〈佳龙辣条〉佳龙辣条正规吗…

EMBA人物报道：

辣条，5毛钱一包的“廉价货”，却成了很多国人童年必备而且长大后也戒不掉的小零食，还在国外与“老干妈”一起征服了外国友人的胃，成为被外国人抢断货的中国“奢侈食品”。而辣条从小作坊走上了国际舞台，卫龙创始人刘卫平绝对是一大功臣。

辣条意外出世

生活在湖南省平江县的人们大多会制作一种用大豆制成的平江豆腐干（辣条的前身），所以平江县被人们称之为辣条的发源地，而卫龙的创始人刘卫平就是出生在这里。1998年，湖南洪灾，平江豆腐干的原材料大豆价格疯涨。为了减少成本，当地的“调味大师”邱平等人联合开发出一种面筋食品——辣条，并在平江不少作坊推广，结果辣条迅速在全国走红，然而平江县缺乏辣条的主要原料——面粉，所以发展有很大的瓶颈。只有高中学历的刘卫平看到了辣条里的商机，1999年，年仅21岁的刘卫平走出了湖南，来到面粉充足的河南漯县，辛苦奋斗3年，终于攒够钱开了一个辣条厂。2003年，刘卫平注册了自己的商标——卫龙。此后，刘卫平又开发出了十多个品种，如“亲嘴烧”、“亲嘴豆筋”、“亲嘴豆干”、“卫龙牛味棒”等。味道好、价格优惠，卫龙食品很快得到了大批的粉丝。2004年，卫龙成为知名食品品牌，大型商超、便利超市甚至是小卖部都有了卫龙的影子。

辣条市场大洗牌

2005年，辣条被曝出了食品安全问题，辣条行业第一次进行洗牌，刘卫平拿出大笔的资金狠抓辣条质量。经过一轮淘汰后，卫龙、佳龙、玉峰、君仔等品牌逐渐建立起了自己的口碑。由于辣条行业的门槛低，大量企业涌入市场。根据数据显示，2008年，以河南与湖南为两大聚集地，全国生产辣条的厂家有2000余家，产值五六百亿元。行业供过于求，再加上利润微薄，竞争愈发激烈。这次，刘卫平迅速调整了策略，开始不断细分市场，打造面制品、豆制品、魔芋制品、海产类、肉类多品类，以求迎合不同年龄地域的受众喜好，打造全民零食。不仅如此，卫龙在产品包装上也进行了优化。功夫不负有心人，2014年年底辣条企业只剩下500多家，而卫龙成为辣条领域的最大企业。

玩转“被黑”和“自黑”

除了味道好，卫龙的营销手段也是一级棒。为了摆脱辣条“脏乱差”的标签，刘卫平对厂房和生产设备进行了重金改造，所以卫龙辣条涨价了，然后遭受了消费者的排斥。刘卫平没有退缩，而是通过网络红人进行车间直播，主动对外公开卫龙的生产环境，消费者开始接受卫龙的价格，并认可了卫龙食品的质量。2016年6月8日，卫龙天猫旗舰店被传“没有给客户发货”，结果一看聊天记录，让人寄到“第32棵白杨树”，卫龙秒变受害者。这一消息当时刷爆了社交圈，结果没过多久，卫龙天猫店铺澄清：这就是个营销，你真的信了，那也没办法。类似的例子还有很多，通过制造黑点和等着被黑，卫龙总能制造出话题，让网友自愿帮忙打广告。这一招，实在是高，也难怪卫龙能够家喻户晓。

1999年，刘卫平带着辣条配方走出了平江县；2014年，卫龙成为全国数一数二的辣条品牌；2015年，卫龙开始在电商平台大肆推广。上架亚马逊后的辣条，340g售价达到14美元（折合96元人民币），身价暴涨。辣条的发迹史可以理解为草根的成长史，人家5毛钱都能有此成就，你还有什么理由不努力？

来源：线上采集

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