『纯享酸奶』纯享酸奶配料表

在上一篇中包妈说了要继续为大家带来酸奶的评测，辛苦了两周，终于搞定了，让妞们久等了。

这次我一口气买了28款酸奶，妞们看看下面有没有你给孩子经常喝的，相信看完这篇酸奶评测会让你成为朋友圈里最会挑酸奶的人。

酸奶的基础知识

酸奶和牛奶哪个对孩子更好？

理论上酸奶更好，因为首先做酸奶所用的原料奶要求更高，含抗生素的牛奶是没法做酸奶的，乳酸菌都会被杀掉。二是酸奶中的乳酸菌还能帮助消化，而且乳酸菌在发酵的过程中还会产生一些乳糖酶，因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。

凝固型和搅拌型酸奶是什么？

凝固型酸奶是先灌装后发酵，这样的酸奶口感更细腻，蛋白质含量更高，通常不含各种添加剂。

凝固型酸奶

搅拌型酸奶是先发酵后灌装，发酵好的酸奶加上果粒等添加剂然后拌匀后罐装，这样的酸奶味道更好。

搅拌型酸奶

酸奶的稀稠代表营养的多少吗？

浓酸奶和稀酸奶营养价值差不多，可根据口感挑选的。

如何辨别酸奶和乳饮料？

酸奶的标签上会有“发酵乳”字样，此外可以看营养表，酸奶的蛋白质含量要≥2.3g/100ml，乳饮料只要大于1.0g/100ml就行了。我们常见的养乐多、优益C、味全这些都不是酸奶，是乳酸菌饮料。

酸奶的特点

乳饮料的特点

莫斯利安、安慕希、纯甄这些常温酸奶为什么保质期那么长？

常温酸奶中其实是没有活的乳酸菌，在制作过程中通过高温已经将里面的菌都杀掉了，所以保质期长。

常温酸奶的特点

孩子多大能喝酸奶？

国外的观点是6个月后就可以给孩子加酸奶了，咱们国内目前的说法还是比较保守的1岁，因为酸奶属于冷饮类，再加上小宝宝体内菌群尚不稳定，所以国内的说法是1岁以内不太适合。另外酸奶可能会加糖，所以1岁内的宝宝喝酸奶的话最好自己做。

1岁内的宝宝喝酸奶的话最好自己做

酸奶是不是要挑益生菌多的？

妞们挑的时候不用太纠结有多少菌，首先大部分酸奶中会含有保加利亚乳杆菌（L菌）与嗜热链球菌（S菌），但这些菌不能长期存在肠道中，只能在穿过胃肠道过程中起到一些抑制有害微生物的作用，然后就光荣牺牲了。

嗜酸乳杆菌（A菌）和双歧杆菌（B菌）等菌种的保健作用更强，但也只能有极少数菌能在亿万同伴的掩护下进入肠道并存活下来，所以妞们也不用太纠结菌的种类和数量。

有没有必要喝儿童酸奶？

虽然市面上的儿童酸奶打着高营养旗号，但实际上儿童酸奶仅仅在普通酸奶上添加了DHA藻油、维生素、果蔬汁等，甚至有的儿童酸奶为吸引孩子会增加含糖量，因此想通过儿童酸奶达到补充营养的话，不妨在日常做到膳食均衡，而不是依赖儿童酸奶补充。

如何挑出一款好酸奶

1.我们挑选时首先要看酸奶中的碳水化合物（糖）含量，尽量选择少糖酸奶，一是过多的糖会导致肥胖，二是加入过多的糖会使蛋白质含量降低，而喝酸奶我们所需的是有益菌和蛋白质，所以妞们挑的时候尽量选择碳水化合物少的。

妞们也需要注意，酸奶在发酵中产生乳酸，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。因此，添加少量的糖才能让酸奶口感较好，所以也不是一点糖都没有才好。

2.选择含蛋白质高的，跟挑选牛奶时一样，蛋白质含量越高，乳钙就越多，对孩子就越好。

3.酸奶菌类可以参考，但不用太纠结，只有极少数菌能在亿万同伴的掩护下进入肠道并存活下来。

常温酸奶中根本没有活乳酸菌，所以并不能依靠他们给孩子补充乳酸菌。不过，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没变少。

4.尽量给孩子选择原味酸奶，口味多样意味着成分复杂，对于孩子来说，更简单的成分更好。

5.尽量选择新生产的酸奶，因为酸奶中含有的乳酸菌，随着时间的递增会降低，10天后总数甚至会下降一个数量级，所以临保的酸奶最好不买。

28款热销酸奶横评

说了这么多，到底哪款酸奶更好呢？这次我从超市里买了28款酸奶。

搅拌型酸奶有：伊利QQ星有机原味、君乐宝纯享、光明风味袋装、三元原味袋装、三元悦浓袋装、三元妈妈爱我、三元无蔗糖袋装、伊利味浓袋装、伊利QQ星、光明畅优原味、蒙牛冠益乳、蒙牛酸牛奶、蒙牛未来星、蒙牛大果粒、伊利畅轻、活润黄桃芒果、伊利大果粒、三元大果粒、伊利益消、伊利红枣桶装、光明畅优红枣燕麦；

凝固型酸奶有：兰格格、和润纯酸奶、现代牧业、明治保加利亚、君乐宝老酸奶、北京记忆、光明如实。

1.含糖（碳水化合物）量PK

酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。所以我们挑选时首先要看的就是酸奶中的碳水化合物含量，当然，妞们也需要注意，酸奶在发酵中产生乳酸，如果不加点糖来调和，就会酸得很难下咽。因此，添加少量的糖才能让酸奶口感较好，所以也不是一点糖都没有才好。

通过下表能很明显的看到含有果粒的酸奶含糖量都不少，含量最高的是活润黄桃芒果酸奶，16.5g（每100g）碳水化合物，六分之一的糖了。

每100g含5g碳水化合物以下的有三款酸奶，第一名是三元无蔗糖袋装4g（每100g）、第二名是蒙牛酸牛奶含4.1g（每100g）、第三名是和润纯酸奶4.4g（每100g），前面两款三元无蔗糖袋装与蒙牛酸牛奶因为是无糖型酸奶，所以含量较低，相比较和润酸奶是正常酸奶里碳水化合物最低的了。

总体看，含量在10克以下的有五款，10克以上的有23款，可见市面上绝大多数酸奶含糖量都不少，妞们挑的时候注一下。

2.蛋白质含量PK

酸奶中的蛋白质含量越高，含有的乳钙也就越多，跟买牛奶时一样，蛋白质含量当然也是越多越好。

这次蛋白质最高的第一名是光明如实酸奶，含量值为4.2g（每100g），第二名是明治保加利亚含量值为3.7g（每100g）、第三名是伊利QQ星有机原味含量值为3.2g（每100g），而最低的则是现代牧业酸奶与兰格格酸奶，含量值同为2.3g（每100g），这含量真是没sei了，刚刚踩到酸奶的门槛。

3.保健菌数量对比

这一项大家可以做个参考，不用太纠结有多少菌。首先大部分酸奶中会含有保加利亚乳杆菌（L菌）与嗜热链球菌（S菌），但这些菌不能长期存在肠道中，只能在穿过胃肠道过程中起到一些抑制有害微生物的健康作用，然后就光荣牺牲了。

嗜酸乳杆菌（A菌）和双歧杆菌（B菌）等菌种的保健作用更强，但也只能有极少数菌能在亿万同伴的掩护下进入肠道并存活下来，所以妞们也不用太纠结菌的种类和数量。

含有菌种最多的第一名是伊利QQ星有机原味酸奶，第二名是蒙牛冠益乳，第三名是光明畅优原味与光明畅优红枣燕麦，多种菌群对孩子更加有益，但妞们也不用过多看重这项，而且伊利QQ星有机原味酸奶和蒙牛冠益乳含糖量还是比较高的，分别是12.5g（每100g）及14.1g（每100g）。

4.食品添加剂对比

我们在购买酸奶时，会在配料表上看到各种添加剂，有的是增稠的，有的是增加甜度，有的是增加香味，因为孩子的味觉跟嗅觉发育还不成熟，在选择酸奶时应尽量选择原味纯酸奶。

这次添加剂含量较少并列第一的是兰格格酸奶、和润酸奶、光明如实酸奶、三元原味酸奶。PS.如实酸奶对添加剂把控很到位，但包装内含有一小袋蜂蜜，妞们自己喝木有问题，如果1岁以内宝宝喝，不建议搭配蜂蜜一起食用。

这里要说明的是妞们也不用看到这些添加剂就色变，这里面有很多是增稠剂，比如：果胶、卡拉胶等。这些配料都无毒无害，其中植物胶还有一些额外的好处，属于可溶性膳食纤维，有利于降低餐后血糖反应，帮助膳食中的重金属物质排除，能添加进来的都是在允许范围之内的。

5.酸奶口感体验

一千个人心中有一千个哈姆雷特，为什么把口感放在最后说，因为每个人的喜好不一样，喜欢的口味也就不一样，包妈平时喜欢吃一些偏甜的食物，而有的妞们会喜欢吃酸的，所以最后这轮口感评测仅作为参考哦。

为了挑出好酸奶，我真的是拼了

这次试吃下来感觉比较对我口味的是兰格格和北京记忆，这俩口感上不错，如果算上加蜂蜜的话光明如实也还可以。如果加上价格考虑因素的话，三元原味袋装酸奶比较超值。

兰格格是蛋白质有些低，但口感还是不错的。

北京记忆口感有点像嫩豆腐，口感很爽滑，整体口感味道也都很好，但就是糖分（碳水化合物）含量有些高。

三元原味袋装酸奶入口第一感觉就是没有增稠剂，回味非常清淡，没有那么特别厚重的感觉。

总结

这期的28款酸奶横向对比评测到这里就结束啦，说实话整个评测下来我是比较纠结的，似乎没有完美的酸奶，营养高的，口味一般，口味好的，蛋白质又低，感觉想喝好酸奶，还是自己做的好。

当然，如果妞们一定想要个选择的话，我感觉光明如实酸奶与和润纯酸奶还可以，没有任何添加剂，蛋白质也很高，当然如果不加自带蜂蜜的话口味很酸，如果宝宝接受不了，可以加一些水果，妞们自己吃的话可以加点蜂蜜。

本次推荐明星光明如实酸奶与和润纯酸奶

不太推荐伊利QQ星有机原味酸奶

在这里重申一下如何快速选择酸奶，简单的几个要点大家记住了哦。

• 酸奶的稀稠营养价值都差不多，可以根据口感挑选。

• 选择蛋白质含量高，而碳水化合物少的，最好给孩子选原味酸奶。

• 酸奶不宜长时间储存，因为乳酸菌会逐渐死掉，所以最好随喝随买。

好了，这次的酸奶横评就到这里了，妞们还想看什么评测可以在评论中告诉我哦。

如有任何育儿问题，可以加我微信xxbmm123直接问我