圈本来就要花预算做活动，而我们可以免费提供。”虽然觉得遗憾，但张红年依旧将这种思维贯穿在小支红酒的方方面面。“总会找到认同我们理念的合作伙伴”，对于这一点，他十分肯定。

比如在红酒采购上，小支红酒将与旅游服务平台合作，把选购红酒的过程变成一个旅游产品，通过旅游平台公开招募采购官，“我们出钱让用户去旅游的同时替我们选购红酒。这可以让用户切实了解到小支红酒的品质，也能让用户选择自己喜欢的酒，增强了参与感与认同感，最大的收获是旅游平台的宣传资源。而旅游平台可以将这个机会作为对用户的回馈，这样不就达到了双赢的效果吗？”

“在销售上，我们也会选择那些有个性、有品质、有创意的店来合作，我们用宣传预算发起寻找这些与小支红酒气质相同的店，无形中为这些店也做了宣传。”张红年说，因为小支红酒的灵活性，将来可以为这些合作伙伴提供个性化定制或者专供的小支红酒。“我们非常乐意帮助我们的合作伙伴创造价值。”

实际上，小支红酒的团队就是这样的思维组合而成的。这支被张红年称之为“会玩”的队伍几乎全是在校毕业大学生，在工作中，他们负责天马行空，张红年则负责抓住缰绳，在他们跑偏之前正一下方向。“他们都很优秀，大部分被保研，他们非常热爱这个项目，但毕业后都会面临离开这个城市的选择。”张红年为他们做了一个完美的设计，“把他们手头的工作带到他们的研究生学校或者家乡，我给他们提供办公金费，同时协助他们把当地的市场做起来，你看轻而易举的解决了扩张部署。反正我们现在的工作方式也是通过互联网完成，这并不会妨碍到我们的合作。”

“利用众筹填补产品生产和春节假期，启动小支伙伴计划，小支红酒1.0将在3月正式面市。”张红年用了三句话来概括自己对小支红酒未来的思考：“对于产品，将会和更多的媒体合作进行宣传推广；对于合作伙伴，如何为你创造什么样的价值；对于用户，我们为你描绘什么样的生活方式。”

“这将是一个全新的市场、全新的领域，但我们一定会把它做好。”张红年当然也知道，任何一个新兴的事物从默默无闻到一飞冲天都有一个过程，可能也需要一点契机和运气，但梦想就是用来实现的，不试试，你怎么知道不会被小支红酒所改变呢？