秋风瑟瑟,眼看深秋快到了,食羊肉,喝羊汤,饮羊奶成了养膘的的三大法宝。
羊肉
精细少脂,鲜嫩爽滑
性温热,暖中补虚,补中益气,开胃益肾,养胆明目,治虚劳寒冷。
羊汤
肉烂汤甜,汤汁乳白
性温热,温中散寒、化滞通络、健脾益气、温补肾阳,可治疗虚劳赢瘦。
羊奶
性似人乳,香甜益口
性温味甘,入肝胃心肾经,温润补虚、养血益气、滋阴养胃、补益肾脏、解毒润肠,可治消渴反胃、肺燥咳血、体虚劳弱、五劳七伤。
为什么说“吃羊肉不如喝羊奶”?
羊肉、羊汤性热偏燥、膻味较重、胆固醇高、不易消化。
以下人群应避免食用羊肉:
孕产期女性食用羊肉容易助热伤阴,引起不适。
小孩是纯阳之体,肝肠有余,易燥易热,不宜食用羊肉。
脾胃功能不好的人食用羊肉易肠胃不适、上火便秘。
肝脏疾病患者食用羊肉会使炎症加重,给肝脏增加负担。
风寒感冒者食用羊肉不利于病情的发散,会导致病情迁延不愈。
痛风患者吃羊肉喝羊汤因其嘌呤过高容易引起尿酸过多、关节疼痛。
热性体质、易发炎症的人食用羊肉容易发热生疮、眼红头晕、口苦咽痛。
羊肉羊汤性偏热,而羊奶性温和无所忌,任何人群都可饮用。
为什么说“喝羊奶要喝山羊奶” ?
山羊活泼好动,对环境、食物、水源要求较高,只能放养。
绵羊喜静懒动,对食物要求不高,多为人工饲料或人工草场圈地喂养。
由此导致了:
山羊肉质纤瘦,细嫩不柴,膻味较轻。绵羊肉质肥腻,口感绵柴,味道膻腥。
山羊奶性温,自然清甜、活性更高、脂肪含量更低、营养物质更全面,是目前发现的最接近母乳的乳品。
绵羊奶性温偏燥,膻味较重、口感较腻、缺乏叶酸、优质乳糖含量低,维生素与矿物质种类含量都不如山羊奶高。
来源: 有机全脂羊奶粉
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