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海峰的生意经——三访凤翔汇峰农业负责人刘海峰

10月25日下午，秋阳明媚。

还是在张家店村，笔者第三次见到刘海峰。不过这次见面从地头转到了冷库。在张家店村委会西边，一座坐北朝南，白墙红顶，颇为惹眼的建筑，就是汇峰农业今年新建的冷库。

“8月20日动工，9月底主体完工，10月10号打压制冷投用，仅仅40天就建成了。投资300万元，加上采购叉车，制作铁筐等附属设备，这个库最终要投到400万元。当然按照政策县上会补助一部分。”站在冷库前面的凉棚下，刘海峰首先给笔者算了一笔时间账、投入账。

刘海峰的专长是销售，在苹果营销即将进入旺季，正需要用钱的时候，为什么要投入大笔资金建设冷库，合不合生意之道？

刘海峰显然是经过深思熟虑和反复核算过的。

汇峰农业在北山村、张家店村的600亩果园，从今年开始陆续挂果，需要冷库来储存果子；这两年他收苹果，屡屡吃没库容和场地的亏，订单来了，自己没有存货，果农惜售或涨价，他为此没少费事，有些单子为维护信用甚至亏钱做了；去年冬天他租用的场地在露天，苹果冻坏了，工人冻得手上不出活，7天损失了10万元。基于以上三点，从长远计，今年他决定建冷库。

8月头上还没见动工，好些人说刘海峰怕是没能力、没时间建这个库了，毕竟这几年连年建果园投资很大，再说离苹果采摘没多少时间了。

“计划好的事一定要想办法落实，冷库必须在今年苹果成熟前建成！”

筹备好资金，刘海峰组织工程队就加班加点干了起来。四十多天他一直待在工地上，没有时间回北京看望家人，人也黑了瘦了，可是心里充实高兴。

“这么短时间建一座冷库，还要保证质量，施工人员说没有这个先例，我把他们催得太紧了！”刘海峰一边带领笔者参观一边介绍道。“库容 2000 吨，从东往西分四个库区。 4 号库南边还续修了 600 平方米加工车间。”

令人疑惑的是，冷库明明运转着，能听到机声嗡嗡，能感受到明显的低温，却看不见一个机组操作人员。

看到笔者的不解，海峰哈哈大笑，原来他的冷库管理全部自动化，用上了物联网技术。说话间他拿出手机给笔者看。

手机上装了两个APP。一个是“精创物流 ”，是控运行控制系统，各个库的温度、压缩机运行参数都有显示，可以实现在线控制温度和压缩机开关机；一个是“ seetong ”， 是视频监控系统，冷库大小角落一目了然。刘海峰说，只要有网络，他躺在家里床上就可以看见并实时操控这个庞大的冷库系统。

现代化冷库建成了，并如期赶上了今年的苹果收获季，正在发挥应有的作用。目前汇峰农业已经入库40万斤苹果。北山村基地的苹果也已于10月24日开始采摘入库。

“今年苹果价高，加上我地里的7—8万斤货，我先做50万斤的量，不然价格波动，风险有点大，后面根据情况再补货！”做生意久了，刘海峰的风险意识很强。“按照往年发货情况，这些货一个月左右就全部出清了。”

入库不是目的，关键是要能卖出去。在销售方面，今年刘海峰也是下足了功夫。

在产品分级上，和传统混装方式不一样的是，汇峰农业的苹果分级很细，70-75、75-80、80-85、85-90，每5毫米就分一个级，各个级别的果子销售价格区别很大，总的来看收益远远好于混装。

在产品包装上，他委托专业公司设计了红色为主色的几款包装礼盒，有别于多见的，传统的绿色调。刘海峰说，礼品就要喜庆。

在销售渠道上，一方面继续用好自己多年建立的传统线下渠道。“前两天已经向北京市场发去了4万多斤货，主要供应果多美水果连锁超市。”一说起市场销售，刘海峰思路清晰，头头是道。“今年因为前期受冻，好果子还是不多，我看好后期苹果价格走高，所以现在出货量不大。”

一方面注册了“凤飞翔”商标，在京东商城开了“凤飞翔苹果旗舰店”。目前正在火热促销中。“ 4 月份注册品牌， 8 月份和京东谈合作， 10 月初上线到现在，发货量在 2000 多单， 3000 盒左右。最好的一天出货将近 1000 单。”

从笔者见到刘海峰，他的手机就响个不停，采访期间不时有顾客下单，不时有电话打进来询问销售等事宜。

在加工车间，笔者看到工人们正在忙碌着，分拣、装箱、贴标、封口……下午四点整，优速快递的司机师傅准时开车来接货。司机师傅说，最近凤飞翔苹果很火爆！

“促销活动，对于企业来说，就意味着让利或者贴钱，但是我觉得值得，这个费用也可以看做是品牌运营投入，只要树立好凤翔苹果品牌形象，这个钱就花响了！”

在第二届京东陕西苹果节前夕，经过积极衔接，京东集团专程派人来凤翔果区拍摄宣传片，刘海峰客串了一把“明星”，倾情推介了凤翔苹果。苹果节期间，京东公司把“凤飞翔”苹果推到了“苹果会场”首页。

苹果园陆续进入挂果期，标准化种植可以保证苹果品质稳定；冷库建起来了，可以实现错峰销售。刘海峰说库容还远远不够，后续还要考虑扩容；“凤飞翔”品牌日渐响亮起来了，刘海峰说他今年大部分苹果想走电商渠道，这对品牌推广非常有益。无疑，在刘海峰的努力下，汇峰农业一步一个脚印，步子迈得特别坚实。

四年前，刘海峰从北京返乡种苹果时，有很多人质疑，这个面皮白净的“城里娃”能干了这活吗？说好的流转费用不会有闪失吧？他该不会租地干其他事吧？……同样的质疑在他建张家店苹果基地时也出现过。

如今，群众慢慢相信刘海峰这个“北京小伙”了，觉得这娃能干事。一部分群众也在汇峰农业找到了工作，在家门口实现了就业。

赵村营村六组的肖丽红，这几年一直在汇峰农业上班，以前栽树、施肥、疏花、疏果、拉枝……干得都是粗活。现在她干上了快递包装的活，工作地点从地头挪到了室内，甭提多高兴。

张家店村59岁的边师傅，从冷库筹建就在汇峰农业上班，除了操心冷库安全外，会瓦工手艺的他，还自告奋勇干起了粉墙裙、修厕所等尾留活，大工小工一身兼，没有一句怨言，成天乐呵呵的。他说村上有这么个企业真是好！像他这年龄，这身体状况，在外面没人要，找不到活。

临阵坡村的安祥师傅，因为责任心强，诚实可靠，现在承担了汇峰农业的苹果运输任务。刘海峰说，汇峰农业今年入库的每一车苹果都是安师傅运来的。

……

深秋的下午，太阳从雍山上斜撒下一片金辉，半山腰芦花如雪，麦苗青绿，山脚下那一大片果园里，工人们欢声笑语，采摘着希望！