By 石头Kido_Kido
用料
烤饼面团材料低筋面粉200克糖果200克盐1克泡腾粉6克牛奶70毫升黄油80克-牛奥利奥饼干2包
做法步骤
3360010
2,将饼干和里面的三明治分开,留下6个完整的饼干最后装饰。
3,找到密封袋,把饼干放在里面,用擀面杖压碎。
4,尽可能保持粒子一致性,放在旁边准备,以免出现过大的粒子。
5,饼干三明治内加入一些牛奶,搅拌均匀,另外准备。
6,将烤饼材料内的所有粉末放入大容器中。
7,请搅拌好。
8,将冷冻黄油加入面团。
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9、用刮板把黄油切小,然后和面团混合均匀。
10、加入冷藏牛奶,大概搅拌均匀以后倒在揉面垫上操作。
11、按照图片的手法,折叠按压。
12、一次次的折叠按压。
13、直到看不到干粉就可以了,操作到位的司康面团要看不到干粉,里面的黄油颗粒不会融化,这样就可以了。
14、面团上盖上一个保鲜袋。
15、擀面杖擀成长方形薄片。
16、抹上一层刚才的夹心酱。
17、铺上一层饼干碎。
18、另一头从一半位置折后来,然后继续盖上保鲜袋擀成长方形,铺上馅料,反复操作三次,最后整理成如图的长方形面团放入冰箱冷冻半小时,冷冻到十五分钟的时候预热烤箱上下火180度,25分钟。
19、冷冻好的面团取出切成六块,刷上一层蛋黄液。
20、表面装饰上刚才留下的饼干,放入烤箱中层烤制,时间根据自家烤箱情况灵活调整。
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