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佳节又重阳，不似春光，胜似春光！10月13日，国台2022年度生产质量誓师大会暨2021智能酿造高质量发展论坛将在中国茅台镇举行。

重阳下沙，新酒开酿，是茅台镇酱酒酿造得传统习俗。自2018年以来，国台酒业每年都会在重阳节来临之际举办生产质量誓师大会，今年，更重磅推出由新华社民族品牌工程办公室指导，中国经济信息社主办、贵州卫视《论道》节目组联办、国台酒业承办的“2021智能酿造高质量发展论坛”，邀请众多重量级嘉宾，打造思想盛宴。

坚守初心、坚持定力

夯实品质之基

重阳时节，赤水河更加清澈，红缨子糯高粱刚好成熟，天气温度适宜，正好满足酿造好酒对水质、原料和气候的要求，是新一年度酿酒周期下沙投料的开始。重阳下沙安排得好不好，开头抓得紧不紧，决定着来年能不能有个好收成。

今年是国台连续第四年在重阳下沙时节举办生产质量誓师大会，就是要尊崇老祖宗留下的顺天应时、天人共酿的自然规律和传统工艺，持续强化“视质量如生命”的全员信仰和行动，为新一年度的生产工作开好头、起好步，打好品质基础。

国台2022年度生产质量誓师大会将继续进行“质量宣誓”这一特色活动环节。国台管理者代表、生产管理人员和生产员工代表，将在活动上进行庄严宣誓，传递出国台人坚定做一瓶好酒的信心和决心。

在“十四五”开局之年，国台各项经济指标表现抢眼，保持了持续跨越式的发展态势，全年销售额预计突破一百亿元，品牌价值再创新高，以1002.55亿元位列贵州白酒第三名、中国白酒第十名，初步奠定了“大国酱香·国台领航”的品牌和行业地位，成功跻身中国一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌。

站在新起点，国台今年的生产质量誓师大会与往年有何不同，敬请期待！

秉承传统 科学创新

打造思想盛宴

生产质量誓师大会后，由新华社民族品牌工程办公室指导，中国经济信息社主办，贵州卫视《论道》节目组联办，国台酒业承办的“传承经典 智酿未来”智能酿造高质量发展论坛，将研讨智能酿造发展问题。

多年来，国台认认真真学习茅台，研究传统手工酿造，持续积累了制曲、酿酒、存储等各主要工艺环节的技术参数。在2011年，国台率先入驻仁怀白酒工业园区，兴建国台酒庄。从建设之初，国台就坚持走绿色化、集约化、智能化发展之路，以“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，开展从顶层设计到智能酿造的创新实践。

今年即将下沙投产的国台酒庄1车间和国台怀酒2车间，在车间设计、装备完善等各方面皆有了更进一步的创新升级，基本实现了全面自动化及大部智能化，包括进粮、润粮、上甑、蒸酒等各个生产环节。

经过多年持续探索，国台已经把人工踩曲推进到机械制曲，把人工酿造推进到机械化、自动化，正在全面实施智能化酿造，把传统的存储方式推进到数字化智能储酒。把人背肩扛的重体力劳动、资源浪费、不够环保的环节最大程度的用机器代替、推进自动化及智能化。

在高峰对话环节，来自产业协会、研究机构、高新技术企业等领域众多重量级嘉宾，研讨智能酿造新趋势、产业变革新方向。

活动期间，中国经济信息社还将发布《中国酱酒产业智能化发展报告》，梳理中国酱酒产业智能化发展历程，分析酱酒产业智能化转型难点，给出对策建议。

另外，活动当天还将进行全程视频直播，包括新华社客户端、新华社现场云客户端、新华财经客户端多家媒体参与。

“国台2022年度生产质量誓师大会暨2021智能酿造高质量发展论坛”大幕将启。

10月13日，敬请期待！

编辑：林森