如何管理酒店旅游部—旅游酒店的绿色管理…

随着有序复工的推进，疫情逐渐复苏，开始关注出行的人群也在悄然增加。酒旅这一以“人”为核心的行业在面对新的消费格局如何提升，33家省市级酒店饭店协会选择的旅游服务业在线教育领导品牌——先之教育为你揭秘。

先之教育联合33家旅游饭店协会

助力文旅从业者从竞争中突围

3月18日，在国务院联防联控机制新闻发布会上，文化和旅游部产业发展司司长高政介绍，文化和旅游部根据疫情最新的变化，加快复正常的生产生活秩序。截至3月16日，全国已有28个省（区、市）3714家A级旅游景区恢复对外营业，复工率已超过30%。随着疫情形势缓和，大家开始关注旅游业中长期的复苏。

从我国旅游业发展来看，旅游已经不再是特定阶层和少数人的享受，逐步成为国民大众日常生活常态。国民旅游消费需求大，疫情过后被压抑的旅游需求将迅速释放，旅游业将迎来“报复性”增长。

在此之前，飞猪发布的数据报告显示， 自二月底以来，搜索五一机票和火车票的用户同比增长40%，搜索五一酒店的用户增长了35%，有55%的消费者表示在疫情结束后，会考虑继续之前的行程。而作为旅游业中流砥柱的一环，酒店业也可见地即将迎来业绩的爆发。从业者在对员工开展卫生健康教育，进行互联网管理、服务操作技能软件应用培训为复苏做准备的同时，提高人才素质和效率，也是企业想要从竞争中突围需要积极思考的问题。

先之教育作为旅游服务业在线教育领导品牌，通过合作开发、资源共享联合各省市旅游饭店协会为协会会员开通线上免费视频课程及公益直播系列课，以在线培训的形式助力行业进行人才培养。公益课程至今实行已有40天，共有13家省级、20家市级，共33家旅游饭店协会开通了先之公益课程，服务企业8112家，系统学习学员达189527人，公益直播学习人数65万。

市场回暖

酒店、景区预售早已提上日程

“疫情并未使旅行需求消亡，它只是被延后。”携程CEO孙洁在春运退改高峰期，曾经说过这句话，正被事实应验：携程开启“复兴V计划”仅2周，酒店预售销量增长2000%。3000份卓美亚酒店预售套餐，半小时被抢光。

在多家旅游平台，预售产品都被摆在了最醒目的位置。在携程平台，酒店、航线、景区纷纷推出4至8折不等的预售价，产品多数可以全年根据实际情况预约使用，3月份首期上线的预售产品矩阵中景区门票就含300多家。同程旅游也上线了门票预售、爆款促销等活动。

结合2003年经验，OTA作为客源入口将更快复苏，其后为景区、酒店行业。短期内，预计以都市游、郊区游为主要形式的短途旅游有望率先迎来复苏，以定制化、亲子化的自由行旅游方式将会加速渗透，后续也将从周边游逐步向跨市、跨省游扩散。

在前几天刚结束的开元酒店集团“311开元超级品牌周”活动中，酒店累计销售订单11万份，交易总额达到3418万元。其中，近七成销量来自开元芳草地乡村酒店、开元观堂、开元森泊等周边游度假休闲类酒店产品。

目前，中国酒店旅游业抗风险性相较于2003年已经增强，从艾瑞咨询给出的数据看，与2003年相比较，中国酒店旅游业获得10倍以上增长。以十一黄金周为例，2019年十一旅游总收入相较2003年扩张18倍，其中旅游人均支出扩张2倍、旅游人数扩张9倍。旅游消费已成大众“刚需”，中国酒店旅游业长期向好的大趋势不会改变。

专业人才

是酒店行业保持稳定增长的秘密武器

面对市场回暖，消费者对酒店的运营管理、卫生安全提出了更高的要求，酒店需要精细的、有能力的人才来帮助酒店实现经营的多元化。然而，目前劳动力市场十分活跃，人工流失正在加速。

根据国家统计局的数据显示，工作年限在1-3年的酒店员工占比最多，其中不乏中高层的酒店领导，星级酒店的年末从业人数近年来也呈现下降的趋势。而对于经济型连锁酒店，虽然在近几年迅速发展，却一直面临着专业人才匮乏的困境。据业内人士表示：“培养一个合格的客房经理约需要2年时间，成为店长则需要3年时间，一旦一家新店开业，客房经理、店长这类需要一定经验和专业素养的人才就更加难求”。相对于星级酒店，经济型酒店在运营成本的控制上更为严格，因此传统酒店经理人的培养模式很难符合经济型酒店对人才的需求。

在这同时，无论是星级酒店还是经济型酒店从业者，随着社会的变化原有的知识会逐步被淘汰，并有了更多的新能力要求。因此具备可转移技能和学习能力的人才就显得越发重要，拥有更为精细化能力的人才将会得到新的岗位和更好的发展机会。一方面，酒店需要招聘更优秀的人才，另一方面，培训现有的人才。然而，缺乏制度化的培训体系成了影响酒店持续发展的最大障碍，导致了人才培养的随意化。人才供给的紧缺型就由此产生，稳定人才队伍，提高人才素质和效率，就此成为了企业的长期课题。

1500门专业课程

为文旅业提供人才培养的方向

迈点首席运营官罗钦在谈到对于组织变革的观察与思考时认为：通过数据驱动，信息驱动，结合员工的个性化需求，精准的获取知识资源，并重组加工交付员工，将成为未来企业人才培养的方向。这样才能实现企业从学习的组织者转变为学习的赞助者，而员工也成为自己的首席学习官，最终构建基于终身学习的酒店培训体系，最终实现个人发展与企业发展的有机连接。

先之教育基于岗位胜任力模型，系统拥有130个酒店职位的课程计划，可为每一个岗位制定梯队式成长的培养计划，实现企业的人才自造血。在线学习系统为酒旅行业提供了1500门专业课程，同时在疫情期间推出50门免费公益课程和在线直播课程。在课程内容上，汇聚国际顶尖专家讲师，量身制定出契合酒店业的实战课程— “运营管理20课”和“职场晋升必修30课”，课程覆盖从基层员工到总经理岗位所需知识体系。

在公益助学直播上，先之教育邀请了专业见识、权威专家，分析疫情下和疫情后企业和员工面临的问题，针对“现金流短缺”、“停工停班”、“员工恐慌”“企业复工”等当下痛点问题，匹配有用的知识，用有效的培训策略为企业生存和发展尽专业之力。

先之教育也将持续发力，为旅游服务业企业和职业经理人注入力量，为疫情后复苏添加动力。相信在疫情过后，有韧性的文旅业必将迎来复苏繁荣。