中秋节快到了,很多人买月饼准备过节吃,但要小心。不要买假月饼!据编纂称,不久前,假月饼新闻接连出现了——“假者驾驶奥迪在长沙街头出售假月饼”、“将汕头制造的月饼运到深圳后,贴上假品牌月饼商标进行包装,并通过网络销售进行销售”、“在出租屋内制作假月饼、拘留四兄妹在线销售”等新闻。
那么问题来了。怎么买月饼不买假月饼?
1.正规渠道购买选择:尽量选择那些名牌旧尺寸的产品,并保留购物证明。购买时请注意包装是否完整、容器是否干净(特别是散装月饼)、包装标记的产品生产日期、保质期、保管条件、配料表、“QS”标志、生产工厂名称、厂址、联系方式等,避免购买“三无”产品。
2.看外观形状:首先,月饼的块状大小均匀,酒精气饱满,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹,无瑕疵,无杂质。广式月饼表面图案上标有工厂名称和内部。京式月饼没有图案和品名。劣质月饼团大小不均匀,跑糖很牛。
3.看颜色:优质月饼表面为金黄色,底部为红褐色,墙壁为乳白色,火均匀,皮骨不绿,表皮有蛋液和油光泽。劣质月饼的表面严重燃烧,有青骨、崩塌现象。新做的月饼颜色鲜艳,外表有光泽,口感柔和。破旧自卑的月饼颜色不正,暗,脏,干。另外,有些月饼看起来很脏,原因是使用的油不好,可能使用了劣质油。
4.闻起来:品质新鲜的月饼散发出月饼特有的刺鼻香气,因为原料不同,所以比索的香味也不同。劣质月饼皮又粗又牛又硬,咬起来有白色的齿痕,发霉变质,很臭。
5.品尝:普通广式月饼是薄壳的大牛,味道纯正,口感柔和清爽。内心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果、各种肉馅为主,香甜咸宜。京式月饼的皮馅细腻繁杂。月饼皮有油皮、酥皮、海酱皮、景光皮四种。属又被分为燃烧(燃烧)属(燃烧)属(燃烧)属(燃烧)属(燃烧)属。
中秋节月饼的正确食用方法
近年来,月饼市场出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群的需求。据介绍,吃月饼的时候用清茶,一个可以解油,帮助消化,两个可以慢慢咀嚼,助兴。一般来说,吃咸月饼最好喝乌龙茶,吃甜月饼最好喝花茶。
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